Сообщений в теме: 631

[Sladkoegka]

Светочка, ты умничка такая , столько всего вкусного и интересного

Прикрепленные изображения

• 
• 

[sevulya]

Sevulya, я пвою просьбу как предчувствовала , вчера на день рождение дочери сделала и всё подробненько сфоткала , так что получите - с

Ой,спасибочки, Светочка.

[sevulya]

В восторге от рецептов.Баклажаны точно буду делать.АБАЖАЮ острое. Уже стащила рецепт. Жаль сырное фондю не смогу сделать. Там столько спиртного нужно.... Не смогу достать.

[sevulya]

Света ,я к тебе с вопросом. Про острые баклажанчики.Чеснок брать пару головок или пару зубчиков??Пару головок не много? А растительное масло приблизительно в каком количестве.Прошу прощения за беспокойство,но мне хочется их приготовить.

[Foxxy63]

Arnika

Saechka

elfrina

Sladkoegka

sevulya

Спасибо вам большое!!!!!

[Foxxy63]

Света ,я к тебе с вопросом. Про острые баклажанчики. Чеснок брать пару головок или пару зубчиков?? Пару головок не много? А растительное масло приблизительно в каком количестве. Прошу прощения за беспокойство,но мне хочется их приготовить.

sevulya, на два больших баклажана беру 2 головки чеснока. Он у нас весь год молодой продаёться , к стати - египетский , как на фото с фондю.Он нежно-острый , с лёгким чесночным вкусом,свежий с очень мясистой шелухой, пока очистишь - немного остаёться Растительного масла беру примерно 2-3 ст. ложки и где то 5-6 ст.ложек разведённого уксуса. К сожалению точно написать не могу , т.к. всё зависит от размера баклажан , колличества петрушки и её качества.. Но я думаю с твоим опытом и вкусом это не будет для тебя препятствием

Сообщение отредактировал Foxxy63: 07 января 2009 - 13:10

[sevulya]

Света,спасибо. Всё учла.Сделаю,отчитаюсь.

[Vredina]

Ну все, давно смотрю на фондюшницу, но ты меня добила! Буду пытать мужа

[Jelenams]

У нас тож холодно, фондюшница тож имеется)...так что...бум греться)))))))))...

[Нино]

Foxxy63 Светочка, какие вкусности и все на мой вкус

[Foxxy63]

Ну все, давно смотрю на фондюшницу, но ты меня добила! Буду пытать мужа

Верочка! Ну зачем лишние расходы ? Ну вот не могу поверить что у тебя , при твоей то хватке , дома какого нибудь подходящего "котелка" не найдёться ? Ну сколько раз будешь фондю в году делать ? Пару - тройку? А места занимать будет..Я так и не решилась купить,пользуюсь подручными средствами , хотя сырное фондю - люблюююююююю...

[Foxxy63]

Сегодня совсем простенько и на скорую руку:

Густой картофельный суп с бруссельской капустой

Понадобиться :
4-5 картофелин,
немного копчёных рёбрышек,
400 гр. замороженной брюссельской капусты,
немного копченного сала с прослойкой,
луковица.



Сало мелко режим и обжариваем вместе с нарезанным луком в кастрюле в которой будем варить суп.
Как только всё хорошенько обжариться , добавляем воды и порезанный кусочками 2,5х2,5 картофель.даём всему закипеть и убавив огонь ,варим 10 мин.
Толкушкой расталкиваем картофель в супе , так чтобы какая то часть в виде пюре перешла в бульон , а какая то осталась в виде небольших кусочков.
Даём всему ещё раз закипеть и добавляем порубленные рёбрышки и порезанную на половинки или четвертинки брюссельскую капусту.
После закипания варим на медлянном огне ещё 10 мин.
Солить советую такой суп после окончания варки : с одной стороны - копченности отдают во время варки соль , с другой - картофель и капусто вбирают в себя так же много соли.

[img]http://photos.streamphoto.ru/b/4/9/079bb95d0dc4a7b89bdbde45cebd994b.jpg

P.S.приемущественно использую замороженную брюссельскую капусту , так как она при этом теряет горечь , и мороки с чисткой меньше

Сообщение отредактировал Foxxy63: 08 января 2009 - 15:36

[Pusik]

Какие вкусности!!!

[nikulj]

Светочка, как всегда бесподобно, можно только на фото смотреть и смотреть..

[Sladkoegka]

Сегодня совсем простенько и на скорую руку:

Густой картофельный суп с бруссельской капустой

отличный супчик

Прикрепленные изображения

•