Сообщений в теме: 3721

[Оле4ка]

Пирожки с капустой и яйцом



Тесто

* 250 мл. воды
* 2 ст.л. растительного масла
* 1 яйцо
* 560 гр. муки
* 50 гр. масла или маргарина
* 1 ст.л. сахарной пудры
* 1ч.л. соли
* Дрожжи 2 пакета по 7гр.

Начинка:
Квашеную капусту промыть,залить водой и варить примерно минут 15. Слить воду, промыть в дуршлаге, и обжарить со сливочным маслом.
Яйца отварить, почистить, натереть или порезать.
Капусту и яйца соединить, посолить и перемешать.

Я месила в ХП, режим Тесто полный цикл.
После окончания режима тесто вынуть, разделать на кусочки, раскатать кружочки, выложить начинку, защипать и оставить на расстойку минут на 20.
Выпекать при 200 гр. 20-25 мин.
Вынуть, смазать сливочным маслом или водой, накрыть полотенцем, дать постоять до теплого состояния.
Мои комментарии:
Во время формовки пирожков, тесто накрыть полотенцем или пленкой.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 07 февраля 2010 - 15:30

[Ksancho]

Олечка, меня от твоих блюд за уши не отташишь!

[Оле4ка]

Оксанчик

[Оле4ка]

"Королевский окунь или тилапия - рыба отряда окунеообразных, с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, которая не питается дикой рыбой и обычно выращивается в закрытых системах.
Очень вкусное белое нежирное сочное мясо, чуть сладковатое, очень хорошо для любых способов приготовления - отваривают на пару, пекут, жарят и подают с разными соусами."

Королевский окунь жареный




Филе окуня 3 шт.
Морковь 1большая
Лук репчатый 1\2 шт.
Приправа для рыбы -1 ст.л.
Мука -3 ст.л
Лимон-3 кружочка
Сметана
Оливковое масло
Соль
Сливочное масло

Морковь натереть на крупной терке.
Лук порезать на кусочки.
Филе порезать на порционные куски и обвалять в смеси мука+приправа+соль.

Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Выложить морковь, разровнятьсверху положить лук смазать сметаной.



Куски рыбы уложить поверх моркови.
На каждый кусочек рыбы положить сливочное масло
Лимон тонко порезать и положить сверху на рыбу.



В уголки формы можно подлить по 1 ст.л. воды.
Поставить в нагретую духовку и жарить при 200 гр.
Через 15 минут вынуть и полить верх рыбы оливковым маслом..продолжать жарить еще 20 мин.



Подавать с картофельным пюре.
Приятного аппетита!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 08 февраля 2010 - 17:37

[Оле4ка]

Борщ с фасолью в скороварке



Мясо
Капуста свежая
Морковь
Свекла
Картофель
Лук репчатый
1\2 банки белой фасоли в томатном соусе
Соль
Сахар
Уксус
Сухая зелень

Сварить мясной бульон. Мясо вынуть, разобрать.
Картофель очистить и порезать соломкой.
Морковь и свеклу очистить и нашинковать.
Лук очистить порезать кубиками
В скороварку с горячим бульоном положить подготовленные картофель, лук, морковь, положить из банки консервированную фасоль. Закрыть крышкой и варить после начала ш\клапана 7 минут.
Подготовить заправку:
На сковороду налить немного масла, положить свеклу, добавить по вкусу уксус, сахар и тушить на маленьком огне .
У скороварки спустить пар, открыть крышку. Добавить в кастрюлю мясо, заправку, сухую зелень , посолить и варить на маленьком огне , прикрыв крышкой (не на клапан! ), еще минут 5-8.
Подавать со сметаной.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 08 февраля 2010 - 22:32

[Оле4ка]

Из оставшейся фасоли сделала на ужин вот такой салатик...
Легкий и в то же время сытный...

Салат из птицы с фасолью



Куриная грудка вареная
Фасоль белая в томате
Соленый огурец
Яйцо
Лук репчатый
Сметана
Соль

Грудку, огурец, яйцо, лук порезать кубиками.
Смешать с фасолью, добавить сметану, соль и перемешать.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 26 апреля 2022 - 17:51

[sevulya]

Фасолька классс!!! Особенно та,что в салате.Никого пока в темке нет... хорошо то каааак !!

[Алёнушка]

Никого пока в темке нет... хорошо то каааак !!

Севиля, ты ещё тут? Тогда двигайся, я пришла с больщой-большой ложкой Салатик, борщик, окунёк - нямочки

[sevulya]

Севиля, ты ещё тут?

Я...Фсегда тутА.

[shusha]

Оле4ка опять наготовила на три войны
СвЁхнуться можно ....

[Vredina]

Ириш, это не "на три войны", а на наш голодный полк

[shusha]

Угу....меню голодного полка на три войны

[Оле4ка]

Угу....меню голодного полка на три войны

да я ж готовлю по чуть-чуть....

Сообщение отредактировал Оле4ка: 09 февраля 2010 - 13:17

[Светлана Фр]

Олечка,по твоим рецептам не выгодно готовить...Физически не выгодно!Мужу ТАК понравился хлеб по твоим рецептам(без хлебопечки),что сказал"Хлеб теперь покупать не будем!"

[Оле4ка]

Олечка,по твоим рецептам не выгодно готовить...Физически не выгодно!Мужу ТАК понравился хлеб по твоим рецептам(без хлебопечки),что сказал"Хлеб теперь покупать не будем!"

Свет..так в чем же дело..пусть дарит ХП ...все ж в ней тесто месить будешь...а когда некогда- она сама испечет... а белый хлеб он у тебя ест? тогда могу подсказать отличный рецепт...Севилька уже неоднократно оценила его ..попробуй этот хлебушек .. Зы.солод я не добавляла

Сообщение отредактировал Оле4ка: 09 февраля 2010 - 15:39