Сообщений в теме: 969

[ники]

LG-мне посоветовали.Два месяца бьюсь,пробовала уменьшать сахар(увеличиваить)как написано в советах,но увы...

[Оле4ка]

у меня LG....очень довольна ею..

[Дарли]

Фокачча с жареным луком и сыром



Тесто:

сухие дрожжи - 2ч.л.
пшеничная мука- 450 г
оливковое масло- 2 ст.л.
вода- 250 мл
соль- 1 ч.л.

Программа "Тесто".

Готовое тесто раскатать не очень тонко. Смазать маслом противень. Выложить тесто на противень, разровнять его руками. Накрыть и поставить в тёплое место для расстойки минут на 30-40, до увеличения вдвое.
Перед тем как поставить тесто в духовку, большим пальцем сделать в нём глубокие проколы на расстоянии 2 см друг от друга. Сбрызнуть растительным маслом, посыпать специями и крупной солью.
Выпекать 20 минут, пока фокачча не зарумянится. Вынуть из духовки, посыпать тёртым колбасным сыром и жаренным луком.
Жалко, что нельзя здесь передать запах!

[ники]

у меня LG....очень довольна ею..

И корочка получаеться? Боковые да,а вот верх.... ну никак.

[Marfa]

А Вы из Питера? Вот про деревенскую смесь: http://forum.saechka...s...st&p=108881

Нет, я с Украины. Состав смеси по ссылке посмотрела. У нас такого я не видела, но надо поискать. Спасибо

[Marfa]

медово-горчичный хлеб. вода -1 чашка пшен. мука-3 чашки соль-1 ч.л. сухое молоко-1 ст.л. мёд-2 ст.л слив. масло-2 ст.л. сладкая горчица-2 ч.л. дрожжи-2 ч.л. Вкусный хлеб.

Сегодня испекла хлеб по Вашему рецепту. Отлично Только не было сухого молока и я взяла вместо воды сыроватку и немного простого молока.

[Нина]

Нет, я с Украины. Состав смеси по ссылке посмотрела. У нас такого я не видела, но надо поискать. Спасибо

Зайдите на сайт Хлебопечка. Там есть информация, где в каких городах можно купить различные смеси. Рада, что хлебушек понравился.

Сообщение отредактировал Нина: 17 марта 2009 - 19:59

[Дарли]

Пирог витой с финиками и орехами



автор рецепта Mild.

Для теста:
225 мл молока
2 яйца +1 белок
60 г сливочного масла
675 г муки
1 ч. л соли
70 г сахара
2 пакетика сухих дрожжей (в общей сумме 14 г)- я бросала 4 ч. л
Начинка:
125 г нарубленных грецких орехов
150 г нарубленных фиников
70 г коричневого сахара
2 ч.л. молотой корицы
30 г растопленного сливочного масла
175 г абрикосового джема - я бросила пополам сливовое и малиновое ( какое было) От этого количества повидла или джема оставить 2-3 ст. л для смазки теста под начинку.
Все ингредиенты начинки смешать.

Когда хлебопечка вымесит тесто (программа "Тесто"), раскатать его в форме прямоугольника 45x25. У меня получилось не тонко. Смазать тесто отложенным джемом. Сверху разложить начинку и свернуть в рулет. Разрезать рулет вдоль на две части. Свернуть с этих двух частей жгут и уложить по кругу в смазанную маслом форму. Поставить в тёплое место на мин 40-60 или до увеличения вдвое.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20мин (готовность проверить спичкой). Затем достаем, смазываем оставшимся от третьего яйца желтком и снова ставим плетенку в духовку еще на 15 минут. Готовый пирог охлаждаем на решетке.

[Масяня]

Дарли!

какой пирожище шикарный .........ну просто царская корона!!!!!

и точно вкуснючий

[Оле4ка]

Дарли!! Какой замечательный хлебушек!!!Красивый,высокий!!МОЛОДЕЦ!!!

[Pusik]

Такой интересный хлеб! Сразу захотелось попробовать!

[shusha]

Девоньки....а у меня хлеб зачастую получается с впуклой верхней корочкой....проваливается прям .... что я не так делаю?

[sevulya]

Девоньки....а у меня хлеб зачастую получается с впуклой верхней корочкой....проваливается прям .... что я не так делаю?

Ириш ,Оле4ка советовала в таком случае воду брать немного меньше.

[maxim]

Если воды брать поменьше, то и сама мякоть будет пышнее и посуше как бы...Так что если нравится то как получается внутри, лучше ничего не менять.У меня такая же ситуация с ржаным хлебом, вкус получался не тот, поэтому пеку как есть

[Saechka]

Девоньки....а у меня хлеб зачастую получается с впуклой верхней корочкой....проваливается прям .... что я не так делаю?

Воды может быть больше, чем нужно - это раз. А два: ты сразу хлеб вытаскиваешь?