Сообщений в теме: 1979

[IrishaSM]

Время тушения то же полтора часа? Мяса то - меньше...

Игорь...курицу (как правило около 8 бедер) я тушу полтора часа и на "выпечке" минут 30...лук я не добавляю и соответственно не обжариваю... мясо я тушу в зависимости от количества, но не менее 2-х часов...а то и 3 часа...но мяса я тушу минимум килограмм...лук кладу, но не обжариваю...после тушения ставлю на выпечку тоже минут на 30...

[Garrik_K]

Засыпал лук, чуть масла. Включил "Выпечку" на 20 минут.

[Сибирячка]

Ой, я раньше тоже супы на Тушении готовила, час-полтора, это у меня от картошки зависело. Кое-какая за час не успевала свариться. Ну и варю я чуть ли не полную кастрюлю большую супа. Сейчас уже усовершенствовала этот процесс. Морковку-лук чищу, измельчаю, кидаю в мультю, плюс немного масла. Пока они пассеруются на Выпечке (я даже время не листаю, как высвечивается 40 минут, так и жму ПУСК, все равно выключаю минут через 10-15), я режу мясо или фарш слегка оттаявший (готовим в основном на фарше, его сами делаем дома), чищу картошку. Затем кидаю кусочки фарша в мультю, выключаю ее (или немного продолжает "выпекаться" все вместе, если не успела картошку начистить). Включаю чайник, крошу картошку. Опускаю картошку в мультю, добавляю замороженные овощи, или крупу, или макаронные изделия (качественные!), заливаю кипятком из чайника, солю. Включаю ВАРКУ НА ПАРУ 15 минут. За это время суп успевает свариться, но не развариться в хлам. Ну, тут уже экспериментально, может, и 10-12 минут кипения достаточно будет, смотря какие продукты. Затем добавляю зелень сушеную, замороженную. Держу пару минут под крышкой (если нет срочно-оголодавших). Суп готов. Картошку, тушеную с мясом, раньше на выпечке готовила, теперь тоже так делаю. Картошки у меня получается по верхнюю рисочку, а воды наливаю, чтоб на пару см ниже картошки была. А на суп до предпоследней риски сверху наливаю жидкости. Семья.

[Сибирячка]

А мясо... Пока сын маленький был, на кухне возиться некогда было вообще, время от времени готовила ленивую курицу. Разделывала ее на "запчасти", лучше без шкуры, но и с ней на любителя, дно мульти чуть смазывала маслом, на дно кусочками чеснок, на него курицу кусками, сверху соль. Тушить часа два, можно перемешать через час-полтора. Дальше не ленивые люди отделяют мясо от костей, и делают холодец или рулет куриный. Я же просто перекладывала в контейнер, выливала туда же образовавшийся бульон. Охлаждала и отправляла в холодильник. Ну люблю я косточки погрызть, что поделать. К утру в контейнере получается замечательное куриное желе. А холодная тушеная курица замечательно идет вместо колбасы в нашей семье.

[Sotofa]

Спасибо! Принято к сведению. Ещё такой вот вопрос: курица не всегда прямиком из "Фуршета" попадает в мультиварку. Как быть с замороженной? Микроволновки с функцией "Разморозка" пока нет под рукой.....

а я прямо из морозилки кидаю.ложку-две масла(от кол-ва курицы),сверху мороженные куски куры и ставлю выпечку.минут через 20 могу перевернуть.как пискнет-помешать и там на усмотрение-можно накидать овощей и поставить тушение,можно добавить соевый соус и специи и продолжить на Выпечке. я люлблю поподжаристей.никакой воды,кура сама достаточно дает жидкости.если хочется подливку-там уж на усмотрение можно томат или сметанку(сливки). а вообще все рецепты на 1 старнице расписаны. и буженина прекрасно получается с поджаренными боками. рецепт в оглавлении есть

[shusha]

. А холодная тушеная курица замечательно идет вместо колбасы в нашей семье.

С костями?Колбаса то?? Сиби .. не поняла.. Хорошая идея про ленивую курицу Подробней не расскажешь?? Пропорции мяса и воды интересуют..

[shusha]

делала я его так

Слов нет..какая красота!!! Так еще порезано красиво..загляденье !! Вот фантазия у тебя работает Молодец Вопрос к тебе..какие пропорции яиц и молока?? Мои любят омлет..чувствую будут просить каждый день

[IrishaSM]

Вопрос к тебе..какие пропорции яиц и молока?? Мои любят омлет..чувствую будут просить каждый день

Ира, это рецепт не мой, а Анастасии http://forum.saechka...i...st&p=314095 а я брала 2 яйца и пол стакана молока

[Арктический Тупик]

Лене-Сибирячке, низкий поклон за ленивую курицу!

[Сибирячка]

С костями?Колбаса то?? Сиби .. не поняла..
Хорошая идея про ленивую курицу
Подробней не расскажешь?? Пропорции мяса и воды интересуют..

Ну не колбаса, конечно, но альтернатива неплохая. Мы колбасу не покупаем. А курицу - дети мясо объедят, а мне потом стооооолько грызть остается А шкуру лучше снять все же, вкуснее так, на крыльях оставляю только. А воды не надо вообще! Только курица кусками, соль и чеснок. Масла - только дно смазать, чтоб не прилип чеснок. Мы ж диетики, поэтому даже перец не кладу, лаврушку - если вспомню только.

Лене-Сибирячке, низкий поклон за ленивую курицу!

Да на здоровье!

[Uka_dec]

Я, кажется, что-то пропустила... Правда, что не подходит ложка, которая вместе с мультей была? Если так, то очень печально.... И еще, это, Игорь, вам: смеялась от души, не обижайтесь. Налили полную кастрюлю воды и хотели жареную курицу... Это же не шляпа фокусника: кладшь пуговицу, достаешь кролика.

[askanio64]

Привет всем! Примите и меня в ряды мультиварочников. Неделю назад купили панасоник 18. Пока осваиваю. Очень семье полюбилась запеканка творожная. Хороший амлет. Делала буженину из свенины-очень вкусно. Тушила куриные бедрышки,а в жидкость что осталась от тушения курицы добавила воды и сварила супчик. Спасибо всем за советы и рецепты. Новичкам это особенно важно.

[shusha]

Запеканка с фаршем и картошкой. ( Пальма)

У меня была говядина Рибай и свиной окорок.
Сделала фарш с репчатым луком.
В фарш добавила немного воды, перемешала и потушила
на сковороде под крышкой. Мои домыслы насчет воды оказались
правильными..хоть бульон и выделился..но фарш был рассыпчатый
а не куском/ блином..дальше нашинковала картошку на Бернере...
добавила сыр и в фарш и в картошку..в картошку еще добавила немного
оливкового масла..выложила слоями продукты..картошку..утрамбовала..
фарш тоже самое придавила..и опять картошку..бульон образовавшийся при
тушении фарша вылила в мультю...программа Выпечка 40-60 мин..в зависимости
от количества продуктов...
Все было монолитом..на куски резала..картошка тонкой соломкой выглядит необычно
и аппетитно..опять же хорошо равномерно пропеклась и не развалилась..
В следующий раз не буду задурятся со сковородой и слоями..пожарю в мульте и
сверху фарша положу картошку...хотя..возможно нижний слой картофеля держит
все в форме и ничего не разваливается..
Девочки ... это очень вкусно и быстро
Мои лупили тока за ушами пищало

[LimeJeans]

О, Шуша, спасибо за адаптацию запеканки к мульте!

[askanio64]

А зачем фарш отдельно обжаривать? В мульте не пробывала ,а в духовке такую запеканку делаю с сырым фаршем.