Сообщений в теме: 3721

[Marabusya]

Оле4ка! С годовщиной темки! С такой кулинарной Музой как ты, действительно "Приготовить просто". Ещё много-много раз по два года этой темке! А мы будем следить за ней и кормить вкусно своих домочадцев! Мои только из-за новых вкусняшек мирятся с моим многочасовым сидением в Инете!

[людик]

Олечка! Поздравляю с годовщиной блокнотика! Спасибо огромное за твой труд! пусть у тебя все будет хорошо, чтобы ты почаще ( хотя и так часто) радовала нас своим искусством!

[Оле4ка]

Оксана, Людочка..пасиб мои милые!! !!!!

[Оле4ка]

Хочу сказать спасибо автору этого рецепта Виктории -Nika7676 и еще спасибо Оксане -ksuxa_01 за то, что она воодушевила меня испечь этот замечательный хлебушек!!!

Батон Городской



260г воды
500гр. муки(белой)
1,5ст.л. сахара
1,2ч.л. соли
40г сл. масла сливочного
1,75ч.л сухих дрожжей

Положить в ХП продукты по инструкции. Режим тесто.
По окончании тесто вынуть, получается вес примерно 820 гр. разделить на 2 части , тесто послушное, эластичное.
Тесто обмять, раскатать в продолговатую лепешку и сформировать рулетом в батончик . Сделать разрезы, накрыть полотенцем и оставить на расстойку минут на 30.
Выпекать с паром в предварительно нагретой духовке 220 гр – 20-25 мин.
Вынуть , остудить.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 03 февраля 2011 - 00:13

[Оле4ка]

Еще одна хорошая вкусная булка к чаю, кофе !!!

Булка Черкизовская (ГОСТ)
Рецепт с мультиварка.ру от Яна



Молоко цельное - 330 мл
Масло раст. нерафинир. - 1 ст л.
Мука пшеничная 1-го сорта - 500 г ( у меня мука в/с Макфа)
Соль - 1 1/4 ч. л.
Маргарин - 35 г (заменила на слив.масло)
Сахар - 3 ст. л.
Дрожжи сухие - 1 1/2 ч. л.
Мак на посыпку - 5 г

Положить продукты в ХП по инструкции. Режим Тесто.
Вынуть, сформировать продольную булку, накрыть полотенцем и оставить до увеличения в 2 раза - примерно на 1 час. Тесто послушное, хорошо раскатывается.
Смазать сладкой водой . А вот посыпать маком я забыла …
Выпекать в предварительно нагретой духовке 210 гр-20мин.

[lenaah12345]

Олечка, а у тебя нету рецепта выпекания хлеба в простой духовке, а то мне мультя не светит, а так аппетитно на фото выглядит.

[Оле4ка]

Лен, а эти хлебушки я и выпекаю в духовке ..просто тесто замешиваю в хлебопечке..потом вынимаю, формирую и пеку в духовке.В мульте я хлеб не делала, да и зачем если есть ХП

Сообщение отредактировал Оле4ка: 03 февраля 2011 - 00:30

[lenaah12345]

Лен, а эти хлебушки я и выпекаю в духовке ..просто тесто замешиваю в хлебопечке.. В мульте я хлеб не делала, да и зачем если есть ХП

А если есть только духовка? ни мульти, ни хлебопечки пока нет и не придвидится.

[Оле4ка]

А если есть только духовка? ни мульти, ни хлебопечки пока нет и не придвидится.

ну тогда замешивать ручками или в комбайне, если есть месилка для теста или диск для сбивания.. во многих рецептах я даю описание не только для ХП, но и для ручного замеса. Я б сама месила..но мне лень ..ХП сделает быстрее и лучше . Только всего 1 хлеб замешивала я сама - Хлеб без замеса..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 03 февраля 2011 - 00:37

[lenaah12345]

ну тогда замешивать ручками или в комбайне, если есть месилка для теста.. во многих рецептах я даю описание не только для ХП, но и для ручного замеса.

Завтра поищу, спасибо, а то на голодный желудок на ночь глядя смотреть твою тему опасно, очень даже я бы сказала

[Оле4ка]

Завтра поищу, спасибо, а то на голодный желудок на ночь глядя смотреть твою тему опасно, очень даже я бы сказала

Так ведь и я только нюхаю хлебушек ..низззя мне а так хоцца!!! Сегодня вот испекла Гродского 2 батона. дочери отдала..ну чтоб ароматом своим не волновали меня...

Сообщение отредактировал Оле4ка: 03 февраля 2011 - 00:43

[sevulya]

А еще у меня есть вот такой перчик

Какая прелесть.

ой..и точно..2 годика уже.... вот ведь ,совсем забыла.. .. это из-за волнений за Севильку нашу ну

Оль

Я тожа...я тожа поздравляю мою Олечку.


От хлебушков тоже сознание потеряла и упала рядом с Василисой (Светa подвинься )

Сообщение отредактировал sevulya: 03 февраля 2011 - 06:02

[Лео]

ну тогда замешивать ручками или в комбайне, если есть месилка для теста или диск для сбивания.. во многих рецептах я даю описание не только для ХП, но и для ручного замеса.

Когда у меня не было ХП, я месила руками (комбайна у меня нет). Это трудно и долго, получалось с комочками. Хлебушек был вкусный, но некрасивый Лена, действительно в комбайне (если есть) можно попробовать, это будет намного лучше все-таки чем руками

[lenaah12345]

Когда у меня не было ХП, я месила руками (комбайна у меня нет). Это трудно и долго, получалось с комочками. Хлебушек был вкусный, но некрасивый Лена, действительно в комбайне (если есть) можно попробовать, это будет намного лучше все-таки чем руками

я пока в размышлениях у меня ни комбайна, ни хлебопечки нету. есть духовка и микроволновка. Я пока на хлеб не созрела, но медленно зрею. Как созрею покажу что получилось.

[Kulema]

У меня руками и быстро и без комочков....и поднимается и печется. Думаю это дело практики.