Сообщений в теме: 3755

[Chatskaya]

уууу, какое желе ...а рыбка

[elena_110]

Спасибо,ОЛЕНЬКА!

[Лёка-Бока]

Лен!!! Выздоравливай!
А я тебя твоими же пончиками угощу. Сегодня утром делала.

Девочки, не сомневайтесь. Рецепт - просто суперский!!! Получаются те самые пышки, которые раньше в пышечных по всему Ленинграду продавались!!!!

[elena_110]

Лен!!! Выздоравливай!
А я тебя твоими же пончиками угощу. Сегодня утром делала.

Девочки, не сомневайтесь. Рецепт - просто суперский!!! Получаются те самые пышки, которые раньше в пышечных по всему Ленинграду продавались!!!!

ОЛЬЧИК,спасибо!!!!
А пончики получились просто высший класс! Здорово,что понравились!

Сообщение отредактировал elena_110: 11 октября 2008 - 20:09

[elena_110]

ЛЁЛЯ-БОКА

ОЛЬЧИК,ну не даёт мне покоя твой вопрос про закуски для праздника.
Вот,увидела неплохой вариант,может подойдёт,посмотри.

ЗАКУСКА ИЗ КРЕВЕТОК

рецепт с Кулинара

* Готовое слоеное тесто (1 уп)
* Креветки - 300 г
* Плавленный сырок 2 шт (тира "Дружба" и тд)
* Майонез
* Соль,перец,зелень

Разморозить слоеное тесто обычным способом (не в микроволновке). Формочками для печенья вырезать фигурки. Смзать яйцом, выпекать до готовности в разогретой духовке.
В блендере (миксере) смешать креветки,сыр, майонез, соль, перец,зелень. Уложить на "звезды". Украсить клюквой.

ЗАКУСКА НА КРЕКЕРАХ

для 1 шт. нужно:
* 2 крекера (сухое печенье)
* 1 плавленный сырок
* ломтик форели (семги)
* тыквенные семечки

Готовится вот так:
Соленые крекеры - плавленный сыр(намазать)- соленые крекеры-плавленный сыр(намазать) – красная рыба в форме рыбки,а плавнички и хвост – тыквенные семечки. Рыбку вырезать ножницами обычными.

ЗАКУСКА "МЕШОЧКИ" (от кулинара chudo)

* Упаковка слоеного теста - 500гр,
* грибы 300гр,
* луковица - 1шт,
* кедровые орешки - 50гр,
* сливки - 50мл,
* пучок перьев зеленого лука,
* зелень (лучше укроп - он подчеркивает вкус грибов),чеснок,соль,перец ч.м.

Начинка может быть любой. Эта начинка безумно вкусная и ее можно подавать как горячей так и холодной. Горячей конечно же вкуснее.
Итак. Разморозить тесто, порезать одинаковыми квадратиками.
В масло на сковородку кладем раздавленный чеснок, через пару секунд достать чеснок, обжарить лук с грибами, добавить сливки, зелень, кедровые орешки, выпарить соус. Он должен быть густым. Остудить.
В каждый кусочек теста кладем ложку начинки и заворачиваем в виде мешочка. Связываем пером зеленого лука. Перья должны быть тонкими, толстые рвутся.
Смазать каждый мешочек яичным желтком.
Запечь в духовке 15-20минут при 220 градусах.
Детки такую красоту едят с удовольствием. Начинка может быть из сосисок с сыром и яйцом и т.д.


ЗАКУСКА КОРОЛЕВСКАЯ (от кулинара Аглаи)

* 1 упаковка тарталеток
* 1 упаковка замороженных морепродуктов
* 1 яйцо
* 50 гр. не острого сыра
* майонез
* икра красная
Морепродукты разморозить и отварить пару минут
Яйцо отварить и натереть на терке
Сыр натереть на терке
Смолоть в блендере морепродукты, яйцо и сыр и майонез до состояния паштета
Выложить начинку в тарталетки и украсить икрой

ИЛИ

* Упаковка готовых тарталеток 15шт,
* баночка крабов - 200гр,
* кальмары отварные - 2шт,
* сыр типа "Маздам" или "Радомер"-100гр,
* икра красная - 1ст.л.

Если нет возможности купить крабы - есть отличный заменитель - прибалтийские крабовые палочки "VICI снежный краб". Они продаются незамороженными. Но если и их не найдете, сойдет банка криля.
Крабы нарезать мелко. Кальмаров отварить минуту, порезать маленькими кусочками. Сыр натереть на мелкой терке. Все смешать, заправить майонезом. Перед подачей на стол украсить красной икрой.


ОЛЯ,НАДЕЮСЬ,ЧТО ТЫ СЕБЕ ЧТО-НИБУДЬ ПОДБЕРЁШЬ.

Сообщение отредактировал elena_110: 12 октября 2008 - 12:34

[elena_110]

Здраствуйте Елена! Меня зовут МАлинка.Какие у вас замечательные рецепты.Приглашаю вас на сайт ***.ru и на ***.ru

МАЛИНКА, спасибо за приглашение.
Вы уж лучше сюда к нам приходите.

Сообщение отредактировал elena_110: 12 октября 2008 - 12:37

[Saechka]

Здраствуйте Елена! Меня зовут МАлинка.Какие у вас замечательные рецепты.Приглашаю вас на сайт ***.ru и на ***.ru

У кого-то параноидальное уже преследование Лены Сообщения с того же ip-адреса:
http://forum.saechka...amp;#entry81590
http://forum.saechka...amp;#entry81131 (оба последних)
http://forum.saechka...s...ost&p=81107 (оба)
http://forum.saechka...amp;#entry80962
http://forum.saechka...amp;#entry77936
http://forum.saechka...amp;#entry77888

Уважаемая Гость (она же Малинка, La Perla, mimi, ina)!!! У Вас даже не раздвоение личности, а разпятерение!

ЗЫ: Выводы делайте сами

[Pusik]

ЗЫ: Выводы делайте сами

Да выводы и так уже все сделали для себя. Наверное, не стоит больше обращать внимания на подобных "гостей".

[elena_110]

ИТАЛЬЯНСКИЕ КЕКСИКИ "КАПУЧЧИНО"



На вид - обыкновенные кексики, но благодаря "изюминке" они приобретают совершенно очаровательный вкус.

* 350 г сахарного песка
* 300 г сливочного масла
* 5 яиц
* 400 г муки
* 2 пакетика растворимого капуччино
* щепотка соли
* 75 мл холодной воды
* сахарная пудра


Перемешать сахарный песок и масло.
По одному ввести желтки.
Потихонечку добавить муку, капуччино и 75 мл. холодной воды.
Взбить белки с солью в осторожно ввести в тесто.
Форму для кексов смазать растительным маслом, выложить тесто в формы (почти до краёв).
Выпекать в течение 1 часа при 180 градусах.
Остывшие кексики посыпать сахарной пудрой.

[elena_110]

МЕДОВЫЕ КЕКСЫ



* 1 стакан муки
* 3/4 стакана мёда
* 4 яйца
* 2 ст.л. сахара
* 4 ст.л. манной крупы
* 0,5 ч.л. корицы
* 1 ч.л. разрыхлителя


Хорошенько взбить яйца, растопленный на водяной бане мёд, разрыхлитель, корицу, манку.
Добавить муку и снова хорошо перемешать.
Оставить на несколько минут.
Формы для кексиков смазать растительным маслом, припудрить мукой и на 3/4 заполнить тестом.

Нагреть духовку до 175 градусов, поставить форму с кексами и выпекать 40 минут.
Вынуть из формы и украсить как вам подскажет ваша фантазия.
Кексы получились вкусными, похожие на пряники, но немного плотноватые.

[lady-x]

Вау, кексики прелесть
Ленюль, молодчинка, продолжай в таком же духе ждём ещё вкусняшек

[elena_110]

Вау, кексики прелесть
Ленюль, молодчинка, продолжай в таком же духе ждём ещё вкусняшек

Конечно же! Не сомневайтесь!

[Arnika]

Ух,какие кексики!!!
Их бы сейчас с чайком!!!

[elena_110]

АЛЁН,да с удовольствием!!!!