Сообщений в теме: 1505

[Муза]

Наташа, со мной можно и на "ты".... есть и обратная сторона медали..огромной кучи вкусного))....эт заевшийся муж ..да и дети, которые разбаловались в плане питания, это буду, это не буду) так что иногда я свои экперименты провожу на подруге, благо она живет рядом, практически за стенкой), вот она благодарный поедатель всего того, что я готовлю)

Jelenams, у моей дочки аллергия на глютен и яйцо,а на носу пасха. Есть ли у вас какие либо рецептики для таких как мы?

[Jelenams]

Jelenams, у моей дочки аллергия на глютен и яйцо,а на носу пасха. Есть ли у вас какие либо рецептики для таких как мы?

Наташ, а ты именно выпечки рецепты хотела? есть десерты, например:
Паннакота
Постная медовая коврижка только замени обыкновенную муку мукой без глютена( рисовой, гречневой) и увеличь на полстакана жидкости..
карамельный крем
конфеты из творога

конфеты из сухофруктов
творожно-ягодный мусс
творожно-шоколадная зебра


 

[Муза]

Jelenams,спасибо большое! перечитаю каждый рецептик

[Foxxy63]

так что иногда я свои экперименты провожу на подруге, благо она живет рядом, практически за стенкой), ( цитата )Ой , Лена , я бы у тебя тоже с превеликой охотой за стенкой пожила .....

[Jelenams]

Jelenams,спасибо большое! перечитаю каждый рецептик

Если что-то подойдет , буду рада

[Jelenams]

так что иногда я свои экперименты провожу на подруге, благо она живет рядом, практически за стенкой), ( цитата ) Ой , Лена , я бы у тебя тоже с превеликой охотой за стенкой пожила .....

С радостью приняла) я угощать люблю).... а я бы к тебе напросилась бы) я вот воспользовалась товими идеями насчет баночек с приправами и морской солью))

[Jelenams]

Апельсиново – лимонные пирожные с меренгой

1 стакан=200мл

Основа:

3 яичных желтка
0,5 стакана сахара
цедра 1 апельсина
1 стакан апельсинового сока
2 стакана муки
1ч.л. ванильного сахара
2ч.л. разрыхлителя
120г сливочного масла

Лимонный кисель:
0,5 стакана свежевыжатого лимонного сока ( у меня ушло 2 крупных лимона)
2 стакана воды
1, 25 стакана сахара
4 ст.л. крахмала( картофельного или кукурузного)
3 яичных желтка

Меренга:
6 яичных белков
1, 25 стакана сахара

- Все компоненты киселя соединить в одной небольшой кастрюльке и варить, помешивая, до загустения. Затем немедленно снять с огня и поставить в большую кастрюлю с холодной водой остужаться.
- Для основы смешать муку и разрыхлитель, ванильный сахара и мелко натертую цедру апельсина. Яичные желтки взбить с сахаром в мягкую пену, добавить масло, муку и апельсиновый сок.
- Выложить тесто в прямоугольную форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать 25 минут при температуре 175 градусов.
- Достать форму из духовку. Дать немного остыть, затем влить холодный густой лимонный кисель.
- Яичные белки взбить в пену, постепенно добавляя сахар. Полученную массу столовой ложкой выложить в форму поверх теста, залитого киселем. Не разравнивать.
- Выпекать 5-6 минут при температуре 200 градусов.
- Дать выпечке полностью остыть.

Имхо :Форму лучше взять больше , чем у меня( моя 20x25

Сообщение отредактировал Jelenams: 16 апреля 2009 - 18:38

[Foxxy63]

Это не пироженные .... нет...это просто какой то праздник

[sevulya]

Апельсиново – лимонные пирожные с меренгой

[Муза]

Если что-то подойдет , буду рада

да,кое что подойдет. спасибо! Опять вкуснотища . ой как хочеца сил нет

[Nata_li]

Елена, у меня есть книга выпечки, авторы кажется немцы, там качественные фотографии - очень аппетитные, а я глазами рецепты выбираю. Так вот, думаю твои фотографии и рецепты, способны занять там свое место

[Sladkoegka]

Апельсиново – лимонные пирожные с меренгой

супер -супер -супер

[Муза]

Наделала на завтра Рафаэлок из творога по вашему рецепту . Правда доче вместо орешка кусочки чернослива засунула . Куда нам орешки с четырмя зубами .надеюсь понравятся

[sevulya]

Куда нам орешки с четырмя зубами

[Vredina]

Какие пироженки, восторг!
Готова к употреблению!