Сообщений в теме: 1681

[shusha]

Кекс с коньяком и шоколадом

Да..да..точно!
Вот он воскресный пироХххх..
По воскресному лениво..и буднично сердито
Пойду замешу..
Олюш..хочу открыть тему..бездрожжевой хлеб..
поддержишь в экспериментах?

Сообщение отредактировал shusha: 09 февраля 2013 - 12:19

[Makarona]

Оля, хороший кексик.Надо же, я такой точно делала с изюмом, а с шоколадом не догадалась Обязательно попробую, т.к. сын с изюмом не ест, а я как раз на 8 марта собиралась сделать.Да, ещё у меня дома коньяк водится редко, поэтому добавляю, что есть. Был и с мятной настойкой, и с настойкой на боярышнике, тоже вкусно.

[Vredina]

Какой красивый кекс, такой чудесной формой поднялся, мне нравится =)Вот бы сейчас кусочек. НО Я НИ-НИ, ДАЖЕ МОРОЖЕНКО СЕГОДНЯ НЕ ЕЛА ><

[Люлюша]

Ароматный кекс к чаю.
Кекс с коньяком и шоколадом

Оленька, какой кекс!!! Красавец! Представляю, какой вкуснй!!!

[Shtuchka]

Какой вкусный, и форма необычная! А можно вместо коньяка другой алкоголь? Ром, например?

[Оле4ка]

Пасиб девочки Тань, а форма на самом деле интересная..сначала расстроилась что лопнуло посередине...а потом и ничего, зато красивше

Олюш..хочу открыть тему..бездрожжевой хлеб.. поддержишь в экспериментах?

Ириш, ну конечно же поддержу самой интересно..хоть первый опыт и не удался будем пробовать

Да, ещё у меня дома коньяк водится редко, поэтому добавляю, что есть. Был и с мятной настойкой, и с настойкой на боярышнике, тоже вкусно.

ооо..а вот это хорошая идея - настойки.. У меня коньяк есть...дарят...но никто не пьет, поэтому тока в выпечку Люлюшик, спасибо!

Вот бы сейчас кусочек. НО Я НИ-НИ, ДАЖЕ МОРОЖЕНКО СЕГОДНЯ НЕ ЕЛА ><

ой...диетничаешь чоли ??? ..а я закрываю глаза и ем...

А можно вместо коньяка другой алкоголь? Ром, например?

Любой алкоголь можно... и ликерчик можно

[Оле4ка]

И снова рыбка ...и снова рецепт от Наташ -Хулиганки
Простой и вкусный салатик.
Вот чем мне понравился этот салат : рыбку можно взять любую..делала и с хеком, и с треской..сегодня другая рыбка
Также лук можно взять любой репчатый или зеленый. И огурчик можно взять маринованный...И каждый раз новый вкус, это здорово!!! Отличный рецепт!!! Спасибо Наташа!!!

Салат с рыбой и солеными огурцами



Филе рыбы -1 шт. прим.400гр. ( здесь у меня филе сайды)
Огурец соленый -2 шт. небольших
Лук репчатый красный -1 шт.
Масло растительное, перец душистый горошком, лавровый лист

Рыбу отварить в подсоленной воде, с перцем и лавровым листом.Остудить, разобрать на кусочки.
Огурцы порезать..
Лук нарезать на полукольца и пассировать в растительном масле до мягкости и прозрачности.( Я не пассировала,тонко порезала.)
Все смешать и заправить салат растительным маслом.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 11 февраля 2013 - 01:43

[Vredina]

ой...диетничаешь чоли ??? ..а я закрываю глаза и ем...

Не, у меня на диеты силы воли нет Просто уже после 12 ночи было, а сейчас я с радостью похомячила бы. Только после девчонок одни крошечки остались

[Весточка]

[quote name='Оле4ка' date='9.2.2013, 9:01' post='360792']
Весточка, поздравляю с приобретением!!
По поводу хлеба уже писала - мне нравится сам процесс возни с тестом , формировать из него все что душе угодно - булки, плетенки, караваи и т.д.. Ведь в ХП получаешь хлеб только одной формы
Насчет быстрее - не скажу , тесту нужна расстойка, а это занимает время от 40 минут до 2 часов в зависимости от теста и темп. условий. Да и сама выпечка тоже требует внимания.Вообщем , если есть время и желание пеку в духовке. А если лень и некогда - в ХП.
Пельменное тесто делала.


Олечка спасибо большое за разъяснения!!!
А не могли бы поделиться рецептом пельменного теста?
Я поняла,что его замешивать надо на программе макаронных ихделий?

[Оле4ка]

Вот тут мои пельмени Домашние,замес в ХП..только почему то не вижу там фотки готовых пельменей

замешивать надо на программе макаронных ихделий?

У меня нет такого режима, на обычном режиме Тесто делала...

Сообщение отредактировал Оле4ка: 11 февраля 2013 - 10:59

[tanjuchka]

Ароматный кекс к чаю.
Идея взята с ЖЖ


Кекс с коньяком и шоколадом



100 г сливочного масла
100 г сахара
200 г муки
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
50 мл коньяка
100 г шоколада ( взяла 2 ст.л. шоколадной соломки - СПАСИБО большое Леночке - Масянечке )

Муку смешать с разрыхлителем.
Масло должно быть размягченным, растапливать не надо.
Смешать масло с сахаром,взбить. Не вынимая миксер добавить по одному добавить яйца. Затем постепнно всыпать муку с разрыхлителем.
В тесто добавить коньяк , перемешать. Потом добавить шоколад,перемешать.
Тесто выложить в форму, разровнять.

Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 30 минут.

Дать остыть в форме 10 минут, вытащить и остудить полностью.
Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!

Оле4ка,а это у тебя что за формочка? Силиконовая?

[Оле4ка]

Тань..это тупеваровская силиконовая форма для тортов.....спасибо Ларисе !!

[Оле4ка]

Вкусный, сытный и полезный суп из нескольких сортов капусты.
Овощной суп с капустой полезен тем, кто следит за своим весом —капуста обладает низкой калорийность, с другой, содержит тартроновую кислоту, которая, в свою очередь, тормозит отложение жиров.

Капустный суп-пюре



Взять произвольное количество овощей:
капусты белокочанной, цветной, брокколи,кольраби.
Лук-порей – белая часть
Сельдерей – стебли
Томаты
Соль-по вкусу
Сливки - по вкусу

Залить водой, посолить и варить до мягкости.

Блендером измельчить в пюре.

По вкусу можно добавить сливки.
Приятного аппетита!!

[Оле4ка]

Красивый цвет, мелкопористый мякиш. Мне понравился, что -то среднее между белым и черным.....хорошо и с первым блюдом и с маслом к чаю..

Хлеб картофельный с ржаной мукой в ХП





1яйцо+вода = 190мл
Масло растит.-2 ст.л
Пшеничная мука -250гр
Ржаная мука-75гр
Картофельные хлопья/сухое пюре – 25гр
Соль-1ч.л.
Сахар – 4 ч.л.
Сухие дрожжи -1,5ч.л

Все ингредиенты сложить по интсрукции к ХП.
Режим Основной.
Примечания:
1 замес – тесто крошистое, к концу замеса формируется к колобок
2 замес – колобок туговат, в норме

[Makarona]

Надо же, хлеб с картошкой! Вот куплю хлебопечку, обязательно попробую! Оля, и гда ты такие рецепты берёшь?Буду потом у тебя консультироваться.