Сообщений в теме: 199

[Лёка-Бока]

Один секрет открою вам про картошку....Мама научила. Чтоб получились всякие извраты типа зразов, картофельных котлет,крокетов и т.п.Картошку нужно сначала отварить в мундире, потом охладить, как для салата, почистить, провернуть через мясорубку, такой ком получится - что угодно слипнется и не развалится!!!! потом уже добавить яйца, муку, и т.п.Разделывать мокрыми руками, а после для антуражу обвалять в сухарях, муке - по желанию и обжаривать.Проверено!!! Никаких сюрпризов!!!!ПС. Не далее чем вчера так лепила картофельные котлеты

[Светлана Фр]

Нашла в инете..."Чтобы сохранить витамины, нужно чистить картофель ножом из нержавеющей стали, измельчать вареный картофель деревянным пестиком. При варке очищенные клубни опускают в кипящую, а не в холодную воду — так вы избежите «витаминных потерь». Стоит учесть и то, что, вторично разогревая картошку, вы губите большую часть витаминов. Для того чтобы витамины сохранились, лучше варить картофель в кожуре. Но даже в очищенной и нарезанной вареной картошке витаминов гораздо больше, чем в жареной. Чтобы при варке картофелины остались целыми и не развалились, отлейте из кастрюли часть закипевшей воды и добавьте холодную. "

[Saechka]

Ksepeja - съели и ладно

[Saechka]

Чтобы при варке картофелины остались целыми и не развалились, отлейте из кастрюли часть закипевшей воды и добавьте холодную. "

извращение

[Emili]

Зря темку на свет божий подняли..зряя....... Хотела блинчиков пожарить сегодня по тепреь моему любимому рецепту от Лиды(Lady X),делали вдвоем с Кариной,я вначале смешала холодную часть..затем Карина стала наливать гор.воду,я венчиком взбивала....Получилось неправильно сотношение холодной части и горячей..получилось 2 л клейстера.... В посл.раз дела 1 л -дети сели и все разом сьели...В этот раз раз хотела больше и те,что не сьедят сразу-творогом нафаршировать...Интересно-мне эти 2 л теперь в унитаз?????????

[lady-x]

Зря темку на свет божий подняли..зряя....... Хотела блинчиков пожарить сегодня по тепреь моему любимому рецепту от Лиды(Lady X),делали вдвоем с Кариной,я вначале смешала холодную часть..затем Карина стала наливать гор.воду,я венчиком взбивала....Получилось неправильно сотношение холодной части и горячей..получилось 2 л клейстера.... В посл.раз дела 1 л -дети сели и все разом сьели...В этот раз раз хотела больше и те,что не сьедят сразу-творогом нафаршировать... Интересно-мне эти 2 л теперь в унитаз?????????

Зачеееееееееммммммммммм???????????????? добавь яичко, взбей и пеки блины

[Emili]

Лида,уже вылила и сделала по новой.Но только на 1 л уже,т.к времени уже не так много было на жарку. В этот раз будем решить на муку ,в прошлый раз кртошка была виновата ,а не мои руки-крюки... Котел получил сегодня в виде беляшей и пирожков жареных с карт пюре..( раз нажарила очень много и не доели) Унитаз 2 л теста для блинов

[sevulya]

Унитаз 2 л теста для блинов

Повезло же унитазу. Мой муж тоже как-то попытался блины спечь,испортил тесто. Я добавила яйцо,взбила и получилось хорошо. потом он всё же хвастался ,что тесто для блинов он готовил..

[Kulema]

Лида,уже вылила и сделала по новой.Но только на 1 л уже,т.к времени уже не так много было на жарку. В этот раз будем решить на муку ,в прошлый раз кртошка была виновата ,а не мои руки-крюки... Котел получил сегодня в виде беляшей и пирожков жареных с карт пюре..( раз нажарила очень много и не доели) Унитаз 2 л теста для блинов

я бы заморозила по частям и потом сделала либо кексы -добавив масла и простокавашки разрызлителя... , либо кляр для чего-нибудь. Зачем же так жестко то..., да вообще тесто можно было поставить добавив дрожжи....

[Светлана Фр]

Если честно,то у меня есть такой псих...если что-то не получилось,даже хоть немного подгорело или еще что-то ...выкидываю моментально!Даже пробовать не даю! Муж ругается на меня из=за этого.

Сообщение отредактировал Светлана Фр: 31 января 2010 - 11:45

[Emili]

я бы заморозила по частям и потом сделала либо кексы -добавив масла и простокавашки разрызлителя... , либо кляр для чего-нибудь. Зачем же так жестко то..., да вообще тесто можно было поставить добавив дрожжи....

Таня..так получился же клейстер...т.е. я заварила чересчур круто(горячей водой)...и вместо того чтоб получится очень жидкое тесто-получилось такое густое,что венчик не смешивал.

[Saechka]

У меня круче - если что не получается, то вначале летит не в помойку, а в психах на пол, стены и пр

[Светлана Фр]

Тогда понятно,в кого ребенок,когда громит комнату!

[Saechka]

Ну конечно - куда ж без наследственности Это ладно, но для моего мужа его 22-й день рождения чуть не оказался для него последним Он стал меня раздражать чем-то, когда я делала салат. Вначале полетело яйцо, он не успокоился, затем нож. Разбила стекло, в мужа не попала В общем, он больше меня не дразнит, когда я стою в руках с острым, тяжелым или бьющимся предметом

[Светлана Фр]

Таааак!В гости я к тебе Ни ногой! А то вдруг...скажу чего не то