Сообщений в теме: 1979

[Оле4ка]

Плов с говяжьим сердцем в мультиварке

рецепт здесь

[Арктический Тупик]

Олечка, вот это вещь! Надо будет попробовать обязательно, я сердце с подливкой люблю, а муж с томатным соусом или с грибами. ЗдОрово!

[Арктический Тупик]

Кекс "Ни дня без кофе"




Получился ну очень огромным, как есть будем - не знаю, неприторный, влажный, но рыхлый, идеален к кофе, сладкоежкам можно увеличить количество сахара или дополнительно полить сиропом или вареньем. Можно использовать в качестве основы для торта. В следующий раз сделаю полпорции, так как долго печется (но в моей мультиварке все пропекается медленно)

Источник - американский "Декадентский кекс" из блога ВсяСоль

Ингредиенты
моя чашка = 250 мл (в оригинале 240, американская)
2 чашки муки
1 и 1\3 чашки сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1\2 ч.л. соли

2\3 чашки какао-порошка
1\2 чашки кипятка
2 ч.л ванильного сахара

1 чашка сметаны
1\2 чашки молока
1\3 чашки растительного масла без запаха
1 яйцо и 1 беок

1 чашка мороженой вишни без косточек
ароматный алкоголь для замачивания ягод

Приготовление

Нам понадобится 3 миски для смешивания.
Оттаявшую вишню полить алкоголем, дать постоять час.

Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль.

Развести какао+ванильный сахар кипятком.


Смешать сметану, яйца, растительное масло, молоко (в самой большой миске). В эту смесь ввести какао массу.

Ввести мучную смесь за 5 приемов. Отжать вишню от жидкости и вмешать вишню в тесто.

Смазать кастрюлю мультиварки сливочным маслом до самых бортиков. Влить тесто.



Режим ВЫПЕЧКА 40+40 минут, ПОДОГРЕВ 15-20 минут. После общего времени 40+30 проткните кекс деревянной палочкой - готов ли, ориентируйтесь на свою мультиварку (повторюсь - в моей все печется дольше минут на 20).

Пропитка. После окончания всех режимов часто проткните поверхность кекса деревянной палочкой и вылейте вишневый сок (добавьте сахар) с алкоголем, в котором вишня вымачивалась.

Остудите в форме, переверните на тарелку. Я украшала сахарной пудрой через трафарет, спасибо Сае за урок.

[Saechka]

Класс

[LimeJeans]

Какой кекс! Кексище!

[Lidochka]

Всем, привет Я вот что хотела бы спросить, может кто-нибудь пробовал делать компот в мультте, только не из яблок, как тут есть рецепт, а из ягод? Если делали, поделитесь пожалуйста рецептиком

[Lidochka]

[size="5"][font="Times New Roman"]Куриные окорочка, фаршированные шампиньонами и сыром

Состав
• куриные окорочка - 4 шт (~1 кг),
• шампиньоны - 180-200 г,
• лук репчатый (крупный) - 1 шт,
• сыр твердый - 50 г,
• сливочное масло - 50 г,
• растительное + сливочное масло для жарки,
• майонез или сметана - 2-4 столовых ложки,
• чеснок - 1 зубчик,
• соль,
• свежемолотый перец
Приготовление
Куриные окорочка вымыть и обсушить.
Маленьким ножом отделить кожу от мякоти и аккуратно снять ее чулком, оставив часть кожи на нижнем суставе.

При помощи ножа перерезать сухожилья и перерубить кость.

В небольшую миску выдавить зубчик чеснока, добавить немного майонеза, немного соли и свежемолотого перца, и перемешать.
Натереть кожу внутри и снаружи полученной смесью и убрать в сторону, пока готовится начинка.
Приготовить начинку.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками.
Сыр натереть на терке.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть немного сливочного с растительным маслом, выложить лук, немного посолить и поперчить свежемолотым перцем.
Обжарить лук до мягкости, периодически помешивая.
Лук выложить из сковороды при помощи ложки с отверстиями, чтобы как можно больше масла осталось в сковороде.
В сковороду положить грибы, слегка посолить и обжарить ~6-8 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Куриное мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере).

В миску к куриному фаршу положить кусочек сливочного масла (~50 г).

Перемешать фарш с маслом руками.
Добавить обжаренные грибы, лук, сыр, соль и свежемолотый перец.

Хорошо перемешать начинку.

Куриную кожу начинить подготовленной начинкой (не очень плотно, чтобы кожа не лопнула при запекании).
Свободный край кожи можно заправить внутрь окорочка или зафиксировать при помощи зубочистки.


ЭТОТ РЕЦЕПТ Я ПОЗАИМСТВОВАЛА, ТАК КАК У МЕНЯ НЕТ ПЛИТЫ С ДУХОВКОЙ, ТО Я РЕШИЛА ПОПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ В МУЛЬТЕ И ПОЛУЧИЛОСЬ)) СТАВИЛА НА ВЫПЕЧКУ 40 МИНУТ, ПЕРЕВОРАЧИВАЯ ЧЕРЕЗ КАЖДЫЕ 20 МИНУТ. ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО)))

[shusha]

Леш, хочу спасибо сказать за рецептик - мне даже больше понравилась, чем отварная на пару

И я хочу сказать спасибо Леше
Сегодня делала такую картошку..просто картошку без капусты..
Здорово получилось

Вот недавно попробовала
Шоколадные Маффины.

Придумают же
Мдааааа...возможности мульти неограниченны !!

Плов с говяжьим сердцем в мультиварке

Спасибо Олюш
Мягкое сердце получилось??
Напомнила про него..давно не покупала..

Кекс "Ни дня без кофе"

Чума
Какой цвет .. какой размер ..любимый
Про запах вооще молчу

[IrishaSM]

Всем, привет Я вот что хотела бы спросить, может кто-нибудь пробовал делать компот в мультте, только не из яблок, как тут есть рецепт, а из ягод?

элементарно.... на 0,5 кг ягод, 1,5 л воды и сахар по вкусу....варить на "Тушении" 1 час...все......)))))

[Pusik]

Настя, обалденный кекс! Рецепт себе утащила

[Арктический Тупик]

Попробовала сегодня кекс полноценно... Заварила колбу кофе, отрезала кусок, полила клубничным сиропом - просто неприлично стонала, слабонервных и детей удалить

[Lidochka]

элементарно.... на 0,5 кг ягод, 1,5 л воды и сахар по вкусу....варить на "Тушении" 1 час...все......)))))

Ириш, спасибо большое Очень помогла

[Арктический Тупик]

Лидия, а Вы любите компоты строго из одного вида "наполнителя"?

[Lidochka]

Лидия, а Вы любите компоты строго из одного вида "наполнителя"?

Да я честно говоря решила просто попробовать, а можно еще как-то?

[Lidochka]

Девочки, приветик, а подскажите пожалуйста как сделать так, чтобы рис в плове был рассыпчатый? Рецепт плова отсюда, а то он у меня получается как каша, и промывала его до чистоты и все равно не получается, а так хочется хоть разочек попробовать.