Сообщений в теме: 1341

[Saechka]

Представляю, как вкуууусно Я тут просто уже неделю маюсь, что хочу каких-нибудь пирожков или пирогов - а делать леееень

[Palma]

Представляю, как вкуууусно
Я тут просто уже неделю маюсь, что хочу каких-нибудь пирожков или пирогов - а делать леееень

Saechka, Давай тебя промотивирую еще. И ты приготовишь.
Наверняка в морозилке есть грибы. Ну есть же они, валяются, мешаются там!
Вот я достала нашинкованные замороженные опята. Поджарила. Смешала с тертой отварной картошкой 1/1 и начинила еще 500г. бездрожжевого слоеного теста.

Горячие и мягкие

И аромат грибной.

[Оле4ка]

Что-то захотелось пирожков с грибами

[Makarona]

Мария, какая вкуснятина! Скажи, пожалуйста, запеканка не сухая получается, да?А то я такую делала, но без фруктам.Детям не понравилось, что суховато.А пицца на слоеном тесте - это здорово!Я вообще не догадалась такую сделать. Очень не люблю, когда тесто толстое, сухое. А это в самый раз!

[Saechka]

Маш, не то слово - слопала бутер, завидовать стало легче

[Makarona]

Пока писала, уже пирожки появились, да ещё с грибами! Обожаю грибы! Мы в выходные тоже пирожками объедались, но без грибов.

[Palma]

Мария, какая вкуснятина!

...Скажи, пожалуйста, запеканка не сухая получается, да?
А то я такую делала, но без фруктам....

Сочно и воздушно получится - фрукты распушают творог, а манка тоже выступает разрыхлителем и берет в себя сок от фруктов и потому запеканка не сырая.
Я делала такую запеканку из консервированных персиков, понравилось.

Творог беру крупнозерновой - он тоже не сухой. Пастообразный творог не беру и мелкокрупитчатый не беру никогда.

Сообщение отредактировал Palma: 11 февраля 2013 - 20:07

[Vredina]

Какой пирог, такой манящий и яркий ! Я уже представила себе как это сочно, как это вкусно!

[Апрелька]

И я обжаю такую пиццу. Мы называем ее все-таки ТАК, но начинки много, как у Маши кладу, как пирог Пирожки... надо будет в пост вспомнить про них Спасибо! А еще огромное спасибо, Мария за блины на кислом молоке с минералкой. Это что-то, отпад, я таких вкусных блинов не ела НИКОГДА! Это правда, подтвержденная моими мальчиками

[Palma]

ПАНГАСИУС с картофелем, запеченный в силиконовых формах

Всегда нужно прислушиваться к своему внутреннему голосу.
Увидев эти порционные формы, я крутила их в руках, думая, а нужны ли они мне, есть же горшки двух видов и все такое.
Но кулинарный компас в душе моей четко указывал мне на них. Что ж не купила? А вот такие мы женщины противоречивые.
На другой день в магазине от двух десятков силиконовых оранжевых штучек осталоссь ... четыре.
Купила! Всего четыре, ну и пусть!


Продукты:
- филе пангасиуса 2 крупных пластины
- картофель 7 штук
- луковица крупная
- масло растительное для обмазки форм
- смесь пряных трав "Для картофельных блюд"
Формы промазала маслом

На дно выложила нашинкованный плоскими пластинками картофель и лук, сверху положила чуть подсоленную рыбу, на рыбу еще пластинки картофеля - но это я просто поинтересничала. Надо было просто оставить сверху рыбу.

Да, надо было закончить так

Потому что под рыбой картошка более мягкая и пропитанная получилась. Сверху картошку можно не укладывать

И вот 40 минут в духовке, закрытые крышками, конечно. Вот что вышло

Пангасиус на потерял свою форму и сочность


Надеюсь, еще встречу такие формы, докуплю еще. Если они есть в вашем городе - покупайте себе, уверена, вам понравится в них готовить. Крышечки форм имеют несколько мизерных дырочек, блюдо в таких формах томится, получается очень мягко.

[Люлюша]

Машенька, какие формы интересные! Мне такие и не попадались...сразу бы купила. А в формах - вкуснотища.

[Kulema]

какие порционные формы..вкуснота есть из таких..

[Наталек-01]

Маш, они еще и с крышкой? Супер!Девчонки, а почему у меня пирожки начинку на волю отпускают? И еще я тесто почти не раскатываю, руками тяну, а насколько его можно раскатывать?

[Vredina]

Я тоже таких формочек не встречала, интересные.Мне кажется в них получается эффект как при запекании в рукаве. Машунь, правильно сделала что купила!Наташ я раскатываю тодлщиной около 0,5 см. Иногда тоже просто руками тяну =)Может плохо защипала швы. Ложи швом вниз когда печешь, жаришь.

[Оле4ка]

Какие интересные формы, не видела таких, но буду искать....Если у вас есть, то значит и еще где то они есть На рыбку пооблизывалась Наташ, тоже иногда вылезает начинка сверху , даже из яиц..хоть и защипываю хорошо..думаю что много кладу .. .А еще у меня сладкая почти всегда вылезает поэтому редко с ней делаю...