Сообщений в теме: 2972

[Vredina]

Запеканка с вермишелью.

Вермишель - 250г.,
2 яйца, сыр (тёртый) - 50г.,
зеленый лук- нашинковать,
чёрный перец, соль - по вкусу.
Вермишель отварить до полуготовности. Яйца взбить, добавить сыр, специи, лук.
Выложить в смазанную форму вермишель, залить яичной смесью. Осторожно перемешать.
Запекать около 45 минут, при 180 градусах.

[Vredina]

Салат импровизация с мидиями.

Горсть риса, горсть мидий, 2 яйца, несколько помидорок чери(4-5),
оливковое масло с травами для заправки.

Рис и мидии отварить до готовности. Мидии, если крупные, разрезать пополам.
Яйца отварить, очистить, нарезать крупными кусочками.
Помидорки помыть, разрезать на 4 части. Салат посолить, поперчить.
Заправить оливковым маслом.

[Vredina]

Яблоки запеченые в пароварке.

Яблоки помыть, вырезать серединку (оставив слой мякоти-донышко).
Насыпать в яблоко изюм и коричневый сахар, присыпать корицей.
Поставьте яблоки в пароварку на 15-20 минут(в зависимости от размера яблока).
Ну очень вкусно и проще чем в духовке.

[Vredina]

Давно я своего чучундера не показывала. =)

Голубей ловить любит, страсть...

Сообщение отредактировал Vredina: 02 февраля 2012 - 09:51

[Vredina]

Молочная запеканка из вермишели.

300г. вермишели, большая горсть изюма
4 яйца, щепотка соли 0,5 стакана сахара,
1 стакан сметаны, 2 стакана молока,
ванилин.
На противень выложить вермишель и вымытый изюм. (вермишель сухая, прямо из упаковки).
Смешиваем все остальные ингредиенты в миске, взбить, до однородности.
Вылить сверху на вермишель с изюмом, перемешать.
Запекать в духовке, примерно 1 час, при 180 градусах.
На запеканке должна появиться золотистая корочка.

[Люлюша]

Верочка, запеканки какие аппетитные! Кот-красотун, каждый раз любуюсь его окрасом необыкновенным!!! И мордочкой славной...

[Vredina]

Ну что девоньки, торт =)

Торт "Клубничный аромат".

Бисквит: 6 желтков, 150г. слив. масла,
ванилин,1 стакан молока, 1 стакан сахара,
1 ст. ложка разрыхлителя, 2,25 стакана муки.
Безе: 6 белков, 1 стакан сахара, 1ч. ложка лимонного сока.
Клубничный джем: 2 стакана свежей клубники (замороженной),0,5 стакана сахара.
Крем: 1 литр сливок 30%, сахарная пудра по вкусу.

Бисквит: Желтки взбить с сахаром и размягченным маслом, добавить молоко, перемешать.
Муку смешать с ванилином и разрыхлителем.
Постепенно, взбивая, всыпать муку в яично-масляную массу.
Выложить тесто в смазанную форму и выпекать при180 градусах около 40 минут.
Бисквит остудить, разрезать на 3 коржа.
Безе: Белки взбить с сахаром и лимонным соком, до образования густой устойчивой массы.
Выложить белковую массу на промасленный пергамент и выпекать при 100 градусах,
Чтоб верх слегка зарумянился(я обычно пеку безе в аэрогриле).

Джем: Клубнику разморозить, взбить в блендере с сахаром.
Выложить массу в кастрюльку и уварить на медленном огне, до загустения.
Крем: Сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой, устойчивой массы.
Можно добавить закрепитель сливок.

Сборка торта:
Выложить на блюдо первый бисквитный корж, смазать джемом.
Выложить часть крема, на него снова слой джема.
2 корж, слой джема, слой сливок, слой джема, безе, слой джема, сливки, джем, 3 корж.
Бока и верх торта покрываем кремом.

[Kulema]

Какой удар по фигуре!!!а у меня бисквиты с маслом не получаются..Вера а там где мы голосовали ты выиграла что-нибудь?

[Lyubo4ka]

Офигеть! Веронька, спасибо! Сделаю мужу на Валентина в форме сердечка

[Vredina]

Вера а там где мы голосовали ты выиграла что-нибудь?

Неа

[Laizochka]

Неа

Не справедливо ... а можешь показать кто и с чем победил...так... интересно для сравнения

[Люлюша]

Веруня, какой торт! Красавец!

[Vredina]

Не справедливо ... а можешь показать кто и с чем победил...так... интересно для сравнения

Да там у девчат такие работы шикарные, что и тягаться с ними смысла нет. Поучаствовала для удовольствия. В первоую 30 вошла даже, это уже результат.

[Vredina]

Салат из папоротника.

папоротник соленый 400г.,
большая луковица, 2 моркови,
красный сладкий перец, 2 ст. ложки кунжута,
1 ст. ложка яблочного уксуса, 2 зубчика чеснока,
щепотка острого красного перца.

Папоротник вымочить, несколько раз меняя воду.
Обжарить кунжут на сухой сковороде.
Лук, морковь, сладкий перец, чеснок очистить и вымыть.
Лук и сладкий перец нарезать тонкими полукольцами.
Морковь нашинковать соломкой, чеснок нарезать дольками.
Обжарить овощи на растительном масле до мягкости и легкой позолоты.
Папоротник нарезать кусочками, потушить под крышкой, на растительном масле, до мягкости.
Смешать папоротник с овощами и кунжутом. Уксус смешать с острым перцем, добавить в салат, перемешать.

Сообщение отредактировал Vredina: 12 февраля 2012 - 13:23

[Vredina]

Печеночный торт.

Блинчики из печени:
печень говяжья 600г., 4 яйца,
2 ст. ложки сметаны, мука

Начинка:
сыр "российский" 150г.,
шампиньоны свежие 600г.,
пучок зеленого лука,
50 мл. сметаны, 50 мл. майонеза.

Очистить печенку от пленок, промыть и замочить в молоке на 2 часа.
Печень измельчить в блендере, до состояния кашицы.
Посолить, поперчить, добавить взбитые яйца, сметану.
Муки добавить столько, чтобы тесто получилось не очень жидкое, как на оладьи. Перемешать.
Полученную смесь тонким слоем налить на смазанную маслом сковородку и выпекать с обеих сторон.

Начинка: нарезать грибы и обжарить до готовности на растительном масле, посолить и поперчить.
Зеленый лук помыть мелко нарезать, смешать с грибами.
Сыр натереть на крупной терке. Сметану смешать с майонезом.

Собираем тортик: уложить первый блин на плоскую тарелку, верх смазываем заправкой из майонеза и сметаны.
Выкладываем часть начинки, разравниваем. Повторяем по количеству блинчиков.
Последний блинчик обмазываем сметано-майонезным соусом и обсыпаем "тортик" сыром.

Сообщение отредактировал Vredina: 12 февраля 2012 - 13:56