Сообщений в теме: 261

[Апрелька]

А салфеточка у Юли, тоже сама делала?

[Алёнушка]

Юля так повзрослела!!

А салфеточка у Юли, тоже сама делала?

Да, тоже в школе шили мамам подарки.

[Люлюша]

Какая хорошая помощница у тебя! В замечательном фартучке, и салфетка славная.

[Kulema]

рукдельница! помощница! повезло!!!!

[Palma]

Алёнушка, Юля очень повзрослела. Такая улыбка девчачья, непростая ....уже хитрая, с озорной ноткой.Ножки худенькие - наверное, у нее сейчас гормональная перестройка, бурный рост идет.Хорошая девчушка, видно сразу.

[Оле4ка]

Борщ с курицей по такому же рецепту варила моя бабушка, кстати, иркутская... Необыкновенно вкусно.. . А я почему-то с курицей ни разу не сварила. Упущение какое-то!

А я часто готовлю с курицей .. мне больше по душе именно курочка, супчики с ней более нежные, диетические , не жирные

Салат "Селедка под шубой"
Курица, фаршированная черносливом и курагой + картофель в рукаве



Замочить чернослив и курагу. Курицу вымыть, нафаршировать сухофруктами, намазать смесью приправы для курицы и майонеза, положить в рукав. Картофель обмазать этой же смесью и добавить к курице. Запекать 1 час при 200 градусах.

Ален, интересный рецепт ..возьму за заметку

Ржаной хлеб с закваской

Судя по фото слегка переборщила с водой, крыша опала...в след. раз уменьши на 50 мл и посмотри...

Закваска по старинному русскому рецепту (я всё уменьшила в 3 раза):
500 мл воды
3 чашки ржаной обдирной муки
3 ч.л. сахара
1 ч.л. дрожжей
В большой, неметаллической, широкой посуде смешать все ингредиенты до однородной массы и поставить для вызревания в теплое место. Через 3 часа закваску нужно перемешать. Время брожения - 18 часов. Далее готовую закваску хранят в холодильнике.
Вопрос: сколько можно хранить закваску?

Закваску, в состав которой входит сахар[b], лучше вообще не хранить.
То, что осталось от хлеба, можно использовать для оладьев.

Можно хранить такую закваску!!!! Это закваска для хлеба и прекрасно хранится в обычной банке, в холодильнике.
Тоже беру половину порции, если часто использовать - примерно 2-3 раза в неделю, то хватает примерно на 1-1,5 мес. Как то и дольше стояло, не испортилась, только отслоение было..так перемешать и печь.

[Оле4ка]

Юля такая высокая, стройная!!! И да.... улыбка уже такая озорная..Помощница растет!!

[kika]

Ой как Юляшка изменилась,повзрослела,мы давно не видели,сразу заметно! Молодец! Маме помогает!

[Makarona]

Какой красивый фартук получился! Юля - умница, хозяюшка

[Алёнушка]

Какая хорошая помощница у тебя! В замечательном фартучке, и салфетка славная.

Спасибо, Юленька!

рукдельница! помощница! повезло!!!!

Таня, у тебя тоже Тима - кулинар!

Хорошая девчушка, видно сразу.

Спасибо, Маша!

А я часто готовлю с курицей .. мне больше по душе именно курочка, супчики с ней более нежные, диетические , не жирные Судя по фото слегка переборщила с водой, крыша опала...в след. раз уменьши на 50 мл и посмотри... Можно хранить такую закваску!!!! Это закваска для хлеба и прекрасно хранится в обычной банке, в холодильнике. Тоже беру половину порции, если часто использовать - примерно 2-3 раза в неделю, то хватает примерно на 1-1,5 мес. Как то и дольше стояло, не испортилась, только отслоение было..так перемешать и печь.

Я все супы варю с курицей, нам мясные не нравятся. Нужно еще с индейкой попробовать, думаю вкусно получится. Спасибо за совет, Оля, уменьшу количество воды. А закваску закрывать нужно сверху?

Ой как Юляшка изменилась,повзрослела,мы давно не видели,сразу заметно! Молодец! Маме помогает!

Оля, да, растём мы вверх.

Какой красивый фартук получился! Юля - умница, хозяюшка

Всем спасибо за отзывы о хозяюшке. Благодарю!!!

[Оле4ка]

А закваску закрывать нужно сверху?

Ален, в обычной стеклянной банке с пластмассовой крышкой. Возьми только чуть больше банку, т.к. может и в холодильнике пока свежая увеличиться и вылезти из под крышки...она потом осядет.

[фрекен Снорк]

Оле4ка,
а Вы закваску освежаете?
Если да, то в каких пропорциях?
Или полтора месяца так просто стояла?

У меня плесенью начала покрываться через несколько дней...

[Оле4ка]

Оле4ка,
а Вы закваску освежаете?
Если да, то в каких пропорциях?
Или полтора месяца так просто стояла?

У меня плесенью начала покрываться через несколько дней...

Таня, давай на "ты".
нет, ничего с ней не делаю, стоит хорошо в холодильнике на верхней полке...никакой плесени нет...
А вот насчет "освежевания" или "подкормки" много читала, все хотела завести такую закваску..И хочется и колется - могу забыть

[Алёнушка]

Ален, в обычной стеклянной банке с пластмассовой крышкой.

Спасибо, Оля! Вчера снова пекла хлеб на этой закваске, очень нравится. Всё получилось . Сегодня крышкой закрою.

[фрекен Снорк]

Таня, давай на "ты".

ОК!