Сообщений в теме: 848

[Олюка]

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ "НЕЖНОСТЬ"

рецепт уже не нов,но все же рискну поделиться,эти котлетки я научилась готовить благодаря сайту "готовим дома",теперь они наши любимые!



400 граммов куриного филе
1 яйцо
3 ст. ложки майонеза (густого)
3 ст. ложки крахмала
соль,перец и приправа для курицы по вкусу.
можно добавить чайную ложку горчицы

Филе порезать мелкими кубиками.Яйцо отдельно взбить с майонезом,солью, перцем и крахмалом вилкой чтобы не было комочков.Смешать порезанное филе с этой смесью и поставить в холодильник минимум на 2 часа(можно и на ночь,чем дольше курица постоит тем будут нежнее котлеты).



Затем разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла,выкладывать фарш ложкой(одну полную ложку на одну котлету),жарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета,переворачивать лопаточкой.

[Олюка]

ТОРТ "МОЗАИКА" С ЖЕЛЕ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

очень простой в приготовлении и вкусный торик



для теста
4 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
0.5 стакана муки, столько же крахмала
2 ст. ложки молока
для крема
2 пачки по 200 мл. жирных сливок
3 пачки разноцветного желе(можно купить уже готовое.)
1 пакетик ванильного сахара
2 пакетика закрепителя сливок(универсального загустителя)
0.5 стакана сахара.
Если у вас желе в пакетиках тогда приготовить его.как указано на упаковке.только воды взять не 400 миллилитров а 200.,разлить по формочкам.поставить в холодильник пусть застывает(лучше это сделать вс вечера).
Яйца поделить на желтки и белки,белки убрать в холодильник.желтки взбить с сахаром.ванилью.молоком до пышной белой массы.постепенно добавить просеянные муку с крахмалом,размешать.взбить белки в крепкую пену.постепенно добавить в желтковую массу,вылить тесто в смазанную маслом форму.выпекать при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут(проверить готовность шпажкой).Дать коржу остыть.затем разрезать его на 2 части.
Желе аккуратно достать из форм и порезать на доске на мелкие кусочки,взбить сливки постепенно увеличивая скорость.и всыпая сахар ваниль и загуститель,отложить немного крема для верха и боков торта.и отложить немного желе для украшения,остальное желе смешать с кремом.нанести его на нижний корж,прижать вторым.оставшимся кремом обмазать верх и бока торта,украсить оставшимся желе.поставить в холодильник минимум на 4 часа.






ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

[Олюка]

СЛОЙКИ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ

элементарно!



500 граммов слоеного пресного теста(готового)
200 граммов вареной колбасы
100-150 граммов сыра
яйцо для смазывания
тесто оттаять,колбасу и сыр порезать небольшими пластинками.
Противень застелить пергаментом и смазать его сливочным маслом,духовку нагреть на 220 градусов.
Тесто немного раскатать на посыпанном мукой столе.Порезать на квадратики,края смазать яйцом,положить в центр кусочки колбасы и сыра,края соединить,придавить вилкой,



слойки уложить на противень,смазать яйцом,



выпекать 10-15 минут до золотистого цвета.

[Олюка]

МЯСНЫЕ "ПАЛЬЧИКИ"



свинина (точного количества сдесь нет,зависит от того сколько вы будите готовить)
соль
перец
немого сала или сливочного масла
томат паста для соуса

Свинину порезать небольшими пластами и отбить с двух сторон(сильно не отбивайте,а то получится суховато).Отбитое мясо натереть солью и перцем,в серединку положить небольшой кусочек сала или масла,свернуть трубочкой и обмотать ниткой.Подготовленные таким образом наши "пальчики" обжарить на растительном масле со всех сторон, снять нитки,сложить "пальчики" в кастрюльку,залить водой смешанной с томат пастой так чтобы она слегка их прикрыла,добавить соль,перец,лавровый лист,можно добавить зелень и лук для аромата.Тушить под крышкой на маленьком огне минут 30.

[Нино]

Оленька у тебя почти все блюда в моем вкусе . Котлетки, тортик, слойки и пальчики правда пальчики оближешь

[Олюка]

Нино

у тебя почти все блюда в моем вкусе

т огда угощайся,на здоровье!

[elfrina]

Олечка!!! Мне все понравилось, а потому прихватываю рецептики! Жаль что исчезли фотографии! Молодчинка!

[Sladkoegka]

заглянула на ночь глядя сон пропал , появился зверррский аппетит

Прикрепленные изображения

• 

[sevulya]

Ура!!!!Терь вижу фотки. С утра заходила,одни красные крестики видела. КРАСОТА!!! А вкусно-то как!!!

[Vredina]

Здорво! Рецепты доступные, домашние! Вкуснятина!

[Олюка]

elfrina

Мне все понравилось, а потому прихватываю рецептики!

Наташ,я очень рада что тебе приглянулись рецептики!

[Олюка]

Sladkoegka

появился зверррский аппетит

Вик я по себе знаю что на ночь лучше в рецепты не заходить,я обычно после завтрака разглядываю.

[Олюка]

sevulya

Терь вижу фотки

А вкусно-то как!!!

Спасибо!!!!

[Олюка]

Vredina

Рецепты доступные, домашние!

Спасибочки Верочка!

[Олюка]

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ



2 тонких лаваша
1 пачка крабовых палочек(250 граммов)
2 яйца (отварить)
1 плавленный сырок или 100 граммов сыра
немного зеленого лука
1 пачка майонеза(200 граммов).

Крабовые палочки и лук мелко порезать, смешать с 0.5 пачки майонеза, яйцо и сыр потереть на терку,смешать в отдельной миске с остальным майонезом.Первый лаваш равномерно смазать крабовой начинкой,накрыть вторым лавашом,смазать его сырной начинкой,свернуть рулетом, завернуть сначала в пленку а затем в фольгу,поставить в холодильник минимум на 3 часа пропитаться.