Сообщений в теме: 3721

[Светлана Фр]

Дарницкий понравился и с луком.

[Оле4ка]

Хлеб Ржаной с жареным луком.

Ручной замес:
Дрожжи развести в небольшом количестве чуть теплой воды и добавить чуть сахара. Накрыть и поставить в теплое место, чтобы подошли. Если дрожжи быстро растворимые, смешать с мукой.
В небольшой чаше смешать воду с сахаром.
В миску просеять муку, добавить соль, перец, сухое молоко, приправы.
Когда дрожжи активируются, смешать их со сладкой водой и влить в сухую смесь. Хорошо перемешать до однородности понемногу добавляя оливковое масло. Выложить на стол посыпанный мукой . Вымесить тесто в течении 10-15 минут, в середине замеса добавить предварительно пожаренный лук.
Сформировать из теста каравай . Положить на смазанный противень \ форму \коврик для выпечки, накрыть пленкой, смазанной маслом. Дать подойти в теплом месте в течении 30 минут.
Далее по рецепту. Готовность проверить сухой деревянной спицей .\
Остудить на решетке.

PS/ я выпекала хлеб в форме..для пиццы ..удобно- бортики низкие и хлебушек держит форму...только заготовка должна быть поменьше диаметра формы.
- сахар можно заменить медом.


А вот Дарницкий.. к сожалению у меня только для ХП. .но мне кажется процесс ручного замеса практически идентичен...

Сообщение отредактировал Оле4ка: 27 января 2010 - 19:32

[Оле4ка]

Уселась я на пол(пол холодный,подушку подложила ) по-восточному ,ноги скрестила,отломила огромный кусок от твоего хлебушка ароматного и макая eго в тарелочку с камбалой стала есть ...руками(так вкусней ).
Кто хочет,девочки ,присоединяйтесь ко мне,подушку одолжу.

Я присоединяюсь, подушку могу с собой принести

Камбалы то хватит? Пойду горбушу так сделаю...раз камбала в холодильнике не завалялась.

Ждём,не вставая со своих нагретых подушек. 06.gif
ВиШь скока нас

ну что ж.. я тоже тогда принесу ..не, не подушку..мало мне места ...матрас щас надую ..принесу тарелочки.... и будем ждать Танюшкиной рыбки .. готовить я сегодни не буду !!!!

[Светлана Фр]

Олечка,спасибо большое!

[Vredina]

Верка,чур на твоей подушке я буду сидеть.

Я тебе вышитую принесу

Свет..конечно можно самой ..и в комбайне можно месить..я правда в нем месила только чиабатту .... А какой хлебушек тебя интересует ? я стараюсь писать приготовление и для ХП и для ручного замеса... в последнем рецепте мне было лень написать про ручной замес ..если нужно то я допишу...

Спасибо, мне тоже для ручного замеса нужно! Хлебопечку то я все жоплюсь купить. Мешу руками, пеку в духовке.

[sevulya]

Я тебе вышитую принесу

[shusha]

.я правда в нем месила только чиабатту ....

Оле4ка ... рецептик дашь? для ХБ...

[shusha]

ДевАчки!!! Вы когда со своими спальными принадлежностями по кухне шоркались... не заметили? в уголке? ... угу...я тут давно уже жую ... даааааааа....а молчала...потому что некогда говорить ... жевать надо по-быстрому....а то вот так ...придут...понимаешь ли...улягуться...

[Kulema]

ДевАчки!!! Вы когда со своими спальными принадлежностями по кухне шоркались... не заметили? в уголке? ... угу...я тут давно уже жую ... даааааааа....а молчала...потому что некогда говорить ... жевать надо по-быстрому....а то вот так ...придут...понимаешь ли...улягуться...

Ты жевала Севилину подушку..потому что столько жевать, сколько мы шоркались и усаживались , можно только несъедобную вещь

[Оле4ка]

Оле4ка ... рецептик дашь? для ХБ...

Ирочка..рецептик тут..только он не для ХП..месила в комбайне, выпекала в духовке...

[sevulya]

Ты жевала Севилину подушку..потому что столько жевать, сколько мы шоркались и усаживались , можно только несъедобную вещь

ААААа,я кстати видела чьи то ноги в красных носочках,но мне некогда было разбираться чьи они.
Уж камбалашка была вкусная.
А моя подушка была под Веркой (Vredina) ,она мне свою отдала,вышытую.

[shusha]

Ирочка..рецептик тут..только он не для ХП..месила в комбайне, выпекала в духовке...

Оле4ка пасиб
а в ХБ на программе ТЕСТО можно?

[Vredina]

Интересно пока мы тут всю кухню акупировали, хозяйке то хоть место осталось?! А то кто ж нас кормить то будет, всю прожорливую ораву!А мы с Севилей покушать любим

[Оле4ка]

Оле4ка пасиб
а в ХБ на программе ТЕСТО можно?

Ирочка.. ..щас посмотрела свою ссылку и обнаружила что-то странное.. .но не хлеб.. извиняюсь, повторю ссылку ..чиабатта.. в рецепте указано, что ХП для замеса не подходит .. нужно в комбайне

Сообщение отредактировал Оле4ка: 30 января 2010 - 12:20

[sevulya]

А мы с Севилей покушать любим

ООООО,ещё как!!!