Сообщений в теме: 799

[пирожок]

Оладушки и рыбка в омлете очень заинтересовали...Танюш, а минтай не сухой. Я просто ни разу его не готовила

[Kulema]

на фотке в пакете по котом видно сколько там выпарилось...было полностью разморожено хзаранее. мне судить трудно , я в детстве только его ела, больше никакой рыбы не было. Так что он априори любим мной

[Kulema]

Грандоладья

В школу для Тимки

яйцо
2 столовые ложки кефира
соль
мука чтобы едва сползало тесто, на кончике ножа сода.
ветчину порезать кубиками

испечь на раскаленной сковороде 3 оладушка, так чтобы размером с хороший пирожок вышло

[Kulema]

Запеканка из курицы с отрубями

Яйцо
2 столовые ложка вареной грудки
1,5-2 столовые ложки бульона
2 столовые ложки творога
1 столовая ложка отрубей.
соль немного

у меня вышло 3 штуки таких

[хулиганочка]

Грандоладья

А вот я бы себе на работу тоже не отказалась от такой гандоладьи... Люблю пирожки...

[Kulema]

Котлетка из нерки

Купила я консерву из нерки. Оказалось что я не люблю нерку и очень много хребтов толстых таких..но за что уплачено-должно быть съедено.. Жидкость и часть консервы была пожертвована коту. Жидкости было немного.

Яйцо
так сказать консерву прокрутить на мясорубке с горстью творога.
соль
перец
карри
1 столовая ложка отрубей

вышло 3 котлетки... ну..съедобней чем голая нерка...

[Utkina]

мойва и минтай - АбАжАкА с детства. Когда мамы дома не было, отец такую вкусняку делал в обмен на обещание маме не говорить. Именно с луком на сковороде в водичке тушить Кулема! Ты такая кулинарка великая Кот возле рыбы восхитил: сила воли плюс характер хозяйки!

[Kulema]

Каравай из говяжьей печени



полкило говяжьей печени - на мясорубке
небольшая луковица
горсть творога -чтобы печень вся из мясорубки вылезла
1 столовая ложка отрубей
2 яйца
соль
перец
мускатный орех-обязательно
замороженные помидорки черри

все перемешать, при 200 гр 35 минут и еще 10 для наверняка при 170-обдув.

реально неплохо!!!







ах да...полотенушко от Люлюши

Уткина бди, на днях покажусь в твоем подарке

Сообщение отредактировал Kulema: 09 апреля 2013 - 20:15

[Kulema]

Сама буду каравай так жевать, а мужу с картофельным пюре и соусом..глядишь и осилим..как-то много получилось.

[Люлюша]

Танюшка, какая фантазия! Супер!

Грандоладья

А как звучит - ГРАНДОЛАДЬЯ!!!!!

Все очень вкусно и красиво, умничка!

Рада, что полотенчико участвует в чудесной фотосессии. Ждем в подарке от Людмилки.

Сообщение отредактировал Люлюша: 09 апреля 2013 - 20:22

[Kulema]

Мясные шарики

На сковороду налить чуть масла, фарш безо всего свиной был, катать с рубль диаметром шарики и покидать на сковороду. Чуть обжарить, морковки потереть... сверху вылить домашний кетчуп (помидоры, перец, кабачок, яблоко, специи), присыпать мукой и посолить. Потомить. Полить какой-нибудь гарнир.

Сообщение отредактировал Kulema: 09 апреля 2013 - 20:25

[Люлюша]

Мясные шарики

На сковороду налить чуть масла, фарш безо всего свиной был, катать с рубль диаметром шарики и покидать на сковороду. Чуть обжарить, морковки потереть... сверху вылить домашний кетчуп (помидоры, перец, кабачок, яблоко, специи), присыпать мукой и посолить. Потомить. Полить какой-нибудь гарнир.

Славные шарики какие!
А расскажи про домашний кетчуп поподробней.

[Kulema]

Славные шарики какие!
А расскажи про домашний кетчуп поподробней.

Беру летом толстостенную гусятницу- у меня круглая. и не чугунная..литра на 4 думаю..

Помидоры на мясорубке, или в блендере-всякое бывало... примерно на половину и чуть больше объемом
Перцы болгарские какие цветом есть и зеленые еще и спелый красные-на мясорубке
Есть кабачок-кладем кабачок
есть баклажаны-кладем баклажаны
желательно 3-4 яблока, пусть упавших недозрелых-неважно-ну почистить конечно

И все тушится-без масла...полчаса то точно варится-мешаю, упариваю.... потом соль, черный душистый перец, красный молотый, гвоздика, и давлю чеснок-ну тут тоже по желанию, но я не живодер--не усердствую.

Потом погружным блендером вжик-и оно становится практически гомогенным...(шкурки, семечки помидорные и т.п.

потом ложечку уксуса эсенции , быстро размешать..или лимонной кислоты сыпнуть

по-разному делала

Разливаю по помытым содой банкам, бутылкам прямо горячим. Закрываю. закатываю-смотря какие крышки. иногда пищевую пленку под крышку чтобы плотнее было.

Вот вкус-у каждой партии свой-потому что соотношение и состав разный-что есть то и кидаю.

проводила эксперимент-делала из желтых помидоров и желтых перец и без баклажанов конечно-получился оранжевый кетчуп

Сообщение отредактировал Kulema: 09 апреля 2013 - 20:46

[Люлюша]

Спасибо, Танюша! Баклажаны или кабачки в домашнем кетчупе - это для меня новое и интересное.

[nasa]

Каравай из говяжьей печени

Тань, спасибо, очень интересно, взял себе рецептик, бум пробовать! Спасибо!