Сообщений в теме: 3755

[zhuzhu]

Какие вкусняшки ! Я уже прям аромат капучиновых кексиков чувствую .

[elena_110]

ЛИЛИЧКА,СПАСИБО!

[elena_110]

Девочки,в продолжении темки о закусках.Хочу предложить вам два способа засолки рыбы.Я в последнее время готовую рыбу не покупаю,делаю только сама.Попробуйте,может кому понравится.

[elena_110]

СЁМГА (ФОРЕЛЬ) МАЛОСОЛЬНАЯ



на 1 кг. свежей рыбы (естественно можно купить и замороженную)
3 ст.л. соли
2 ст.л. сахара



Рыбку помыть,обсушить на салфетке,удалить лишние кости и плавники.Разрезать на две части.
Сделать смесь для соления.Смешать сахар и соль.
Со всех сторон ХОРОШЕНЬКО натереть этой смесью рыбку (и шкурку тоже).
Завернуть каждый кусочек в марлю или тряпочку,положить в ёмкость и поставить в холодильник на двое суток.

Рыбка очень вкусная!
Рекомендую!

[elena_110]

А вот это вариант засолки именно форели,для сёмги он не подходит.
Рецепт с Кулины,от кулинара Наталины.

МЕДОВАЯ ФОРЕЛЬ




на 500 гр. свежей форели
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. крупной соли
1 ч.л. мёда

Форельку помыть,обсушить,удалить кости.Автор рецепта советует снять кожу,я,правда,не снимала.
Смешать лимонный сок,мёд и соль.Натереть хорошенько этим маринадом рыбку со всех сторон.Положить в ёмкость (сверху лучше положить тарелочку и придавить грузом).

Поставить в холодильник на два дня.
Приятного вам аппетита!

[Saechka]

У меня свекровь тоже как-то вкусно делает - обожаю!!! Надо будет у нее тож рецептик для коллекции выпытать

[elena_110]

У меня свекровь тоже как-то вкусно делает - обожаю!!! Надо будет у нее тож рецептик для коллекции выпытать

Давай,НАТУСЬ,было бы хорошо!
Я ещё знаю,что как-то с коньяком тоже засаливают....

[Arnika]

Вкусная рыбочка!!!

[elena_110]

Вкусная рыбочка!!!

АЛЁНЧИК

[Pusik]

Леночка, и кексы и рыбка - просто объедение!
Медовую обязательно попробую сделать!

[elena_110]

Леночка, и кексы и рыбка - просто объедение!
Медовую обязательно попробую сделать!

ЮЛЕНЬКА,спасибо!

[elena_110]

Вот рецепт ещё одной очень вкусной закуски.

ПОМИДОРЫ С МЁДОМ И ЧЕСНОКОМ



* 5-6 средних помидор( я брала около 400 гр. черри)
* Маринад:
* 50 мл. оливкового масла,
* 2 ст. ложки уксуса,
* 0.5 ст. ложки жидкого меда,
* 1 ч.л. сушеной мяты или оригано,
* 2-3 зубчика чеснока,
* кинза,укроп,петрушка(по вашему вкусу)
* перец чили,
* соль.

Помидоры тонко режем кольцами (черри-пополам) , заливаем маринадом и ставим в холодильник на пропитку на ночь.

[Лёка-Бока]

Лен! Спасибо просто огромное!!!! Я уже не знаю за что и хвататься, даже не успеваю как следует рецептики прочитать!!!!!!Сейчас , как в известной сказке кричать начну - ГОРШОЧЕК НЕ ВАРИ!!!!!!!В общем у меня неделя на размышление и осмысливание!!!!!Кексики просто суперские!!!! А рыбку ( вариант 1) я делаю так же. А С МЕДОМ ПОПРОБУЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!

[elena_110]

Лен! Спасибо просто огромное!!!!
Я уже не знаю за что и хвататься, даже не успеваю как следует рецептики прочитать!!!!!!
Сейчас , как в известной сказке кричать начну - ГОРШОЧЕК НЕ ВАРИ!!!!!!!
В общем у меня неделя на размышление и осмысливание!!!!!

Кексики просто суперские!!!!
А рыбку ( вариант 1) я делаю так же. А С МЕДОМ ПОПРОБУЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!

ОЛЕНЬКА,да не за что!
Главное,чтобы хоть что-то пришлось по душе и по вкусу.
Ты не пропадай,если что,спрашивай,я всегда тут.

[zhuzhu]

Рыбка какая вкусная . Когда-то горбушу солила, помню, солью очень сильно натирала и присыпала, и под груз на 3 дня в холод, потом промывала и вешала, чтобы высохла.... Теперь еще и семгу попробую, очень ее люблю ! Спасибо за рецептики!