Сообщений в теме: 631

[Foxxy63]

Вот вам на последок :

Маффины с лещиной.

85 гр. целых лесных орехов,
50 гр. мягкого масла,
75 гр. сахара,
75 гр. муки,
1 пакетик пекарского порошка,
2 яйца, 1 ч. ложка рома или коньяку.

Духовку предварительно разогреть до 200°C .

Орехи чуть поджарить на сухой сковороде и измельчить в блендере.
Масло смешать с орехами , высыпать к смеси просеянную и смешанную с пекарским порошком муку. Добавить яйца и хорошо вымешать до гладкого тесла , напоследок влить ром, ещё раз хорошо вымешать.

Тесто выложить в формочки ( этого колличества хватает ровно на 12 маффинов ) и выпекать 20 мин.
Украсить помадкой ( я брала готовую с вкусом лещины ) и орехами.



Эти маффины понравяться тем , кто предпочитает несколько суховатое , рассыпчатое тесто .
И если бы я могла вам передать их аромат мммммммммммм.........

[Nata_li]

Какая вкуснота! Очень люблю выпечку!

[Nata_li]

А тут как раз она самая!

Сообщение отредактировал Nata_li: 11 февраля 2009 - 16:07

[Олюка]

ой,сколько вкусностей!И фото такие красивые!Хозяюшка умница!

[Foxxy63]

В молодости мне пришлось "покочевать" по степям и вволю попить кумыса. Замечательный напиток , хотя и у него найдуться любители и противники.
В Германии же попробывала Айран , и теперь просто удивляюсь , как это я без него раньше обходилась ? конеч но же его нельзя сравнить с кумысом , но отдалённо он его всё же напоминает.
Сначало я покупала айран уже готовый , в турецких магазинах , но во время моей учебы , моя однокласница-турчанка научила делать ешо их натурального йогурта.
Предлогаю вам пару вариантов этого освежающего и полезного напитка.

Для начала , классический вариант:

Айран

Понадобиться :

1/4 стакана натурального йогурта,
3/4 стакана газированной . минеральной воды,
щепотка соли .



Всё просто напросто хорошо взбить.
Я использую электрический минивеньчик , но можно эту операцию проделать и в ручную.



Получаеться напиток , схожий по вкусу с газированным "Таном".

Сообщение отредактировал Foxxy63: 11 февраля 2009 - 16:54

[Foxxy63]

Возможно вам уже встречался в магазине питьевой Йогурт? Нравиться ?
Ну а если решиться и приготовить его самим?

Апельсиновый питьевой йогурт.

Понадобиться :
Свежевыжатый сок двух апельсинов ,
2-3 ст. ложки натурального йогурта.



Компоненты взбить.
Густоту этого напитка можно регулировать на ваш вкус , ну а если будет недостаточно сладко - просто добавте ложечку сахара.

[Sladkoegka]

ах, прелесть какая вкуснотиШа

Прикрепленные изображения

• 

[Foxxy63]

Как вы думаете , рыба и редька . это два совместимых продукта?

Если у вас хватит смелости приготовить это блюдо , то увидите - они совместимы , и ещё как.

Лакс с дайконом.

На три порции понадобиться :

3 лаксовых стейка,
один цукини ,
половина длинной редьки - дайкон ,
немного зелёного лука и укропа,
пару горошин черного перца,
пару лавровых листиков,
пол лимона , очистить.

Для соуса :
1 маленькая баночка томатов в собственном соку,
если есть - пару очищенных болгарских перцев из банки,
стручок чили и приправы на ваш вкус ( я брала ложку острой пасты из сушоных томатов,чили и приправ )

В глубокую сковороду положить пару горошин черного перца . порезанный на кусочки лимон , лавровый лист и черешки от укропа.Всё накрыть кружком вырезанным из бумаги для выпечки , под него налить пол стакана воды , на него положить стейки .
Дать всему закипеть и варить на междлянном огне 15-20 мин. в зависимости от размера стейков.

В то время как стейки готовяться , очистить дайкон и порезать его на ломтики , такими же ломтиками нарезать цукини.
Овощи очень коротко обжарить на растительном масле , они должны немного похрустывать при еде .
Томаты , паприку и приправы пюрировать в блендоре добавив к ним приправы. Полученным соусом залить овощи , всему дать закипеть , посолить по вкусу и добавить мелконарезанный укроп и лучок.



На готовку этого блюда уходит ровно 20 минут.

[Foxxy63]

Ну а для тех чьи мужья не особенно любят рыбу -

Острая свинина по китайски с овощами и рисом.


Понадобиться :

500 гр. мелконарезанной свинины,

Для маринада :
1 ч. ложку зеленой пасты карри,
2 ст. ложки кетчупа,
1 ст. ложку лимонного сока ,
2 ст. ложки светлого соевого соуса.

Для гарнира :

1 стакан жасминового риса,

горсть ростков сои,
150 гр. молодых стручков горошка ,
1 пак-чой,

Для соуса:
1 ст. ложку крахмала ,
1 стакан воды ,
кубит бульона для остро-кислого супа.



Мясо положить в мешочек для морозилки , добавить к нему все компонентв для маринада . Оставить мариноваться мин. на 1 час.
Рис поставить варить , как только он повыриться 10 мин и вода полностью впитаеться , убрать его с плиты и хорошо укутать , в таком виде он впитает остатки воды и дойдёт до готовности оставаясь рассыпчатым.

Как только рис убрали с плиты , можно приступать к обжарке мяса,обжарить его до золотистой корочки в растительном масле.
К обжаренному мясу добавить овощи и так же обжарить на сильном огне.

Для соуса смешать крахмал с водой , добавить мелконакрошенный кубик бульона , вылить смесь в сковороду , дать всему закипеть.
Готово.
На всю готовку ( не считая времени на мариновку мяса , уходит 20 мин. )

Сообщение отредактировал Foxxy63: 11 февраля 2009 - 20:06

[Нино]

У меня просто нет слов одни эмоции Светочка убила на повал Все ну очень очень вксуно

[sevulya]

И я убита

[Jelenams]

Я тож..рядом ..отдыхаю)) от ТАКОГО

[Sladkoegka]

Я тож..рядом ..отдыхаю)) от ТАКОГО

диФчёнки, пАдвинтесь, я тоже с вами поваляюсь

[elfrina]

Неее! Я валяться не буду! Я буду пробовать эту вкуснятинку! Ой как вкусно-то А вы еще валяетесь? Ну валяйтесь, мне больше достанется!!! Светик! Спасибо за рецептики! Прихватила в копилочку.

[Jelenams]

Нат, дак мы .эт от обжорства и валяемси)... я думаю, тебе немного от нас досталось