Сообщений в теме: 1469

[Ольчик]

Ватрушки с брусникой и творогом.

оооооооой, люблю до безумия всё, что с брусничкой!!!
Василиса

Картофельные котлеты с грибами

Сварить картофель в "мундирах", почистить, провернуть через мясорубку.
Добавить яйцо и вымесить, чтоб получилась мягкая однородная масса.
Из небольшого количества массы сформировать лепешечку, положить на нее начинку
(грибы обжарить с лучком в небольшом количестве масла, чтоб не начинка не была слишком жирной.
Можно использовать соленые или маринованные грибы.)
сверху накрыть 2 лепешечкой и тщательно защипать края.
Обвалять в муке и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Можно делать котлетки без начинки и подавать с грибным соусом.

еще одна штука, от которой я млею!!!
Vredina

[Chatskaya]

Сначала зашла.......котлетка лежит.......я слюну сглотнула......ушла ...... потом опять зашла......а тут такое!!!
Вкусное !!!

во-во, и я также. Вчера была только котлетка
А сегодня ....столько вкуснятины!!!!!!!!!!


А я вчера опять аливенци делала . Муж купил килограмм творога и заказал на выходные. А знаете, как вкусно с вареньем и сметаной??? Объедение!!!!!!!
Юлечка , тебе еще раз спасибо за рецептик!!!!!!!

[zhuzhu]

Картофельные котлеты с грибами Сварить картофель в "мундирах", почистить, провернуть через мясорубку. Добавить яйцо и вымесить, чтоб получилась мягкая однородная масса. Из небольшого количества массы сформировать лепешечку, положить на нее начинку (грибы обжарить с лучком в небольшом количестве масла, чтоб не начинка не была слишком жирной. Можно использовать соленые или маринованные грибы.) сверху накрыть 2 лепешечкой и тщательно защипать края. Обвалять в муке и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Можно делать котлетки без начинки и подавать с грибным соусом.

О! У меня похожие в воскресенье были картоф. пирожки, только я с творогом делала . И еще я в картошку кладу 2 ст.л. манки, они тогда пушистей и мягкими дольше держатся . И перед пожаркой тоже в манке обваливала. А кушали мы их со сметанкой.

Сообщение отредактировал zhuzhu: 21 января 2008 - 15:38

[shusha]

Муж купил килограмм творога и заказал на выходные.

За вас можно только порадоваться .......с кальцием теперь в семье будет все ОК!

[Chatskaya]

За вас можно только порадоваться .......с кальцием теперь в семье будет все ОК!

это точно

[Аленчик]

Ой, заглянула сюда... Мой истощенный диетой организм впал в полный ступор и выходить из него отказывается!
Девченки, какие же вы все молодцы!!!
Василиса, а поделишься рецептом ватрушечек?! Они так вкусненько выглядят, что и себе хочется такое чудо сделать!

[TUNCHIK]

Сегодня я решила немного побыть спасателем Продуктов в холодильнике
Поэтому салат следует назвать "Чип и Дейл"


Было: слишком соленая горбуша горячего копчения (поэтому-то ее никто не съел), китайская капуста, свежий огурец, помидор, вареные яйца.
Все порезать и перемешать с майонезом. Или не перемешивать (на фотке не перемешано) - тоже вкусно.

[Аленчик]

Сегодня я решила немного побыть спасателем Продуктов в холодильнике
Поэтому салат следует назвать "Чип и Дейл"


Было: слишком соленая горбуша горячего копчения (поэтому-то ее никто не съел), китайская капуста, свежий огурец, помидор, вареные яйца.
Все порезать и перемешать с майонезом. Или не перемешивать (на фотке не перемешано) - тоже вкусно.

Красотища!! Теперь буду знать куда пристроить соленую рыбку, не подлежащую традиционному поеданию!
Спасибки!

[TUNCHIK]

Красотища!! Теперь буду знать куда пристроить соленую рыбку, не подлежащую традиционному поеданию! Спасибки!

Обращайся))) Еще можно так сделать: репчатый лук мелко порезать и поджарить на растительном масле. Рыбу и лук пропустить через мясорубу или взбить в блендере. Если сухо - добавить майонез или плавленный сыр. Получается шикарный паштет.

[Аленчик]

Обращайся))) Еще можно так сделать: репчатый лук мелко порезать и поджарить на растительном масле. Рыбу и лук пропустить через мясорубу или взбить в блендере. Если сухо - добавить майонез или плавленный сыр. Получается шикарный паштет.

Ой, это вроде вариация на тему форшмака? Должно быть вкусненько! А я форшмак так делаю - селедку соленую через мясорубку, на каждую рыбинку добавляю плавленый сырок и одну большую вареную морковку (тоже через мясорубку). Все хорошо перемешиваю и добавляю сливочное масло. Вкусненько, особенно после того, как в холодильнике постоит.

[Vasilisa]

Ой, заглянула сюда... Мой истощенный диетой организм впал в полный ступор и выходить из него отказывается!
Девченки, какие же вы все молодцы!!!
Василиса, а поделишься рецептом ватрушечек?! Они так вкусненько выглядят, что и себе хочется такое чудо сделать!

Проще простого .
Ватрушки
Тесто посное: 1 пакетик сухих дрожжей, 1 стакан тёплой воды с 1 ч.ложкой сахара; размешать,дать подойти. Добавить 3 стакана муки, щепоть соли и при вымешивании добавлять подсолнечное масло (примерно 1/3 стакана). Хорошо вымесить и поставить в холодильник минут на 30.
Начинка:Бруснику закипятить с сиропом, слить и остудить. Перемешать с крахмалом. Творог довести до состояния однородной массы (каждый делает по-своему, но чтоб не было крупинок), добавить взбитое яйцо, сахар и ванилин, хорошо перемешать.
Тесто раскатываем в колбаску, режем на 12 частей. Каждую часть теста скатываем в шарик, делаем из него кружок и подходящей посудиной (кружечкой) делаем посередине углубление. Туда кладём бруснику, а сверху творог.
Смазываем края (можно просто подсолн. маслом) и в горячую духовку.
Желаю удачи и приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Василиса: 21 января 2008 - 22:54

[shusha]

Аленчик
TUNCHIK
Спасибо, девочки! Теперь я знаю, что делать с жутко соленой скумбрией .......а то хотела выбросить

[TUNCHIK]

Ой, это вроде вариация на тему форшмака? Должно быть вкусненько! А я форшмак так делаю - селедку соленую через мясорубку, на каждую рыбинку добавляю плавленый сырок и одну большую вареную морковку (тоже через мясорубку). Все хорошо перемешиваю и добавляю сливочное масло. Вкусненько, особенно после того, как в холодильнике постоит.

Няяяяяяяяяяяяяяяяяммммммм))))))))

[Matreha]

А у нас ...просто шницель по министерски с гречей и тушеными овощами(у меня без гречи )

Сообщение отредактировал Matreha: 22 января 2008 - 10:27

[shusha]

А у нас ...просто шницель по министерски с гречей и тушеными овощами(у меня без гречи )

Ой......я так люблю такую гречу поджаристую . ..... и шницель........и такие овощи....... Вообщем.........спасиб...спасиб.....я все забираю

Сообщение отредактировал shusha: 23 января 2008 - 02:53