Сообщений в теме: 3755

[elena_110]

Итак....
Продолжим....

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ "СМАК"



* 2 пачки чипсов (я брала "Лейс" по 90 г,со вкусом зелени и сметаны)
* 1 кг. филе куриной грудки
* 30 г сливочного масла
* зелень (укроп,петрушка,кинза)
* 50 мл молока
* 1 яйцо
* соль по вкусу
* растительное масло для жарки


Филе помыть, обсушить, порезать вдоль пополам, каждый кусок отбить, посолить.
Чипсы мелко раскрошить.
Зелень мелко порезать (я брала только укроп).
Масло порезать брусочками, равными получившимся куриным отбивным.
В отдельной миске смешать молоко и яйцо.
На куриное филе с широкой стороны положить брусочек масла,который предварительно нужно обвалять в травах,скрутить рулетом,обмакнуть в молочно-яичную смесь,а потом обвалять в чипсах.
Обжаривать рулетики на растительном масле под крышкой на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Удивительно вкусные рулетики. Сочные, ароматные. А чипсы в качестве кляра - вещь отличная.

Приятного аппетита!

[elena_110]

Хочу предложить вам одно очень вкусное и интересное блюдо,которое называется....

"СУП - ВТОРОЕ - ПОДЛИВА"



Это-универсальное блюдо.
Во-первых, его можно кушать как первое блюдо.
Во-вторых, можно использовать как подливу с мясом для любого гарнира,будь то рис,картофель,гречка,капуста и тд.
В третьих,можно кушать как самостоятельное мясное блюдо.
И поверьте,во всех вариантах это наивкуснейшее блюдо.

* 1л. холодной воды
* 200 гр. 15-20% сметаны
* 100 гр. майонеза
* специи
* 3 "бабочки" куриной грудки ( неразрезанные две половинки)
* 3-4 средние луковицы
* 2 средние морковки
* 3-4 зубчика чеснока
* соль-по вкусу


В литре холодной воды развести майонез,сметану и специи(я брала специи для кавказских блюд и сушёный базелик).
Посолить по вкусу.
Поставить на огонь и дать закипеть.
Добавить порезанную на средние кусочки курицу(хотя размер кусочков вы можете сделать любым,от самых мелких кусочков до достаточно крупных) и порезанный на тонкие полукольца лук.
Огонь убавить.
Тушить около 25 минут.
Затем добавить натёртую на тёрке морковь и чеснок(продавленный через чеснокодавилку).
Накрыть крышкой и тушить ещё 15 минут.
Не переживайте,что грудка будет так долго вариться,от этого она станет только вкуснее.

[elena_110]

ТВОРОЖНЫЕ КОСИЧКИ





* 300 г муки
* 3 ч. л. разрыхлителя
* 100 г сахара
* 1 пакетик ванилина
* 125 г творога
* 1 яйцо
* 80 мл молока
* 80 мл растительного масла
* щепотка соли
* орехи


Смешать муку с разрыхлителем,просеять,добавить ванильный сахар.
Белок взбить с сахаром,добавить творог,молоко,масло,соль.Перемешать.
Всыпать в творожную смесь муку,замесить тесто.
При необходимости можно добавить муку,чтобы получилось гладкое,не прилипающее к рукам тесто.
Разделить готовое тесто на равные части.
Каждую часть поделить ещe на три равные части.
Из каждых трeх полосочек сплести косу,прищипнув в начале и в конце.
Противень выложить бумагой для выпечки,выложить на него косички,смазать их смесью яичного желтка и 1 ст.л. молока.
Сверху посыпать размельчeнными орехами (у меня были кешью).
Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 25-30 минут,потом огонь прибавить до 250 и довести косички до золотистого цвета (около 5-7 минут).

Да,я брала двойную порцию ингредиентов.Получилось восемь достаточно больших косичек.

Можно сделать их помельче,по вашему вкусу.

Очень,очень и очень вкусно!
Рекомендую!
Приятного аппетита!!!

[elena_110]

РЫБНОЕ ЗАЛИВНОЕ



Это достаточно низкокалорийное блюдо,но в то же время вкусненькое и сытное.
Я купила рыбку (в данном случае,у меня минтай,он самый "дешовый" по калориям,всего 45 калорий на 100 гр.)
Рыбку почистила,обрезала плавнички,порезала кусочками и отварила в воде с добавлением лаврового листика,душистого перчика,соли и приправы для рыбы.
Рыбка варилась около 20 минут.
Потом рыбку отделила от костей и выложила в ёмкость,в которой будет заливное.
В горячем бульоне растворила желатин (10 гр. желатина на 500 мл. бульона) и осторожно перелила желатиновый бульон через ситечко в ёмкость с подготовленной рыбкой.
Сверху выложила кружочки варёного яичка,моркови,порезанного лимончика и посыпала мелко порезанной зеленушкой.
Ну очень вкусно!

[elena_110]

Продолжение следует.....

[Jelenams]

Вкусно все!!!!!!!!

[Sladkoegka]

Продолжение следует.....

нетерпеливо с нетерпением ждем

Прикрепленные изображения

• 
• 

[elena_110]

Леночка,Викуся,пасиб,дорогие!

[Sladkoegka]

Леночка, все твои блюда вне конкуренции!!!

Прикрепленные изображения

• 

[мальвина]

Леночка!!! Привет!! Вот появилась снова и сразу испекла твои кекс!! ОООчень понравилось!!!

Прикрепленные изображения

• 

[мальвина]

а это твоя импровизация, " ленивчик" Спасибо дорогая, мужу оочень понравилось, ты просто бесподобна!!!!!!!!!!!!!!!!

Прикрепленные изображения

• 

[elena_110]

Александра,очень рада,что мои блюда пришлись вам с мужем по вкусу!

[Vasilisa]

Ленок, столько вкусностей!!!! Я просто в шоке!!! Моя голова не успевает перерабатывать информацию , столько ценного у тебя в закромах.

[Лёнушка]

Ленуська,ты как всегда просто кладезь!Всё просто супер!

[KisSs]

Елена, я восхищаюсь Вашим талантом и мастерством!
А честно говоря, я восхищаюсь талантом всех хозяюшек с Саечки!!!!!! Как говорится - нет слов, одни эмоции и буквы!

Испекла Ваши ананасовые хризантемки -) (правда мне еще учиться и учиться.. особенно аккуратности выполнения)
Действительно оооочень вкусно!
Спасибо за такие шикарные рецепты!!!