Сообщений в теме: 2896

[Chatskaya]

Света, а булгур бывает разный? У тебя он похож на перловку, а у меня скорее на ячневую крупу, мелкий

ага, он разный бывает, я тоже удивилась, когда дома у себя два сравнила

[Vasilisa]

ага, он разный бывает, я тоже удивилась, когда дома у себя два сравнила

Да? А мне всё один, значит, попадается  .

[Vasilisa]

Суп из спаржевой фасоли в мультиварке Steba

 

Я люблю овощные супы, они лёгкие и полезные. И готовить просто, особенно в мультиварке.

- 2-3 ст. ложки растительного масла,
- 100 г моркови,
- 100 г лука,
- 100 г болгарского перца,
- 300 г куриного мяса,
- 1 картофелина,
- 300 г замороженной спаржевой фасоли,
- соль, лавровый лист, специи для курицы (по вкусу, я добавила полную чайную ложку, но в конце варки, когда открыла крышку),
- 2 литра воды.

В режиме "мясо" жарю на растительном масле нарезанные репчатый лук, морковь, болгарский перец, специи.
Далее добавляю нарезанный картофель, замороженную фасоль, лавровый лист, солю и заливаю 2-мя литрами воды.
Варю в режиме "суп" 20-25 минут.

Ну очень вкусный суп! У меня на фото фасоли не видно, просто она легче других овощей и вся осела на дно.

Но, поверьте на слово, суп очень достойный и специи для курицы здесь хорошо вписываются, даже не ожидала.

 

Я пользуюсь вот такой приправой:

 

Сообщение отредактировал Vasilisa: 05 марта 2025 - 10:33

[Люлюша]

Какой красивый и аппетитный суп! Спасибо большое, Светочка! 

[Shtuchka]

Света, а курицу когда кладёшь? Её тоже жаришь?

[Vasilisa]

Галя, я это всё жаркой называю, но это скорее пассировка. Кусочки курицы тоже слегка, до побеления.

 

Вот, выловила фасольки))

 

Сообщение отредактировал Vasilisa: 05 марта 2025 - 14:36

[Vasilisa]

Рыба под белым маринадом в духовке

 

Рыба подойдёт любая белая тресковых пород: треска, пикша, навага, хек, минтай.
Если это готовое филе, вам проще. Но можно и самому подготовить рыбу.



На дно посуды для запекания выкладываем кольца лука. Лук потом есть не обязательно, он нужен для того, чтобы рыба не подгорела. Можно дно смазать маслом, а потом положить лук.

На лук выкладываем подготовленное филе рыбы, слегка подсоленное.

Сверху на рыбу выкладываем маринад:
- 1 ст.ложка нарезанного укропа (можно замороженный),
- 1 ч.ложка готовой зернёной горчицы,
- 2 ст.ложки йогурта (можно заменить сметаной, но в этом случае выдавить дольку лимона),
- щепотка соли,
- немного цедры лимона.

Маринад равномерно распределяем по рыбе и ставим в разогретую до 180 гр.С духовку минут на 20.

Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 23 марта 2025 - 11:41

[Оле4ка]

Салат =Императрица=

 

Название громкое, а салатик простой и похудательный), но очень вкусный.

 

Интересный салатик, спасибо, Света!!

 

 

Запекала курочку по рецепту от Оле4ки. Оля, спасибо, дорогая!!!       Вот тут его нашла https://saechka.ru/r...itsa_pod_sousom

 

Курица под сметанно-томатным соусом (в духовке)

 

Простой и вкусный рецепт приготовления курицы в духовке. Из серии "когда всё надоело")).

 

 

ой..Светик  ... а ведь точно...хороший рецепт!!!  спасибо  за доверие   спасибо что напомнила     

 

 

Рыба под белым маринадом в духовке

 

Рыба подойдёт любая белая тресковых пород: треска, пикша, навага, хек, минтай.
Если это готовое филе, вам проще. Но можно и самому подготовить рыбу.


 

 

 

 

Суп из спаржевой фасоли в мультиварке Steba

 

Я люблю овощные супы, они лёгкие и полезные. И готовить просто, особенно в мультиварке.

 

 Замечательные рецепты!!  И нам ,похудательницам , подходят       

Спасибо большое, Света!!        

[Vasilisa]

Блинчики без муки.

 

Тонкие блинчики без муки, всего два ингредиента!

- 1 яйцо,
- 2 ст.ложки (полные) творожного сливочного сыра.

Перемешать, выпекать.
Тесто жидкое, но на среднем огне выпекаются нормально.
По желанию можно добавлять и соль и сахар, я добавляю только маленькую щепотку соли, мне так больше нравится.
На завтрак к кофе хорошо заходит и очень сытно.

 

[Люлюша]

 

Блинчики без муки.

 

 

 

 

Какой интересный рецепт, спасибо большое, Светочка! 

Попробую такое сделать на своих крошечных по диаметру сковородках.

[Saechka]

Ого, какие интересные блинчики!

[Chatskaya]

ничего себе, без муки!

[Хельга]

 

Блинчики без муки.

 

Тонкие блинчики без муки, всего два ингредиента!

- 1 яйцо,
- 2 ст.ложки (полные) творожного сливочного сыра.

Перемешать, выпекать.
Тесто жидкое, но на среднем огне выпекаются нормально.
По желанию можно добавлять и соль и сахар, я добавляю только маленькую щепотку соли, мне так больше нравится.
На завтрак к кофе хорошо заходит и очень сытно.

Светочка!!!! Класс!!! Такой рецепт для меня прям))))

[Vasilisa]

Светочка!!!! Класс!!! Такой рецепт для меня прям))))

Буду рада, если понравится. Перемешивается только трудно, но это можно и блендером делать.

[Vasilisa]

Галантин из курицы и индейки  

 

Иногда очень хочется что-то положить на хлебушек, а колбасу нельзя. Приготовила галантин из куриной и индюшачьей грудок. Возможно этот рулет и по другому называется, но в нашем доме он галантин). Раньше готовила из курицы и свинины и это очень вкусно. Теперь свинину не ем, заменила индюшкой, ну, конечно, посуше и попостнее получилось, но зато и вреда меньше).


 
- курица,
- филе индейки,
- соль, молотый перец, паприка.

Сняла с курицы кожу, у меня раз от раза это получается всё лучше)).
На спинке делаю разрез и пошла потихоньку, помогая острым ножом.
Крылья тоже отрезала. Ну в общем всё снялось.

Далее отрезала половинку куриного филе и взяла чуть побольше кусочек филе индейки. Нарезала всё крупными кусками. Посолила, поперчила молотым чёрным перцем и добавила сладкой паприки. Соль брала обычную каменную и на треть нитритную. Всё тщательно перемешала.

Разложила кожу, на неё выложила фарш, завернула кожу и сверху заколола её зубочистками, чтобы во время запекания мой рулет не разошёлся.

Запекала при 200 гр.С 50 минут. Затем дала остыть и на ночь поставила на холод.
Можно было под пресс, но я этого не сделала, рулет всё равно получился крепкий и при нарезке не разваливался.
На дно посуды вытекает сок и при остывании превращается в желе. Жира очень и очень мало. Кожа становится, как тонкий папирус, что не мешаем её употреблять.
Ну вот как-то так.