Сообщений в теме: 631

[Sladkoegka]

Жаль нет у меня кофеварки а вот пасту надо будет попробовать

[Нино]

Я просто обожаю всё острое!!!
Обычно у меня в доме есть свежий,замороженный чили , сушонный чили, молотый, кайнейский перец и пара острых соусов и паст.
Вчера пополняла свой запас острых паст.

Foxxy63 Кофе Острые пасты это точно по мне .Cвета значить мы с тобой братья по острому . Такие вещи могу кушать просто с хлебом .

Сообщение отредактировал Нино: 22 января 2009 - 16:50

[Канапэшка]

Foxxy63

Очень хорошо держит кусочки мяса вместе " Брет"

А что это такое? Или каков состав, боюсь я в США это не найду. Я добавила вашу темку в избраное, очень мне понравились ваши рецепты

[elfrina]

Какие интересные соусы!! Хоть я и не любитель острого, но они меня заинтересовали! Спасибо! Возьму в свою копилочку.

[людик]

Огромное спасибо за рецепт ветчины! Как только увидела, сразу сделала. Только я ее под гнетом варила. Всем домашним очень понравилось! Еще раз спасибо, Ваши рецепты- супер!!!!

[Foxxy63]

Foxxy63 А что это такое? Или каков состав, боюсь я в США это не найду. Я добавила вашу темку в избраное, очень мне понравились ваши рецепты

Это ничего другого ,как тоже самое мясо которое вы для ветчины использовать собераетесь, только его надо мелко-мелко измельчить или в блендере или пропуская несколько раз через мясорубку.
Перед измельчением кусочки мяса следует очень хорошо охладить, или даже несколько подморозить.При измельчении , происходит трение ножей о мясо и естественно - нагреварие,а при нагревании белок (мясной сок ) свариваеться , а нам в принципе надо что бы он сварился при приготовлении ветчины.
Так что это ничего особенного,что специально доставать надо
Я просто не знаю как это по русски обазвать - знаю только немецкое название
Вот ещё раз - здесь видны кусочки подмороженного мяса со специями



а тут уже перемолотое , или почти пюрированное мясо - брет

[Foxxy63]

Жаль нет у меня кофеварки
а вот пасту надо будет попробовать

Мне так жаль что вам ну всякие навороченные кухонные машины везут ,а вот такой необходимостью ну ни у кого ума не хватает торговать

Foxxy63 Кофе Острые пасты это точно по мне .Cвета значить мы с тобой братья по острому . Такие вещи могу кушать просто с хлебом .

Заходи ещё , будем пить капучино и закусывать острыми бутербродами

Какие интересные соусы!!
Хоть я и не любитель острого, но они меня заинтересовали!
Спасибо! Возьму в свою копилочку.

Огромное спасибо за рецепт ветчины! Как только увидела, сразу сделала. Только я ее под гнетом варила. Всем домашним очень понравилось! Еще раз спасибо, Ваши рецепты- супер!!!!

Наташа, Людмила спасибо за похвальбушки - так приятно

[Нино]

Заходи ещё , будем пить капучино и закусывать острыми бутербродами

Света, да на такие вкусности просто грех не заходить

[sevulya]

Foxxy63 Кофе Острые пасты это точно по мне .Cвета значить мы с тобой братья по острому . Такие вещи могу кушать просто с хлебом .

Я тоже ваш брат,самый что ни на есть родной.
Ем острое,что аж пар из ушей и ноздрей идёт...

Заходи ещё , будем пить капучино и закусывать острыми бутербродами

Я тоже с вами хочу на острые бутерброды.

[sevulya]

Света, да на такие вкусности просто грех не заходить

Ещё бы. У неё здесь такие шедевры выставляются.

[Тусенька]

Вкусности и шедеврости

[Foxxy63]

Девочки, позвольте "представить" вам моих учителей...... Передача на немецком, восхищаюсь как они за 30 мин. так много показывают рождественское меню

[олененок]

У меня не открылось

[Foxxy63]

У меня не открылось

Очень жаль......

[Foxxy63]

Как вам такой вариант куринной грудки?

Куринная грудка аля'Натурель

куринные грудки слегка посыпать рерцем, паприкой и солью.
Сложить в мешочек для морозилки и влить немного оливкового масла и свежевыжатый сок половинки лимона.
Дать постоять 12-15 мин. в это время разогреть духовку до 270°С .На протвинь выложить фллюминиевую фольгу блестящей стороной на верх, смазать её слегка растительным маслом и выложить не неё грудки.Запекать при начальной температуре 10 мин. затем убавить газ до 210 °С и запекать ещё 15-20 мин. не дольше иначе они просто пересохнут.
Грудки получаються очень сочные со своим собственным ароматом....к ним хорош просто смешанный салат на ваш вкус и горячий багет.