Сообщений в теме: 321

[Sotofa]

спасибо!

[Алёнушка]

Софа, поздравляю с прекрасной датой! Счастья и здоровья на долгие годы!

[Sotofa]

Грибной суп-пюре

 

начитавшись ваших сырных супчиков, намечтала сварить что-то подобное. Сегодня, наконец-то,свершилось Но...хотели,как лучше,получилось, как всегда...В итоге фото нет   Итак...

Шампиньоны мороженые-пакет 400 грамм
Картофель  - 2 штуки

Морковка - одна

Лук - одна большая луковица

Плавленый сырок

 

Мороженые грибы высыпала в холодную воду и поставила на маленький огонь. Лук порезала и отправила на сковородку жариться на подсолнечном масле, зате6м добавила кусочек сливочного (так рекомендует господин Лазерсон), затем туда же отправила морковку. Порезала картофель и отправила к грибам.Затем наломала сырок и помешивала до растворения (тут пришла страховой агент продлевать страховку на квартиру и пришлось выставить супчик на маленький огонь и идти заниматься страховкой) Пока страховщица осматривала мой свежий ремонт и выписывала новую страховку картошка и грибы сварились и пришел голодный мушшш...Быстренько проводила страховщицу и достала грибы с картошкой из бульона,добавила к ним смесь лука с морковкой,блендернула и вернула все в бульон. Посолить по вкусу. Подавала с сухариками из белого хлеба. Сфоткать не успела, очень кушать хотелось Получилось ну ооочень вкусно

[Масяня]

Софочка ,запах грибочков и  вкус твоего супчика докатился до меня ............слюноотделение

[Sotofa]

угостила бы с удовольствием!

[Люлюша]

Грибной суп-пюре

 

 

 

Софочка, только увидела.

Замечательный рецепт, спасибо тебе большущее!!!     

[Sotofa]

спасибо,Юль

[Sotofa]

Кура в апельсине

 

Филе куры режем полосками и обжариваем на растительном масле.Когда курка побелеет вливаем соевый соус(по вкусу,я влила 3-4 столовых ложки),пару капель бальзамического уксуса и очищенные дольки апельсина. Из остатков апельсина выжимаем сок в курицу,доливаем немного воды и тушим до готовности. Добавить перец,при необходимости посолить. По готовности выпариваем остатки воды и подрумяниваем курочку.

Шинкуем пекинку, добавляем половинку банки кукурузы, зелень, очищенные дольки апельсина и остывшую курицу. (у меня осталось пару колец  ананаса,добавила в салат).

Заправка: столовая ложка зерновой горчицы+соевый соус+чайная ложка бальзамического уксуса+оливковое(подсолнечное) масло

 

Вкусный,свежий салат

[Sotofa]

"Морской" салат

 

Рецепт наверняка вам знаком,так что пишу больше для себя

 

Морская капуста

3-4 вареных яйца

1 пачка крабового мяса(крабовых палочек)

пол-банки кукурузы

майонез

[Люлюша]

Софочка, спасибо огромное за рецепты!

Морскую капусту обожаю, спасибо!     

[Sotofa]

Кисло-сладкое мясо

 

 

На фото выглядит не очень презентабельно,но это очень вкусно.

Мясо было частично на ребрышках,и грамм 700 поджарки.

Немного масла и начинаем обжаривать мясо. должна появится поджаристость.Тогда к мясу надо добавляем порезанный лук, чеснок, лавровый лист и черный перец горошком.Уменьшаем нагрев и накрывайте посуду. Не упустите момент,когда сок от лука выпарится(я чуть не сожгла мясо ). Долить воды и тушить до готовности. Когда мясо будет почти готово добавить протертые помидоры или томат пасту(3 столовых ложки в моем случае) Дать покипеть,если воды осталось мало-надо долить.После того, как вода закипит, посолите, попробуйте и решите - достаточно ли кислый получился бульон? Если нет, то добавьте что-то для исправления ситуации.Я добавила рисовый уксус. Наверно, можно и обычный,но я решила,что более деликатный рисовый лучше подойдет. После того, как блюдо стало достаточно кислым, его следует подсластить. Добавляем мед или сахар.Когда вкус сбалансировался и мясо готово,добавляем чернослив (у меня был крупный и я порезала соломкой) и порезанный мелким кубиком черный хлеб(я брала мариинский с пряностями и изюмом). Теперь самое главное не дать мясу подгореть! Соус должен стать очень густым.Если этого не произошло-добавить еще хлеба. Оставляем на оооочень маленьком огне покипеть и помешиваем.  Выключаем и наслаждаемся

[Люлюша]

Очень интересный рецепт, спасибо, Софочка, большущее!     

Я очень люблю тушеное мясо с черносливом, а у тебя столько чудесных добавлений! Спасибо!!!

[Sotofa]

спасибо,Юлечка

[Sotofa]

салат навеян австралийской передачей "Правила моей кухни"

муж строго спросил:ты рецепт записала?это можно подавать гостям!

я, как послушная женщина, рецепт записываю в самом надежном месте

 

итак...

отварную говядину порезать ( по возможности) полосками и обжарить на растительном масле со специями. у меня есть для такого случая термоядерная смесь, присланная из израиля в подарок,точно знаю,что на перец чили там не поскупились

пока мясо обжаривается шинкуем пекинскую капусту, режем помидор,перец и зелень

мясо добавлять к овощам пока оно горячее.

на освободившейся сковородке обжариваем 2-3 разболтанных и присоленных яйца. яичный блин режем полосочками.

заправка наша любимая: зерновая горчица+соевый соус+бальзамический уксус+растительное масло. на этот раз в заправку еще меленько режем зубчик чеснока.

 

 

[Sotofa]

зелени можно было и побольше,но добавила что было