Сообщений в теме: 210

[Муми-мама]

Муми-мама, хлебушек - прелесть! А что за хлебопечка, если не секрет?

За ссылки спасибо - буду обживать) На последнем форуме уже зарегистрирована даже. Дня три как))

Печка у меня Мулинес Домашний Багет, или, если правильно, то Moulinex ОW 5004. Уже писала выше ЖуЖу - тупо повелась на рекламу. Хочу дома делать багеты. Но пока боюсь))

[Муми-мама]

Юльча молодец,такой хлебушек и первый здорово!!!!!Да и рецепты у тебя очень интересные и вкусные!!!

Спасибо) Дальше с хлебушком пошло хуже, но я тренируюсь)) Сегодня уже и поплакала, и повыкидывала. Но хоть поняла, в чем дело. Не в хлебопечке - это точно)) За похвалу рецептам - отдельное мерси))

[Катеринка]

Юль, не расстраивайся! Всё у тебя получится!

[Муми-мама]

Юль, не расстраивайся! Всё у тебя получится!

Спасибо, Катюш) Я не расстраиваюсь! У меня тут уже много чего получилось) Пеку безостановочно))

Вот, например, ржаной хлеб на пиве:

[zhuzhu]

Вот, например, ржаной хлеб на пиве:

Очень аппетитно выглядит

[Муми-мама]

Очень аппетитно выглядит

Дык он еще и вкуусный оказался) Теперь в муках. Моим постоянно требуется что-то печь. А как же печь, если я-таки похудеть хочу? Ээх...

[Катеринка]

Хлебушек аппетитный! А рецептик?

[zhuzhu]

Моим постоянно требуется что-то печь. А как же печь, если я-таки похудеть хочу? Ээх...

Так ты, Юль, ржаной и пеки, только еще с отрубями.... Так и не поправишься ..... (сильно )....

[Arnika]

Какой хлебушек аппетитный !Повару респект! !Сразу захотелось чего-то мучного-хлебного-вредного.А низя ,выпускной скоро!

[Муми-мама]

Так ты, Юль, ржаной и пеки, только еще с отрубями.... Так и не поправишься ..... (сильно )....

Нуу, я стараюсь вообще не есть. Пока не очень получается, поэтому пропускаю один из приемов пищи. Жестоко, но ничего, держусь. К примеру, съедаю багет с сосиской в 4 часа. Обеда не было, ужина не будет тоже))

[Муми-мама]

Я, этта, сложные всякие штуки намастачилась в хлебопечке и с ее помощью выделывать. А можно и вообще без х/п обойтись. Выкладываю.

Рецепт №1. Пирог с фетой

Ингредиенты:
Для теста:
Яйца (комнатной температуры) 2 шт.
Молоко 170мл
Кефир 200мл
Сода 1/2 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Соль 2/3 ч.л.
Мука 650г
Дрожжи (сухие быстодействующие) 1,5 ч.л.

Для начинки:
Сыр фета 500г
Зелень по вкусу
Чеснок 3 зубчика (раздавить)

Приготовление:
1) Тесто вымесить, поставить в теплое место на 1-1,5. Когда тесто подойдет, достать, выложить на стол, посыпанный мукой. Раскатать в пласт толщиной около 5мм (можно и потоньше).

2) Поставить разогреваться духовку до 180*С.

3) Для начинки смешать сыр, тонко порубленную зелень и чеснок.
Выложить начинку на пласт теста, аккуратно размазать.

4) Свернуть тесто в рулет. В процессе сворачивания аккуратно подтягивать на себя, чтобы начинка не "выдавливалась" вперед, а равномерно заворачивалась вместе с тестом.

5) Готовый рулет разровнять, разрезать на равные куски (мои были толщиной см 10). В круглую форму (если нужно - предварительно смазать ее маслом) выложить рулетики как можно плотнее друг к другу.

6) Смазать молоком, заваркой или чем вам нравится.

7) Выпекать в духовке 40 минут.

Рецепт №2. Маковая завитушка.

Ингредиенты:
Для теста:
Яйца 2 шт.
Молоко 130мл
Соль 3/4 ч.л.
Сахар (коричневый) 6 ст.л.
Оливковое масло 6 ст.л.
Сметана 150г
Мука 590г
Дрожжи (сухие, быстродействующие) 2,5 ч.л.

Для начинки:
Мак 100г
Изюм 100г
Сахар (или конфитюр) 100г

Приготовление:
1) Тесто вымесить, поставить в теплое место на 1-1,5.

2) Пока тесто подходит, залить мак кипятком и оставить минут на 15. Потом воду слить, смешать мак с изюмом и сахаром. (Все вместе можно смешать в блендере, превратив в однородную массу, а можно оставить "как есть", тогда в завитушке будут встречаться целые изюминки).
Если изюм сухой, его тоже надо предварительно замочить. Можно вместе с маком.

3) Когда тесто подойдет, достать, выложить на стол, посыпанный мукой. Разделить на 4 части.

4) Каждую часть раскатать в тонкий пласт, сверху аккуратно распределить 1/4 начинки. Свернуть каждый пласт в отдельный рулетик. Рулеты сложить в хлебопечку 2*2. Или в высокую форму для выпекания в духовке.

5) Выпекать около 1 часа. (Духовку предварительно не нагревать.) Вот какая должна быть температура - не знаю, у меня-то хлебопечка печет. Но, думаю, что-то около 160*С.


Рецепты не мои. Взяты (но модернизированы) с Хлебопечка.ру

[Катеринка]

Юль, а ты времени зря не теряешь... Умничка! То, что с маком, моё! Как удачно я первая зашла!

[sevulya]

То, что с маком, моё! Как удачно я первая зашла!

Значит, я опоздала???
Весь мак выковыряла?? САФсем-сАФсем ничего не осталосЯ????



Муми-мама
Классно у тебя!!

[zhuzhu]

Муми-мама , вот молодчина! Я и не думала , что в хлебопечке можно такие всякие приколы вкуные готовить!!!

Очень все аппетитное ( правда, попробовать не все удалось ) !!!

[Муми-мама]

Ой, девочки, спасибо вам всем большое!!!

zhuzhu, я тоже не думала, что хлебопечка такая многофункциональная вещь)) Но она такая, да))

Я, этта, еще и пиццу при помощи хлебопечки сваяла. Но, опять-таки, х/п вовсе не обязательна на этом празднике жизни. А рецепт простой))

Пицца с колбасой и зеленью

Ингредиенты:
Тесто:
Молоко 200мл (у меня кислое было)
Соль 1 ч.л.
Сахар 1/2 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Мука 300г
Дрожжи (сухие быстродействующие) 1/2 ч.л.

Начинка:
Пицца соус - 1/2 банки (можно кетчуп)
Колбаса 100г
Зелень по вкусу
Сыр тертый 50г

Приготовление:
1) Замесить тесто. Убрать в теплое место на 1-1.5 часа.

2) Разогреть духовку до 180*С.

3) Тесто раскатать тонким круглым пластом. Выложить в предварительно смазанную маслом форму (у меня специальная, для пиццы; диаметр - 32см). Круг теста должен быть чуть больше диаметра формы, чтобы лечь на края - тогда будет "бордюрчик".

4) На тесто выложить начинку: пицца-соус, сверху - колбаса крупными кусочками, зелень. Сверху - сыр, потертый на крупной терке.

5) Запекать 15 минут (если больше, - станет, как подметка).

Просто пальчики оближешь!