Сообщений в теме: 3721

[Люлюша]

Пока все поглощены китайским рисом ...я в это время продолжаю печь булки.
Представляю новый рецепт молочных булочек..
Изумительно мягкие пышные булочки!! Очень советую попробовать!!!
Тесто просто замечательное -мягкое, эластичное.

Молочные булочки сладкие.

Я хочу булочку!!!!!
Сейчас!!! ТАКУЮ замечательную булочку!!!!

Олечка, ну слов нет от восторга!!!
Обязательно попробую сделать!!!

[Оле4ка]

Юля ...сделай-сделай...не пожалеешь!!!
Сейчас делаю другие булочки, ереванские ...в это время звонит муж..типа , что делаешь...я ему - булочки...А он -оооо ... ТАКИЕ же ? я нет, другие .. в ответ - с сожалением...ну воттттт....
И эти ,думаю, будут не менее вкусные...я сразу по тесту вижу, что выйдут не хуже молочных...

Сообщение отредактировал Оле4ка: 30 сентября 2011 - 08:46

[Saechka]

Оль, я от твоей выпечки просто в обмороки падаю, так люблю все из теста!

Ууууу! Да у нас скоро в темке про похудение прибавление будет такими темпами. Когда, говоришь, покупаешь ХБ?

[Chatskaya]

Ну почему, почему я не купила в июне хлебопечку! Оль, я от твоей выпечки просто в обмороки падаю, так люблю все из теста!

аналогично! А фотки, так и хочется понадкусывать

[Laizochka]

Оленька!!!!!! Ну ты как обычно От грибов валяюсь - скокА!!!!!!!!!!! многА!!!!!!!!!!!!!!!!! Булочки стяГнула... всмысле рецептик

[Нина]

Оля, булочкииии просто прелесть.

[Kulema]

булочки вкусные..я еще школьные не забыла

[Оле4ка]

Девочки, спасибо они стоят того, чтоб их попробовать .. ..и делать снова и снова

[Оле4ка]

А я ведь снова с булками...
Автор утверждает, что такие булочки можно купить на каждом углу Еревана.
На самом деле булочки вкусные, ароматные.


Ереванские булочки с изюмом



240 мл тёплого молока
1 яйцо
75 мл растит.масла ( 3 ст.л.)
450 гр муки
1,5 ч.л сухих дрожжей
2 ст.л сахара
0,5 ч.л соли
1 ч.л ванилина.
изюм
1 желток + 2 ч.л.сахара для смазки

Как делать в ХП:
Положить в ведро ХП все продукты согласно инструкции. Режим Тесто.
После окончания режима вынуть тесто… его примерно 800 гр..Обмять руками, при этом припыливая ладони мукой совсем чуть-чуть,т.к. тесто слегка липкое..много не сыпьте муки, иначе трудно сформировать круглые булочки.
Разделить на равные кусочки, у меня 12 шт. по 65 гр.
Скатать в круглые булочки, положить на лист для выпечки, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 1 час.
Смазать смесью желтка и сахара…а можно просто смазать и посыпать …кому как нравится. Я в смесь еще добавила сливки 10 гр.
Выпекать при 170 С.- 20-25 минут.
Вот тут я сделала ошибку, выпекала при 200 С 20 мин. , да еще и отвлеклась…и как видите булочки слегка поджарились.
А принципе ничего страшного не произошло…но все ж булочки не должны быть такими.

Ручной замес ( слова автора)
Молоко чуть подогреть. Добавить сахар и дрожжи. Размешать и оставить на 10 минут для активации. Добавить растит.масло, соль. Яйцо чуть взбить венчиком и вместе с ванилином добавить к молочно-масляной смеси. Постепенно добавляем просеянную муку и изюм. Тесто вымешиваем в течении 10 минут. Оно должно получится гладким, слегка липнущим.
Кладем тесто в чашку, смазанную растит.маслом, затягиваем плёнкой и убираем в теплое место без сквозняков для подъема на 1,5 часа.
Затем обминаем и делим тесто на 12 булочек. Кладем их на противень с бумагой для выпечки, накрываем полотенцем и даем подняться еще раз...в течении 30-40 минут. Смазываем яйцом, посыпаем сахаром.
Выпекаем при 170 градусах 20 -25 минут.

[ksuxa_01]

какие булочки

[oxsi_bel]

Олюшка, когда будет КНИГА С ТВОИМИ РЕЦЕПТАМИ?Фото уже есть, наши теплые отзывы и ее покупка гарантированы!Вот только один вопрос, и когда ты все успеваешь? Наверное в Ярославле день в два раза длиннее....

[oxsi_bel]

[quote name='Оле4ка' date='29.9.2011, 23:05' post='258828']
Идет грибной сезон.. Ну и мы сходили с мужем за грибочками...благо лес рядом с дачей...вот наш улов ...
Причем одну корзинку набрал муж...а остальные три -это собрала я .. ..
Первые две (самые большие) собирали вместе, а потом ,пока муж занимался строительством, я дважды сбегала в посадки и притащила 2 корзинки подберезовиков и козлят..



Мое сердце не выдерживает, я просто трескаюсь от завидок, жаба задушила :cray:

[хулиганочка]

Сколько славных булочек ты, Олечка, напекла пока я по Питеру гуляла!!!! Завтра же что нибудь попробую!

[LimeJeans]

Лера, ну что ты плачешь маленькая вот сейчас же сходи и купи сейчас...и будет тебе щастье
пс... а почему ты не купила ???

Купила мультю, надо было с ней разобраться. А то купишь ХП, мужжж начнет пилить - купила, а не пользуешься, а мы ЕГЭ сдавали, времени совсем не было, потом вроде как лишних денег не было, уже почти купили ХП и мясорубку (у меня вообще никакой нет), как тут - переезд, опять все отложили. А теперь, если честно, в кухне ну совсем нет места.
Но все равно я ее заполучу!

Ууууу! Да у нас скоро в темке про похудение прибавление будет такими темпами. Когда, говоришь, покупаешь ХБ?

Мне бы несколько кг не помешало бы.

аналогично!
А фотки, так и хочется понадкусывать

Не понадкусывать, а слопать Усё без остатка.

[Saechka]

А то купишь ХП, мужжж начнет пилить - купила, а не пользуешься

Там даже инструкцию можно не читать, проще чем мультя Закинул все, предварительно отмерив - через 2-4 часа получил результат, который оч ароматно пахнет на всю квартиру