Сообщений в теме: 1469

[Нино]

Nika7676 Поверь мне хачапури очень апетитно выглядят . А хачапури и у нас разные, так как в разных уголках страны разные рецепты. Основной ингридиент хачапури это сыр, так как ХачаПупи переводится, как Хачо - творог, Пури - Хлеб.

[zhuzhu]

Nika7676, уже нашла рецептик! Большое спасибо за мастер-класс !
Обязательно приготовлю !

[Nika7676]

спасибо всем за приятные слова.Кто не успел отобедать-пожалуйста-харчо(Нино,не смейся-тож наверное молдавский вариант-у нас есть друг грузин-надо позвать его на экспертизу )

[Saechka]

А рецепт-то где рядом с фоткой

[Sladkoegka]

Жульен

Вау, абажаю жульенчики , Василис, да еще так аппетитно выглядит

[Vasilisa]

Sladkoegka

[Nika7676]

А рецепт-то где рядом с фоткой

Дык у меня уже была целая минута раб времени,а я дома с компом играю-чесслово суп был ток свареным и горячим-это была моя тарелка-она остывала,а я баловалась -Варим из говяжей или бараней грудинки бульон(в холодную воду кладем некрупные куски и начинаем варить на медленном огне_ -Очень мелко режем одну луковицу и бросаем ее в кипящий бульон,а другую,целую утыкаем 4-5 гвоздичками и туда же -Режем мелкими кубиками 1 болгарский перец и морковинку-тож в бульон -Туда же отправляем промытый рис-на кастрюлю объемом 3 литра достаточно 1 маленький стаканчик(100гр) -В кастрюлю с почти готовым рисом бросаем где-то 3 стол ложки ткемали или бросаем кислых и мелко порезанных слив(рецепт ткемали уже когда то писала на форуме),лавровый лист -Солим,кидаем чуть сахара,заправляем прожаренными на сухой сковороде протертыми помидорами(соком)-я прокипятила свежепротертые в м/в пару минут -Добавляем жгучий красный перец,хмели-сунели,выдавливаем большой зубок чеснока и чего не хватает на Ваш вкус -Бросаем рубленную зелень кинзы,петрушки,укропа-даем прокипеть 1 мин -и у нас все готово -Кто не любит кипяченную зелень-посыпьте сежей прямо в тарелку Мои примечания:уф,писала дольше,чем готовила За несвоевременную подачу рецепта простите великодушно

[Нино]

рецепт ЧИХИРТМА ИЗ КУРИЦЫ

Чихиртма это густой куринный суп с мукой, яйцами и специями.

[Нино]

Nika7676 Не смеятся не буду . Я пробывала такой вариант харчо у родственников в Москве и хочу сказать, что это очень даже вкусно.

[Lubahka]

спасибо всем за приятные слова.Кто не успел отобедать-пожалуйста-харчо(Нино,не смейся-тож наверное молдавский вариант-у нас есть друг грузин-надо позвать его на экспертизу )

Я не обедала!я я я я я я я! Мне пожалуйста самую большую таралку Я оччччень люблю харчо Только дома не готовлю-мои не любят Но зато в гостях отрываюсь по полной(по поводу супа)
Только вот со сливой никогда не пробовала.Возьму на заметку

[Nika7676]

После работы закатывала вчера замаринованные баклажаны и поэтому ужин был один из самых простых

а именно:-
-салат шопский(огурцы,помидоры,сл перец,лук,зелень,сметана и тертая брынза)
-кабачки по-всякому(просто жаренные,рулетики из жареных кабачков с майонезом,помидорами и чесноком)
-котлеты и миттетеи(молдавское блюдо-когда нибудь доберусь до его описания)с ткемали и кетчупом
Котлеты и миттетеи ,каюсь были куплены вечером после работы в магазине при цехе полуфабрикатов-ток сделанные.Позволила я это сегодня в первый раз за свои 11 лет семейной жизни-уж больно нужно было время сэкономить.И пришла к выводу что была дурой что не делала этого ранее-там это делают прямо при тебе и ты видишь что оно есть.
Да,кстати,почему никто про себя ничего не пишет?-можно подумать что на форуме жр,кушаю только я И не подумайте,ради Бога что это моя порция на фото-это наша семейная доза на вечер.-угощайтесь кому что глянется

Сообщение отредактировал Nika7676: 16 сентября 2008 - 20:02

[olka]

Вот ну ничего себе "ужин из самых простых"! Первый раз за 11 лет купленные котлеты - семье с тобой несказанно повезло! Мне прям стыдно стало...

[Nika7676]

Вот ну ничего себе "ужин из самых простых"! Первый раз за 11 лет купленные котлеты - семье с тобой несказанно повезло! Мне прям стыдно стало...

-Оль,во первых везло ранее-щас я уже такая не буду,а во вторых у меня муж не особо переборчивый-если бы хотела сказала что я по новому сделала котлеты-он бы и поверил

[zhuzhu]

Да, Ника, ужин у тебя нехилый получился.... Все вкусное !

[zhuzhu]

Я вот тоже никогда котлет не покупала, бывало пельмени и вареники, но это уже где-то через 6 лет супружеской жизни , причем сам муж сказал - давай готовые купим, чего будешь заморачиваться ? Теперь уже так не говорит, редко вкусные по-домашнему попадаются ...