Сообщений в теме: 1979

[Арктический Тупик]

Быстрый суп с шампиньонами и фрикадельками

Ингредиенты


5 шампиньонов
большая луковица
средняя морковь
300 г мясного фарша
3 картофелины
2 ст.л. сливочного масла
зелень, чеснок, специи.

Приготовление

Лук и морковь нарезать кубиками (треть лука отложить для фрикаделек), шампиньоны - ломтиками. Обжарить на сливочном масле на режиме ВЫПЕЧКА 15-20 минут.
В это время занимаемся фрикадельками. В фарш добавить отложенный лук, посолить, поперчить. С помощью чайной ложки сформировать фрикадельки.
Картофель нарезать брусочками.
В чашу мультиварки налить кипяток до отметки 5 чашек, вложить картофель и фрикадельки. Выставить режим ВАРКА НА ПАРУ на 15 минут.
После окончания сигнала добавить мелко рубленную зелень и чеснок и можно подавать на стол.

[IrishaSM]

Почти паровой омлет в мультиварке

Далее - 2 фасовочных пищевых пакета вставить один в другой, влить внутрь будущий омлет, завязать узлом посередине, выпустив воздух.
...
Тапками не кидайте за пакет Мне простота приглянулась, наш пышный омлет не переживает у меня стадию извлечения из мульти

омлет получился ооооочень вкусный...только приготовила я его в рукаве для запекания...ну, не давал мне спокойствия этот пакет - маяча...)))

делала я его так:
Рукав для запекания разрезать по шву. Скрутить его трубкой. Я для этого накрутила его вокруг скалки (я готовила омлет из двух яиц, поэтому мне нужна была небольшая трубка), но подойдет любой цилиндрический предмет.
Один конец плотно связать ниткой, а другой закрепить с помощью прищепки или биндера.
Смешать яйца с молоком, солью, мукой и майонезом и добавить специи.
В кастрюлю мультиварки налить кипяток до нижнего деления. В пароварку вложить пакет с омлетом. Включить режим "ВАРКА НА ПАРУ" на 30 минут.
Вынуть по звонку, дать чуть-чуть остыть, отрезать завязки и развернуть рукав.

[IrishaSM]

1) годится ли идущая в комплекте ложка из белого пластика или нужно купить нечто иное?

НЕ ГОДИТСЯ!!! этот вопрос поднимается всегда и на всех форумах...и мнение экспертов здесь следующее: Принцип подбора инструмента очень простой - он должен быть менее твердым, чем материал антипригарного покрытия. Иначе он довольно быстро его исцарапает. Ложка же в комплекте мультиварки изготовлена из пластика типа полиэтилен/полипропилен и имеет твердость сопоставимую или превышающую материал покрытия. Поэтому при трении оба материала будут получать примерно одинаковые деформации. Но ложка-то гораздо толще, поэтому она расцарапает дно еще до того, как Вы заметите какие-либо дефекты на ней. поэтому и рекомендуется использовать силиконовую или деревянную ложку!!!

[Арктический Тупик]

Класс! я сначала подумала, что моцарелла
Тоже купила пакеты для запекания, надо будет в них сварить, я не брала с собой пароварку.

[galinamar]

Ой ,девочки! Раздразнили мультиваркой... Только о ней и говорю..Подружка( меня наслушавшись) уже купила панасоник.Восторг!! А меня сынули отговаривают- зачем тебе одной... ты ж не готовишь... кто будет есть...

[Ann@mi]

Какой омлет необычный! Надо попробовать!

[Garrik_K]

Смотрел давече ложки силиконовые: от десятки Евро. Но выбор - большой. Надо определиться в нужной форме и купить...

[IrishaSM]

Смотрел давече ложки силиконовые: от десятки Евро. Но выбор - большой. Надо определиться в нужной форме и купить...

тю...Игорь, зачем вам именно силикон...??? купите деревянные...они стоят копейки, а результат тот же...

[Наталек-01]

тю...Игорь, зачем вам именно силикон...??? купите деревянные...они стоят копейки, а результат тот же...

Силикон лучше. В магазинах, в том же ашане, окее эти ложки бывают по 100-150 рублей.

[Garrik_K]

Сто рублей..хм..Это вроде как три доллара? полторы пачки сигарет. Надо в наш "Ашан" съездить будет.

[Наталек-01]

Сто рублей..хм..Это вроде как три доллара? полторы пачки сигарет. Надо в наш "Ашан" съездить будет.

Еще в уютерре видела в выходные - лопатки и ложки.

[Назира]

А я влюбилась в силиконовые лопаточки - у меня их целых 5 штук по цене 60-80 руб. Все разной формы, цветов и размеров. Для каждой свое назначение: мягкая, узкая - для подгребания муки в хлебопечке, негибкая - для первичного смешивания твердых компонентов для кекса, пирога, а любимой, в форме лопатки, очень хорошо выкладывать и собирать размешанное тесто из емкости - так чисто все подбирает, что и мыть не надо. Кроме того, получаю эстетическое удовольствие! Деревянные не люблю - мыть их долго и нудно, и все в себя впитывают - за ними тоже нужен специальный уход.Согласна, не все заморачиваются по этому поводу, а мне стало приятнее готовить на кухне (раньше, не особо любила это дело).

[Garrik_K]

Решил вот обед себе приготовить сегодня. Результат превзошёл все ожидания.Я, конечно, съел приготовленное по причине элементарного голода (да и кошка помогла), но при помощи обыкновенной кастрюльки со сковородкой я бы всё приготовил гораздо быстрее. А главное - в разы вкуснее. Чушь полная эта мультиварка.

[Арктический Тупик]

Мне тоже интересно, Игорь. Что готовили, на каком режиме, в чем именно проблема?

[Garrik_K]

Да всё так, как в ней видимо и должно быть. Мясо - не сырое. Но - просто варёное с запахом специй.Не спасла его даже зажарка из лука, сделанная отдельно на сковородке. Может его сыром потрусить? Или ещё чем?Для русской кухни (а я с ней хорошо знаком!) - очень даже прилично. Для нашей - отстой полный. Общепитовская столовка по вкусу.И ещё: как посолить рис, который засыпан в верхнюю корзинку?