Сообщений в теме: 1505

[Jelenams]

An4utka, спасибо)...

У нас в городе есть ПТУ, одной из специальностей является повар. В прошлом месяце уних была выставка того, что они умеют, вот знакомая и принесла рецепты выпечки..с морковью и свеклой....мне стало интересно..вот и перевела и испекла:

Пирог из свеклы с какао

4яйца
200г сахара
75г растопленного масла
100г натертой на мелкой терке свёклы
175г муки
2ст.л. какао
2ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки
можно добавить изюм или грецкие орехи, чуть-чуть гвоздики молотой

- Взбить миксером яйца с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Добавить растопленное и остуженное масло. Хорошо размешать. Добавить натертую свёклу и все остальные продукты: какао, разрыхлитель, муку. Размешать все до однородности.
- Духовку разогреть до 175 градусов. Форму( у меня форма 25x20см) смазать маслом и посыпать панировочными сухарями( я обычно использую бумагу для выпечки). Вылить тесто и поставить выпекаться на 45 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.
- Пирогу дать полностью остыть в форме. Посыпать сахарной пудрой.

Пирог очень хорош к чаю. За счет свёклы получился влажный, пористый, удачный.

Сообщение отредактировал Jelenams: 30 марта 2009 - 13:09

[Nata_li]

Выглядит очень аппетитно Рецептик утянула - буду пробовать

[Sladkoegka]

дааа, необычный пирог я свеклу только в винегрете и в борще ела очень оригинальная идея подачи

[Олюка]

Jelenams

Пирог чудо!А какое фото!Просто обалдеть можно!!!!

[Ksancho]

Jelenams, какой шикарный пирог! А подача - супер!

[sevulya]

хАрош...хАрош пирог,ничего не скажешь.

[elfrina]

Очень интересный пирожок!!! Оформление оригинальное. Молодец!

[Jelenams]

Nata Li рецепт довольно простой, но довольно оригинальный).. мои вчера все смели, а эт -показатель

Sladkoegka, Ну, Вик, теперь можно и в пирогах свеклу пробовать

Олюка,

Ksancho

sevulya, спасиб

elfrina мне нравится, что вам понравилось

[Jelenams]

А это вчера было на ужин:

Куриные окорочка в цитрусовом маринаде с запеченным картофелем

Для маринада:

4 окорочка
цедра и сок одного лимона
цедра и сок 1 апельсина
3ст.л. растительного масла
2ст.л. меда
1ст.л. соевого соуса (соевый соус был не очень соленый ,я добавила еще обыкновенной соли)
1ч.л. горчицы (у меня была горчица в зернах)
- Все смешать для маринада и оставить мариноваться на час и более. Запекать на гриде 15-20 минут.

Я готовила на сковороде под крышкой минут 15, а потом без крышки минут 15.

Запеченный картофель

- Картофель почистить, положить в кастрюлю, дать закипеть, после закипания варить 5 минут. Жидкость слить. Картофель остудить и положить в морозилку. Смешать с растительным маслом любимые травы (я брала смесь итальянских трав, красный молотый перец), мелко нарезанный чеснок. Обвалять картофель в этом масле и обжарить в духовке до готовности.

[maxim]

Как же все вкуснооо... Как пост закончится я сделаю нам всем такую курочку.

[Sladkoegka]

А это вчера было на ужин:

Куриные окорочка в цитрусовом маринаде с запеченным картофелем

О хорошо, что я не на посту
я вот только запеченую картошку и стараюсь есть

Леночка, ну оооочень вкусно

[Jelenams]

maxim курочка получилась сочная с ароматом цитрусовых, моим понравилась

Sladkoegka мои тож готовы есть запеченную картошку целыми днями

[elfrina]

Какой рецептик запеченой картошки интересный!! взяла на заметочку!Вкусно все Умничка! Спасибо!

[Vredina]

Интересно!

[Jelenams]

elfrina, рецепт картошки действительно вкусный, мои такая нравится

Vredina

Этот рецептик, тоже оттуда, из нашего ПТУ Очень вкусно, советую



Морковный пирог с лимонной глазурью

375мл растительного масла
250г сахара
3 яйца
325г муки
3ч.л. соды
1,5ч.л. соли
3-4ч.л. корицы
2,5ч.л. ванильного сахара
1стакан натертой на мелкой терке моркови
60г грецких орехов
60г кокосовой стружки
225г консервированных ананасов
Глазурь:
200г творожного сыра( Almette, Rama Creme Bonjour, Filadelfia)
150г сахарной пудры
2ч.л. ванильного сахара
Сок ½ лимона

- Смешать в миске растительное масло, яйца, сахар. Хорошо растереть.
- В другой миске смешать сухие продукты: муку, соду, корицу, кокосовые хлопья, мелко нарезанные грецкие орехи. Добавить натертую морковь и мелко порезанные ананасы.
- Эту смесь смешать с яичной массой. Вымесить тесто до однородности.
- Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
- Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать в течение часа. Дать полностью остыть в форме. –
- Покрыть глазурью:
Смешать все составляющие для глазури до однородности.

Имхо: очень вкусный, ароматный пирожок. Пушистый, с еле уловимым ароматом кокоса, с кусочками грецких орехов и ананасов. Морковь придает цвет и в пироге совсем не чувствуется. Соли я положила гораздо меньше. Выпекалось не час, а где-то минут 35-40. Пирог получается очень большой. У меня была форма диаметром 26см. А глазурь какая приятная! С небольшой кислинкой, не приторная, мягкая……мелкий умудрился, пока никто не видел слизать ее

Сообщение отредактировал Jelenams: 01 апреля 2009 - 11:10