Сообщений в теме: 2972

[Vredina]

Мое новое изобретение. Хоть этот хлебушек и из белой муки, но он совсем без яиц, масла и вообще с морковкой =)

Хлеб "Фитнес" (для хлебопечки).

1 чашка муки, 2,5 чашки воды,
1,5 ч. ложки йодированной соли,
2 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки дрожжей,
1 морковь тертая на мелкой терке,
2 ст. ложки кунжутных семечек,
2 ст. ложки чищеных подсолнечных семечек.

Заложить все ингридиенты по списку в форму.
Выпекать на основном режиме.

Хлебушек получился очень вкусным.

[хулиганочка]

Мое новое изобретение. Хоть этот хлебушек и из белой муки, но он совсем без яиц, масла и вообще с морковкой =)

О-о! Еще с морковкой не пекла!!! Спасибо, Вер!!

[Laizochka]

Веруньчик, медальончики с овощами отменные!

[Vredina]

Наташ, морковка совсем и не чувствуется =)

[Vredina]

Торт "Лето на пороге."

Делала родственникам простенький тортик, на чаепитие в школу.
Бисквит на сгущеном молоке, клубничный заварной крем, сверху покрытие масляный крем.
Песок-бисквитная крошка, ракушки из марципана, море-растопленный мармелад=)

[Vasilisa]

Вера, смотрю на вашу природу и сразу вспоминается фильм "Как я провёл прошлым летом" режиссера Алексея Попогребского. Правда там дело было на Чукотке, но вот твоя фотка, там где на вершине скалы постройка стоит, очень похожа на метеостанцию из фильма. А ещё бакланы понравились...да все фотки замечательные! Красиво у вас!

[Saechka]

Торт "Лето на пороге."

Какое зеленое море Давай подробно рецепт - буду утаскивать!

[Serena]

Верочка, в какой красоте вы живете, фотки просто обалденные, молодцы, что находите время для отдыха на природе. Представляю,как будет красиво летом!!!!!!
Торт, как всегда выше всяких похвал. Вер, скажи, а где ты марципан берешь? Просто я в магазинах никогда его не встречала , а как самой сделать незнаю.

[Serena]

Вер, а рецепт тортика всетаки ждем.

Сообщение отредактировал Serena: 31 мая 2011 - 22:06

[Vredina]

Девочки про торт чуть позже =)
А сейчас....

Козинаки.

200г. очищенных обжареных семечек,
200г. сахара, 0,5 ст. ложки лимонного сока,
1 ст. ложка воды.

Сахар всыпать в кастрюльку с толстым дном.
Добавить воду и лимонный сок, проварить до образования
золотистого сиропа. Всыпать семечки, перемешать.
Выложить смесь на селиконовый коврик, разровнять.

Еще горячий пласт нарезать кусочками, оставить до полного застывания.
Очень вкусно употреблять с мороженым =)

[Ann@mi]

Ура Верунчик! Как раз у меня семечки дома залежались, сегодня же сделаю!!! Спасибочки!

[Люлюша]

Верочка, вкусно!... А какие фотографии... Залюбовалась!...

[хулиганочка]

Козинаки.

Спасибо, Верунь! Так оказывается просто!

Сообщение отредактировал хулиганочка: 07 июня 2011 - 19:24

[Vredina]

Девоньки конечно просто, 5 минут и готово, побалуйте своих мужчин.
Я козинаки сама не очень люблю, для мужа и делала. Он то их и сгрыз все, очень быстро =)

И по заказам торт. =)
Немного изменила состав. В тесто добавила какао. Крем не заварной а желейный, лужицу на этот раз делала из готового желе.
Делается очень быстро и совсем просто.
"Лето на пороге 2".

Бисквит: 2 яйца, 100 г. сливочного масла,
банка сгущеного молока, 1 стакан муки,
1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка какао.
Для крема-суфле: 450мл. йогурта, сахар по вкусу,
50мл. молока, 1 ст. ложка желатина.
Для масляного крема: 100г. сливочного масла,
2-3 ст. ложки сгущеного молока.
Для украшения: бисквитная крошка(можно раскрошить печенье),

Бисквит:растопить масло, добавить остальные ингридиенты, взбить тесто до однородности.
Выложить тесто в смазанную форму, выпекать при 180 градусах около получаса.
Бисквиттостудить, разрезать на 3 пласта.

Для крема суфле: желатин замочить в молоке, дать набухнуть. Прогреть до расстворения.
Йогурт взбить с сахаром, влить желатин. Убрать крем в холодильник, чтоб начал подстывать.
Пропитать бисквит по желанию. Когда крем станет густым нанести его на коржи, собрать торт.
Поставить торт в холодильник, чтоб крем застыл.

Для масляного крема(на покрытие): мягкое масло взбить со сгущеным молоком до образования однородной гладкой массы.
Покрыть верх и бока торта масляным кремом. Обсыпать бока и половину верха бисквитной крошкой.
Убрать торт в холодильник.
В прошлый раз я делала заливку из мармелада. Для этого пару мармеладок нужно нарезать небольшими кусочками,
положить в стеклянную мисочку и добавить 1 ст. ложку воды. Включить на 30 сек. в микроволновку, чтоб мармелад растаял.
Вот и вся хитрость =)
В этот раз озеро делала из сухого порошка фруктового желе (киви).
Воды нужно взять в два раза меньше чем в предлогаемом рецепте.
В остальном все так же залил, перемешал, оставил подстывать.

Когда желе стало густеть, по консистенции как конфетюр, аккуратно выливаем его на торт.
Поскольку цвет желе очень светлый добавила несколько капель синего пищевого красителя.

Остается только украсить наше озеро кувшинкой.
Убрать торт на несколько часов в холодильник, а лучше на ночь.

Теперь по поводу марципана, я делаю его сама поскольку у нас конечно его не купишь.
У Натуськи на главной есть рецепт марципана, так что Ленок все в твоих руках! =)

[Люлюша]

Верунчик, как красиво и вкусно!!! СПАСИБО!!!!!