Сообщений в теме: 1469

[zhuzhu]

Ясно , сделаю без масла.....Когда я дома, рыбка уходит молниеносно.....

[Vasilisa]

Василиса! Скумбрию -то весь год можно кушать!!!!!
Скажи пожалуйста, ты свежую или мороженую солишь? и где свежую скумбрию купить можно у нас в Питере??? а то мне только мороженая попадалась. А я не очень-то доверяю мороженой рыбе.

Свежую скумбрию в Питере вряд ли купишь, далековато везти. Насколько мне известно скумбрию вылавливают в Норвежском море и это не карп, которого выращивают на рыбокомбинатах и привозят в аквариумах. Скумбрия поступает к нам в замороженном виде. Есть некоторые магазины, в которых её продают в очень приличном виде, слегка оттаяв .

Я тоже солёную рыбку не заливаю маслом, дабы не испортить вкус, а солю обязательно с пряностями.
Но на вкус, как говорится....

[Катеринка]

А я , например, и не знала, что соленую рыбку можно НЕ заливать маслом ( ведь даже в продаже она обычно в масле).....Теперь попробую....

Ндаа... Век живи - век учись, как говорится...

[Катеринка]

ЦЫПЛЯТА ПО-ЮГОСЛАВСКИ

[lemirale]

ЦЫПЛЯТА ПО-ЮГОСЛАВСКИ

МММММММ Какая красота

[sevulya]

ЦЫПЛЯТА ПО-ЮГОСЛАВСКИ

[shusha]

ЦЫПЛЯТА ПО-ЮГОСЛАВСКИ

Абалдеть как вкусно Но все таки....по-югославски....это как?

[tatiana66]

Катеринка
Курочка... мммммня... ммммня...
Очень любим, напару с мужем
У меня как раз размораживается...

[Катеринка]

Девчёнки, пасиб! Изините , забыла рецептик вставить... Цыплята по-югославски тут!

[lemirale]

Утром ребенок заказал пиццу.Ну я и сделала

Прикрепленные изображения

• 

[lemirale]

Вот что получилось

Прикрепленные изображения

• 

[Лёка-Бока]

Котлетки ( с черным хлебом)
Эти котлетки меня научил делать муж. Такие делала его мама.
Всегда получаются мягкие и нежные!
500-600 г фарша (свинина+говядина)
1/4 буханки черного хлеба
1/2 стакана молока
1 крупная луковица
1 долька чеснока
1 яйцо
1 ст.ложка майонеза.
сухари для панировки.
С черного хлеба срезать корочки и мякиш залить молоком. Размять.
Лук и чеснок мелко порезать (я это делаю в измельчителе), обжарить на оливк. масле до золотистого цвета.
В фарш добавить размоченный хлеб, обжаренный лук, яйцо, майонез, посолить и поперчить по вкусу. Сделать котлеты, обвалять в панировочных сухарах и жарить. Я обычно сначала обжариваю с двух сторон до светлой корочки, а потом убавляю огонь до минимума и накрываю крышкой. Минут за 10 до полной готовности снимаю крышку, прибавляю огонь и жарю котлеты до нужной корочки.

Прикрепленные изображения

• 

[Катеринка]

lemirale
olgabolsh какие тут у вас вкусняшки сегодня!

Всё очень аппетитно:и пицца (сразу видно, что домашняя ), и котлетки!

Олеся, а с чем пицца-то?
Оля, а в чём вксовое отличие котлеток с чёрным хлебом от котлеток с белым хлебом?

[Лёка-Бока]

lemirale
olgabolsh какие тут у вас вкусняшки сегодня!

Всё очень аппетитно:и пицца (сразу видно, что домашняя ), и котлетки!

Олеся, а с чем пицца-то?
Оля, а в чём вксовое отличие котлеток с чёрным хлебом от котлеток с белым хлебом?

Катеринка, у них совсем другой вкус, черный хлеб придает кислинку что-ли и воздушность, ну это пробовать надо. Только у меня теперь все родственники и знакомые котлеты с черным хлебом делают, а не с булкой.

[Катеринка]

Интересненько...Надо попробовать...