Сообщений в теме: 969

[Saechka]

http://forum.saechka...?showtopic=1677

[Оле4ка]

Алена, ну что сказать...вот такой хлеб получился ... если смотреть по рецепту-то пшеничной муки там больше в 2 раза чем ржаной...квас я брала обыкновенный САФ КВАС.. в его составе есть солод..по всей вероятности его присутствует совсем немного. А вот натуральный солод гораздо темнее..Кстати, возможно сухое молоко дает белизну..ну и если приглядеться - он и не совсем белый..В принципе, неважно каким по цвету будет хлебушек..главное,чтоб вкусным был..А Вы делали все по рецепту? у Вас какой получился?такой квас я обычно кладу..состав: сухари панировочные оригинальные, ржаной солод,лимонная кислота,подсластитель.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 16 марта 2009 - 00:21

[Оле4ка]

странно конечно...но главное Вам понравился!! а мука ржаная какая у Вас ? у меня "Сокольническая" , обдирная ..

[Дарли]

...такой квас я обычно кладу..состав: сухари панировочные оригинальные, ржаной солод,лимонная кислота,подсластитель.

Квас у меня был вот такой:

[Дарли]

Пока зарегистрировалась, а Вы уже первая фото выставили. Извиняюсь за повтор. Да, мука сокольническая.

[Оле4ка]

Алена, приятно познакомиться и вливайтесь в наши ряды ..мы будем только рады!!!Ну и давайте на "ты"..хорошо? Вообще-то меня заинтересовало, почему же такой хлебушек у тебя получился..я бы с радостью повторила этот рецептик , но у меня мука почти закончилась..вот сегодня как раз ездила за ржаной мукой и в Метро и в Реал - нигде нет..У меня сразу вопросы - у тебя какая ХП? чем отмеряешь муку - чашками или на весах?

Сообщение отредактировал Оле4ка: 16 марта 2009 - 00:59

[Дарли]

Ржаная всегда есть в Ашане, я там брала и муку гречневую (очень вкусный хлеб получается!), гороховую, кукурузную и рисовую. В Метро сколько езжу -никогда выбора муки нет. А ещё лучше съездить в Сокольники (я там ещё отруби и пшеничные зародышевые хлопья беру) там всегда мука есть.Отмеряю я так как в рецепте написано- если чашками, так чашками, если в граммах, то отмеряю на весах. Хлебопечка у меня уже почти 3 года -дешевенькая Эленберг, но она меня устраивает и никогда не подводит.

[Оле4ка]

У нас нет Ашана...я из Ярославля..а муку я всегда в Метро брала..сейчас там только Макфа..Гречневой муки, да и другой любой не найдешь вообще нигде...

[Оле4ка]

Вот еще рецепт для ХП..рецепт ЗДЕСЬ

Хлеб Столичный

[Saechka]

О ржаной муке: валялась она везде у нас - и в Ашане и в Реале и еще в небольших магазинчиках. Моя закончилась, собралась купить - и фиг! Полрайона объехала - нигде нет! Нашла в ОКее буквально последние несколько пакетов!Кризис?... Народ метет все?...

[Marfa]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, что такое деревенская смесь, из чего состоит ? А рецепты очень интересные, буду постепенно пробовать.

[Saechka]

А Вы из Питера? Вот про деревенскую смесь: http://forum.saechka...s...st&p=108881

[ники]

Привет,всем,я только зарегистрировалась,так сказать новичек.Кто может ответить: купила хлебопечку,все делаю строго по рецепту,но верхняя корочка бледная (при выборе корочки С)

[Saechka]

А хлебопечка-то какая?