Сообщений в теме: 546

[Saechka]

Я всегда сухими пользуюсь, д-р Оеткер Всякие там Саф-Момент не люблю - не предсказуемые

[Saechka]

это на размер 750 гр.? сегодня попробую, спасибо

Наверное Еще зависит от того, как ты закладываешь: моя требует дрожжи первыми класть Еще следи, чтобы на дрожжи ни вода, ни жир не попали - иначе не бродят

[Лелек]

Я всегда сухими пользуюсь, д-р Оеткер Всякие там Саф-Момент не люблю - не предсказуемые

я тоже обычно только Откером пользуюсь, в первый раз его и брала больше нет, я его в МЕТРО покупаю, вчера не было, взяла ARO счас поставила тесто на пиццу, заглянула, поднимается

Наверное Еще зависит от того, как ты закладываешь: моя требует дрожжи первыми класть Еще следи, чтобы на дрожжи ни вода, ни жир не попали - иначе не бродят

у нас дрожжи последними, вообще начиталась вчера Хлебопечку.ру, написано, что в принципе неважно, сначала жидкость, потом мука или наоборот, главное, чтобы дрожжи и жидкость не совмещались с дрожжевой выпечкой лапками у меня никогда проблем не было, а тут не я, а ХП месит, фиг знает, что она там делает

[Лелек]

сделала сегодня тесто для пиццы, адаптировала просто рецепт под ХП, поднялось, замесилось, хорошо испеклось, не в ХП, пирог пекласделала хлеб по Саиному рецепту, все получилось, хлеб пушистый, только светло-золотистый, хотя просила темную корочкумуж сказал, значит, плохо просила есть режим просто выпечка, при желании можно допечь, но просто интересно, что в понятии моей ХП тогда светлая корочка что за аномалия вчера была, не понятно объявила технике, что, если они будут буянить, всё повыкидываю и куплю новуюсегодня духовка спекла пирогстиралка стирает, ТТТодин телевизор не хочет сам собой чиниться

Сообщение отредактировал Лелек: 29 января 2012 - 18:06

[Просто Зашла]

что за аномалия вчера была, не понятно

Знаешь, у меня поначалу тоже чёрт знает что выходило Не поднималось, не пропекалось, не чего-нить ещё не так. Потом как-то приноровилась и теперь даже сильно не вымеряю ингредиенты, на глаз вижу, когда воды надо больше, когда может муки припорошить. И ты приспособишься, эмпирическим путём

[Лелек]

Знаешь, у меня поначалу тоже чёрт знает что выходило Не поднималось, не пропекалось, не чего-нить ещё не так. Потом как-то приноровилась и теперь даже сильно не вымеряю ингредиенты, на глаз вижу, когда воды надо больше, когда может муки припорошить. И ты приспособишься, эмпирическим путём

конечно, мы подружимся с ним кстати, ржаной хлеб мне выкинуть не дали, семья отобрала, бутики делают и едят

[Просто Зашла]

Еще зависит от того, как ты закладываешь: моя требует дрожжи первыми класть
Еще следи, чтобы на дрожжи ни вода, ни жир не попали - иначе не бродят

Ух ты! первый раз о такой слышу! и в каком порядке закладка в твоей требуется? жидкость последней?

[shusha]

дрожжи сухие

Ясен перец что сухие.. Я спросила свежие??

что не так я так и не поняла

А мука..смотрела срок годности??.. У меня просроченная как то не поднялась .. Аналогично с дрожжами..просроченные, а тут узнала и открытые несколько дней..тоже не подойдут..

Я всегда сухими пользуюсь, д-р Оеткер Всякие там Саф-Момент не люблю - не предсказуемые

А я всегда Сафом..один раз было..долго лежали открытые.. и не поднялся хлеб..

Еще зависит от того, как ты закладываешь: моя требует дрожжи первыми класть Еще следи, чтобы на дрожжи ни вода, ни жир не попали - иначе не бродят

В моей старой сначала жидкость...потом мука и все другое.. дрожжи последними сверху... Вопрос..когда ХП начинает мешать..неужели дрожжжи не попадают в воду??

[Kulema]

конечно, мы подружимся с ним кстати, ржаной хлеб мне выкинуть не дали, семья отобрала, бутики делают и едят

ржаной становится классным на следующий день..я когда пеку сначала кажется сыроватым... а потом остынет, в себя придет..

[Saechka]

Аналогично с дрожжами..просроченные, а тут узнала и открытые несколько дней..тоже не подойдут..

Я храню открытые в холодильнике, плотно закрыв - и отлично даже через 2 недели тесто поднимается

[Saechka]

Ух ты! первый раз о такой слышу! и в каком порядке закладка в твоей требуется? жидкость последней?

Ага

[Chatskaya]

второй такой же ужос два хлеба за один день в помойку, я этак разорюсь на второй хлеб заменила муку, дрожжи, все по рецепту он внутрь упал, не вверх поднялся, внутрь воронкой, не поднялся ни на грамм завтра еще попробую, если не получится, поеду в магазин сдам, нафиХ мне такая вещч

во, и у меня такое было. Самый первый. Теперь все ок. Ржаной нам, кстати, тоже не понравился (по рецепту из книжки который)

все вымешано как ни странно почитала отзывы, чего-то до этого таких негативных не видела: "Приехали домой и сразу же испробовали её.Результат был ужасен Шокированный,абсолютно белый 10 см в высоту кирпичик." "Самый первый раз повелась на рецепт из инструкции... Выкинула." "Я новичок,тоже недавно купила BORK X500,испекла 4 хлеба,у всех села и провалилась шапка,я в трансе!" "рецепты из "родного"руководства - не выдерживают никакой критики!" не одна я такая

Я тоже, как купила, начиталась, расстроилась. Но сейчас пользуюсь и радуюсь. Вчера пекла и хлеб. Большой попробовала, еще красивее вышел . И тесто вчера делала на пиццу. Сделала один противень, получился открытый пирог - толстенькая такая пицца. Все-таки его на два противня делить надо. В углах, кстати, у меня тесто не остается . Чисто замешивает в колобок.

Сообщение отредактировал Chatskaya: 30 января 2012 - 09:05

[Лелек]

Ясен перец что сухие.. Я спросила свежие??

конечно свежие, я ж не первый день замужем только у меня вопрос вы сухие в холодильнике храните? они и в магазине не в холодильнике лежат

А мука..смотрела срок годности??.. У меня просроченная как то не поднялась .. Аналогично с дрожжами..просроченные, а тут узнала и открытые несколько дней..тоже не подойдут..

я все сыпучие сразу по банкам рассыпаю, так что не посмотреть

ржаной становится классным на следующий день..я когда пеку сначала кажется сыроватым... а потом остынет, в себя придет..

не классный, конечно, но пропекся, на вкус мне не очень, а семья в радости, бородинский он же с изюмом, сладковатый, я такой не очень

во, и у меня такое было. Самый первый. Теперь все ок.

я про колобок начитавшись, теперь у меня тоже будет ОК

Ржаной нам, кстати, тоже не понравился (по рецепту из книжки который)

из книжки не пробовала, вообще не буду из книжки, буду проверенные брать Оля, а программа десерт знаешь для чего?

В углах, кстати, у меня тесто не остается . Чисто замешивает в колобок.

да, замешивает отлично, ничего не оставляет и еще не пахнет, в отзывах писали, что пахнет, нет, совсем не пахнет

[Saechka]

и еще не пахнет, в отзывах писали, что пахнет, нет, совсем не пахнет

Кто пахнет???

[Kulema]

У меня начатая пачка саф-момента иногда месяц в шкафу лежит и ничего ей не делается. Видимо вообще вопрос влажности на кухне. Если очень влажно то портятся.