Сообщений в теме: 3721

[Оле4ка]

Сегодня сварила себе чудесный супчик по рецепту нашей Лидочки -Lady-x.
Варила не в таком чудо-приборе как Термомикс, а в обычной кастрюле..
И хочу сказать, что суп очень нежный, легкий и вкусный!! !почти диетический!!!

Суп–пюре из цукини и сельдерея



Цукини – 150 гр
Сельдерей– 150гр
Морковь -1 шт
Лук-1 шт
Чеснок -1 зубчик
Растительное масло-1 ст.л.
Сливки 20% -200 гр
Соль,
Черный молотый перец

Овощи очистить, нарезать соломкой, залить водой, посолить и поставить варить до готовности.
Овощи откинуть через сито, размельчить ( я размельчала в комбайне). Полученное пюре положить в кастрюлю, добавить растительное масло, черный молотый перец и перемешать. Залить сливками, довести до кипения и на маленьком огне варить еще минут 5-8 не забывая помешивать.
Подать с зеленью.

[Оле4ка]

Так как суп-пюре я ем одна в нашей семье, то пришлось сварить еще одно первое блюдо...
Щи приобретают новую нотку вкуса благодаря добавке тмина..

Щи с грибами в скороварке



Грибы свежие - подосиновики, белые - очистить и порезать.
Капусту нашинковать.
Лук, морковь и картофель очистить и нарезать соломкой .
Помидор нарезать дольками.
Соль
Черный молотый перец
Лавровый лист
Семена тмина
Растительное масло

В скороварку положить грибы , все овощи, посолить, добавить черный перец молотый, лавровый лист,семена тмина, 1 ст..л. раст. масла и закрыть крышку и варить после н\шипения клапана 10 минут.
Подавать с зеленью, со сметаной.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 08 сентября 2009 - 15:52

[Оле4ка]

Запеканка картофельная с ветчиной и сыром



Картофель – 5-6 средних штук
Ветчина -150 -200 гр
Яйцо -2 шт
Лук репчатый -2 шт
Сыр -150-200 гр.
Сметана – 2-3 ст.л.
Соль
Растительное масло

Картофель, лук очистить и нарезать брусочками. Положить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности.
Ветчину порезать соломкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Приготовить заправку: в чашке смешать молоко ( или воду) , 2 яйца, сметану , 1/3 тертого сыра, посолить и перемешать.

Форму для запекания смазать маслом.
Картофель откинуть на дуршлаг.
Выложить на дно формы 1/2 картофеля и полить ½ заправки.

Сверху положить ветчину и разровнять.

Далее положить оставшийся картофель

и залить заправкой. Посыпать оставшимся сыром.
Поставить в нагретую духовку и запекать при 200 гр примерно 30-40 минут.

[Оле4ка]

Хлеб «Пшеничный белковый»

В это раз решила хлебушек испечь в ХП...
Хороший столовый хлебушек!!! Рецепт нашла где-то в инете...



100мл. теплого молока
4 белка
5 ст. мерных ложек растительного масла
450 гр.муки пшеничной
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. сухих дрожжей

Все продукты заложить согласно инструкции ( белки и масло вносятся как «жидкие»), режим «Основной».

Сообщение отредактировал Оле4ка: 08 сентября 2009 - 15:51

[Nata_li]

Вкусные рецептики, Оля - спасибо за идею запеканки, сегодня воспользюсь

[Kulema]

Смотря на хлеб, булочки, все крепнет желание тоже их сделать. Запеканки - обожаю, тоже сделаю!

[Vasilisa]

Света .. ....приглашаю в гости...мы с тобой чего-нить сообразим а супчик попробуй.. очень вкусный ...за счет картофельного пюре супчик получается густым, сытным ..это только на фотке не очень видно..гуща вся на дне тарелки

Оленька, спасибо за приглашение, мы бы точно сообразили , только почему ты на мою дружбу не отвечаешь в "Моём мире"? Недавно "Мой мир" показывает мне тебя и предлагает "возможно вы хотите подружиться?", конечно я ответила, что хочу. Вот так до сих пор и хочу

[Nata_li]

Оля, как и говорила запеканка вкусная, не успела сфоткать, были родители и все скушали

[Оле4ка]

Оленька, спасибо за приглашение, мы бы точно сообразили , только почему ты на мою дружбу не отвечаешь в "Моём мире"? Недавно "Мой мир" показывает мне тебя и предлагает "возможно вы хотите подружиться?", конечно я ответила, что хочу. Вот так до сих пор и хочу

Светочка!! прости, прости.. ..уже исправилась ..давай дружить...

[Оле4ка]

Смотря на хлеб, булочки, все крепнет желание тоже их сделать.
Запеканки - обожаю, тоже сделаю!

Танечка ..я тоже люблю запеканки...они здорово выручают, их быстро делать..вообщем экономят наше драгоценное время
А хлебцшек ты попробуй обязательно!! Ведь домашний хлеб - ЭТО ЧТО-ТО!!!!! А запах какой!!!!

Оля, как и говорила запеканка вкусная, не успела сфоткать, были родители и все скушали

Наталья ..я рада что вам понравилось

[lady-x]

Оленька, мне очень приятно, что тебе рецептик супика понравился

[Оле4ка]

Щи из свежей капусты в горшочке

Это просто обалденно вкусно!!! Такие щи получаются в русской печи ..в чугунке!!!
А рецептик услышала знаете где? …в маршрутке!!!! Одна дамочка рассказывала этот рецепт..ну я конечно «ушки на макушке»....


Мясо курицы разделываем на кусочки.
Капусту нашинковать.
Картофель порезать соломкой.
Морковь натереть на терке.
Лук порезать полукольцами.
Помидоры порезать дольками.

В горшочек положить куриное мясо.

Капусту обжарить и выложить к мясу.


Морковь, лук, помидоры обжарить и добавить в горшочек.


Сверху положить картофель.


Посолить, поперчить.Залить бульоном ( или водой)


Закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку.


Варить при 190 гр около часа. Выключить духовку и оставить томиться еще минут 30.

Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 14 сентября 2009 - 20:26

[Оле4ка]

Курица запеченная под сметанно-томатным соусом.


Целую курицу нарубить на куски.
Приготовить смесь для маринования – 2 толченых зубчика чеснока+ майонез+ оливковое масло+соль+черный молотый перец..перемешать и обмазать курицу. Положить в холодильник примерно на 2-3 часа.
Форму смазать маслом.
Куски уложить в форму.
Приготовить соус- 2 ст.л. сметаны + 1 ст.л. кетчупа «Сладкий с ананасом»..
Перемешать и кисточкой нанести обильно сверху на курицу…стараться полностью покрыть курицу...

Поставить в разогретую духовку, запекать до готовности при 200 гр ..примерно 50 -60 минут..Во время запекания полить сверху выделившимся соком.


Подавать с жареным рисом с чесноком( см. рецепт ниже)

Сообщение отредактировал Оле4ка: 14 сентября 2009 - 20:27

[Оле4ка]

Жареный рис с чесноком в Воке

250 г длиннозернистого риса
1 головка репчатого лука, нарезанная тонкими полукольцами
2-3 зубчика чеснока, измельченного
соль и молотый черный перец
приправа Вегетта
растительное масло

Отварить рис в соленой кипящей воде. Откинуть рис на дуршлаг, слить воду, промыть.
Нагреть масло в Воке на среднем огне.
Положить лук, чеснок,добавить по вкусу немного приправки...и жарить течение 3 минут или до мягкости лука.
Добавить рис и жарить , периодически помешивая, в течение 6 минут, рис должен хорошо прогреться. Посолить, поперчить по вкусу.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 14 сентября 2009 - 20:28

[shusha]

Оле4ка
Все так вкусненько
Ты не меня подслушала случайно?
Я один в один так же варю щи...только с филе индейки
Первый раз такой способ слышу, а не убегают щи в духовке?