Сообщений в теме: 3721

[Оле4ка]

Олечка! Какая красота и вкуснота
А ХЛЕБ ЧИАБАТТА у нас недавно появился в магазине. А его оказывается и дома можно сделать.
Умничка! Молодчинка!

Наталья спасибки..рада что тебе понравилось..
Ты покупала? А какой у вас он на вкус?

Сообщение отредактировал Оле4ка: 04 февраля 2009 - 23:55

[Оле4ка]

ого вот это да я не могу удержаться я падаю со стула под стол и укатываюсь
тока сначала прихвачу с собой всего по кусочку

Викусь ..ну ты это того. .поосторожнее..а то придется тебя лечить... как Карлсона..вареньем и сладостями..
Севильке кусманчик прихватила????

Лёнушка ..ну вот и состоялся обмен дружественных сторон .. ты у меня картошечку, а я у тебя салатик со стрелками

Arnika спасибочки..забегай..угощайся...

Сообщение отредактировал Оле4ка: 04 февраля 2009 - 23:24

[elfrina]

Оль! Я его не брала,т.к. он был черствый, стоит 21 руб. Подожду когда будет свежий. Я удивилась названию. Поделюсь впечатлением.

[Оле4ка]

Рецептик этот позаимствовала с кухарки.ru..автор Лиса..Приготовление этих голубцов намного проще, но не менее вкусно традиционных...фото мое..

Ленивые голубцы



500гр любого мясного фарша
500 гр белокочанной капусты, тонко нашинковать
1 1/2 чашки отварного риса(сырой 250 грамм – 1 мерная чашка))
1 средняя головка репчатого лука
зелень укропа или петрушки
соль, перец
панировочные сухари
Соус
1 литр томатного сока или 800 воды +5ст.л.томатной пасты
2 ст.л. густой сметаны
3 зубчика чеснока, мелко порубить
зелень укропа или петрушки
соль, перец

Прогреть духовку до 200°
Нашинкованную капусту залить кипятком на 3-5 минуты. Откинуть капусту на сито.
В большой миске смешать все ингредиенты для голубцов.
Сформировать из получившегося фарша шарики..делать как снежки.. сжимая ладони ..чтоб появился сок ..тогда не будут разваливаться..
Обвалять в сухарях и сложить в смазанную маслом форму для запекания.
Поставить в духовку и запекать 20 минут.
В это время сделать соус:
В кастрюле нагреть томатный сок, сметану. Добавить соль, перец, чеснок и зелень.
Достать из духовки голубцы, залить соусом почти полностью до верха..
Накрыть форму фольгой и запекать 30-35 минут .
Подавать со сметаной..

Мои комментарии:
Капусты можно больше или рис поменьше.. я брала рису поменьше..неполная чашка..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 05 февраля 2009 - 00:04

[Оле4ка]

Оль! Я его не брала,т.к. он был черствый, стоит 21 руб. Подожду когда будет свежий. Я удивилась названию. Поделюсь впечатлением.

Знаешь, у этого хлеба жесткая ,крепкая корочка..но мякиш мягкий...свежесть смотри по дате выпечки..

[Оле4ка]

Омлет с шампиньонами в пароварке



шампиньоны свежие
2-3 яйца,
молоко,
соль,
Шампиньоны помыть, нарезать и полосками.
В форму положить нарезанные грибы.
В чашке разбить яйца ,налить молоко ,посолить и взбить.
В форму с грибами залить яисно-молочную смесь.
Поставить в пароварку на 15 минут..затем открыть, быстро и аккуратно перемешать вилочкой серединку и поставить еще на 5 минут.
Когда омлет будет готов, вынуть из пароварки и перевернуть из формы на тарелку.

Омлет получается воздушным , пушистым , нежным..

[Foxxy63]

ПрЭлестно, прЭлестно!!!


P.S.В следующий раз в тесто для джабатты попробуй добавить : порезанные оливки или итальянские травы , или сушонные томаты - вкуснота неописуемая!

Сообщение отредактировал Foxxy63: 05 февраля 2009 - 01:35

[Оле4ка]

P.S.В следующий раз в тесто для джабатты попробуй добавить : порезанные оливки или итальянские травы , или сушонные томаты - вкуснота неописуемая!

Foxxy63,
ты имеешь ввиду чиабатту? травы сразу отклоняю - муж не очень любит, поэтому с осторожностью подхожу к рецептам с травами.. а вот про оливки и томаты - попробую.. ...кстати много слышала про вкуснотищу сушеных томатов..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 05 февраля 2009 - 01:50

[Foxxy63]

Foxxy63,
ты имеешь ввиду чиабатту? травы сразу отклоняю - муж не очень любит, поэтому с осторожностью подхожу к рецептам с травами.. а вот про оливки и томаты - попробую.. ...кстати много слышала про вкуснотищу сушеных томатов..

Ага , её и имела в виду ...у нас так произносят .

[sevulya]

Фотографии мне твои очень нравятся!

И мне....и фотографии её ,и чиабатта , и голубцы ...и она сама,Олечка,мне нравится. Воть.

[Оле4ка]

Севиль
и чё эт я в тебя такой влюбленный ,а??????

[Оле4ка]

Рецепт из книги " Блюда в скороварке"

Гуляш венгерский в скороварке



500 гр. мяса (вырезка)
6-7 шт. картофеля
3 шт. репчатого лука
3 ст.л. томатной пасты + 2-3 свежих томата( у меня замороженные, уже резаные половинками)
1/2 ч.л. молотой паприки
тмин щепотка ( брала семена тмина )
раст.масло
500 гр. воды
соль
растительное масло

Мясо порезать кусками , лук очистить и тоже порезать кубиками.
В скороварку налить растительное масло ..обжарить сначала лук , потом добавить к нему мясо..посолить,посыпать красным перцем..добавить тмин, перемешать и залить водой. Тушить после н/шипения клапана 35 мин.
За это время почистить картофель и порезать его такими же кусками , как мясо.
Скороварку снять с огня, остудить скороварку, открыть крышку.
Добавить порезанный картофель к мясу, добавить томатную пасту и томаты, посолить, перемешать и варить после н/ш клапана 15 минут..

Получается замечательное остренькое блюдо!!!С обалденно вкусным бульончиком!!
Приятного аппетита!!!

[elena_110]

Оленька,я в ШОКЕ! В приятном кулинарном шоке! Ты умничка!

[Оле4ка]

Леночка

Сообщение отредактировал Оле4ка: 05 февраля 2009 - 09:07

[Оле4ка]

Рецепт взят из книги «Любимые котлеты»

Котлеты по-болгарски



мясо - 500гр
картофель -1-2 шт
перец сладкий -1шт
помидоры-2 шт
зелень петрушки
мука пшеничная
яйца -3шт
масло растительное
зеленый горошек консервированный
перец черный молотый
соль

Сделать мясной фарш .
Картофель сырой натереть на терке.
Помидоры ошпарить , очистить от кожицы и семян.
В блендере или мясорубке измельчить еще раз фарш вместе с натертым картофелем и 1 сырым яйцом ..в получившуюся массу положить мелко нарезанные сладкие перцы и зелень петрушки,мякоть помидор…посолить,поперчить и перемешать.
Из приготовленной массы сформировать котлеты , запанировать в муке, затем в яйце, затем снова в муке и обжаривать до образовании золотистой корочки..затем довести до готовности в духовке.
Подавать с зеленым горошком, жареной картошкой..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 05 февраля 2009 - 09:34