Сообщений в теме: 299

[An4utka]

А я сменила обычным майонез на легкий и хорошо похудела. Правда, это была не единственная мера, но все же это дало свои плоды)

[Saechka]

А какой легкий? Я только Кальве суперлегкий себе беру

[Лёка-Бока]

А какой легкий? Я только Кальве суперлегкий себе беру

Наташ, а самой майонез делать слабО???? и разводить кефиром....обезжиренным... Я делаю такой соус: 1 яйцо, специи, зелень, чеснок, горчица, соль, сахар, лимонный сок взбиваю блендером, постепенно добавляю оливковое масло. грамм 100. получается очень густой соус его и развожу кефиром.

[Saechka]

Не умела))))А можно поподробнее? А то не очень понятно - сколько горчицы, сколько сахара и пр... Ну не умею я А хранить как его? Недолго?

[An4utka]

Ну да, я имела в виду кальве голубенький. Значит надо искать другие пути оптимизации)А еще в какой-то системе похудения (может быть система "минус 60", а может и нет) есть так называемый системный майонез. Это натуральный обезжиренный йогурт + соевый соус, кажется. Точно сказать не могу, но если кому надо точнее, могу поискать.

[конфето4ка]

и я к вам хочу , можно?к Новому году 60 кг, а к лету 55 хочу

[конфето4ка]

майонез
Учитывая качество майонеза промышленного производства, пропадает любое желание его использовать. Предлагаю Вам рецепт домашнего майонеза легкого в приготовлении, дешевого и достаточно вкусного. Вы можете менять его вкус, используя различное растительное масло или уксус, добавляя любимые травки, чеснок, горчицу.


Продукты:
- 315мл воды
- 65г муки
- 1ч.л. соли без горки
- 1ст.л. сахара без горки
- 120мл растительного масла
- 30мл уксуса
- 1 яйцо


Способ приготовления:: в небольшой кастрюльке смешать холодную воду, муку, соль, сахар, помешивая венчиком довести до кипения на небольшом огне и проварить в течение 1-2 минут. Полученную смесь полностью охладить. В отдельной миске смешать яйцо, растительное масло и уксус. Остывшую мучную смесь взбивать миксером или блендером и постепенно, тонкой струйкой вливать смесь из растительного масла. Взбивать в течение 5-10 минут, пока масса побелеет и слегка увеличится в объеме.

Приятного аппетита !!!
на 100 гр готового продукта 223КК

[Saechka]

Спасибо

[Saechka]

Кстати, я сегодня опять не ем/не пью. В таком темпе я выдержу, наверное, неделю максимум, потом протяну ноги Впрочем, я и так уже знаю, что если завтра хотя б 100 г не уйдет - завтра же и сорвусь)))Только что была в гостях, где все пили пиво и ели всякую закусочную гадость... Оцените мою силу воли

[Лёка-Бока]

Не умела)))) А можно поподробнее? А то не очень понятно - сколько горчицы, сколько сахара и пр... Ну не умею я А хранить как его? Недолго?

Наташа, все по-вкусу... примерно 1/4 ч.л. горчицы, щепотка соли, 1-2 ст.л. лимонного сока, 1/2 ч.л. сахара, зелень по вкусу или просто смесь из любых сухих приправ, долька чеснока, ну а масло вливать понемногу во время взбивания. До нужной густоты разбавить кефиром. Если в салат - то кефира добавить немного, а если использовать в качестве соуса к отварным овощам и рису - то можно и побольше. Готовый хранится в холодильнике дня 3. Больше не рискую... все же сырое яйцо....

[SvetlanaK]

А я с сегодняшнего дня села на диету длительную на месяц, но она какая то не голодная, вот сегодня и мяско говядина и даже хлеб, правда ржаной, яблочки, морковка и чай. Нормальненько так.

[Kulema]

Прямо сердце рвут ваши познания о майонезе....Муку класть вообще не надо - это лишнее совершенно, зачем чтобы лишняя тяжесть была?И из яйца нужно только желток.Желток, горчица пастой, уксус, соль, сахар ,, ложка воды взбить сначала это, потом доливать масло, в объеме должно увеличить раза в 2, а то и больше. Если густо то муж разбавляет кипяченой водой. Можно и кефиру добавить но непосредственно в порцию отложенную для готовки.Хранится нормально месяц. Вообще конечно быстрее съедается.

[Sveto4ka]

Ну тогда и мой рецепт майонеза. Яйцо целиком (получается легче и воздушнее, чем просто с желтком). 200 мл масла (иногда использую подсолнечное), 1/2 ч.л. соли, 1 ст.л. лимонного сока, сушёная зелень (горчицу не перевариваю). Взбить блендером 1,5 минуты. Всёооо! Яйцо должно быть комнатной температуры, а то может не получиться. 3 месяца как я не покупаю магазинный. Как-то на работе в буфете салатик взяла, есть не смогла. Настолько отличается вкус майонеза магазинного! А собственного приготовления с недавнего времени начала мешать 50 на 50 со сметаной 15% перед употреблением! Рашьше думала, ну какая "шуба" может быть без майонеза?? Очччччень даже вкусная!!!

[An4utka]

То есть вы все хотите сказать, что самодельный майонез для фигуры лучше, чем покупной? Или просто лучше на вкус? Еще интересно с точки зрения экономической выгоды

[Sveto4ka]

То есть вы все хотите сказать, что самодельный майонез для фигуры лучше, чем покупной? Или просто лучше на вкус? Еще интересно с точки зрения экономической выгоды

Уверена, что да!! Это же натурпродукт (срок хранения магазинного до полугода, эт какие ж там консерванты "волшебные?!") А одно из непременных условий для стройной фигуры - натуральность продуктов. Он, безусловно, тоже жирный. И эту жирность кто сметаной разбавляет, кто кефиром, что отражается на экономической выгоде. Мною приготавливаемая порция майонеза (250 мл) выходит ок. 60 р. Так и "Кальве" примерно столько стоит.