Сообщений в теме: 1046

[Emili]

налепила-детям ежиков с сосисками,мужу с рисом,луком и печеночным паштетом.

Прикрепленные изображения

• 

[Emili]

С пылу..с жару.. Вот так много с полкилограмма муки получается пирожков.

Прикрепленные изображения

• 

[sevulya]

ТУРЕЦКИЕ ПИДЕ


для теста:
1 кг .муки
1/2 стак.сметаны
1 стак.тёпл.воды
1 ст.л.соли
1 ч.л.сах.песка
1/2 стак.молока
1 ст.л.дрожжей сухих
3/4 стак.растительного масла.

Замесить мягкое тесто.Оставить на 1-1,5 часа на подьём.
Сырная начинка: сыр (любой ,какой есть) 250 грамм +2 яйца сырых. Сыр накрошить,доб.яйца,взбить вилкoй.
Мясная начинка:сырой мясной фарш-500 грамм+2 лука рапчатого+соль+перец+1помодор.
К сырому фаршу добавить перетёртый лук ,соль,перец,и перетёртый помидорчик.Хорошенько всё перемешать.
Из теста сделать 16-18 шариков.Раскатать небольшой овал толщиной 3 см.Положить начинку.И защипать по углам.Положить на смазанный протвень.Дать постоять минут 15.Потом смазать яичным желтком.
Вот такие они ,пидешки , до духовки.

Сообщение отредактировал sevulya: 17 сентября 2007 - 23:38

[Emili]

Севиля..интересные очень,а я почему -то всегда стараюсь закрыть....надо как-то тоже открытые такие сделать..спасибки за идейку.

[sevulya]

Печём в духовке 20 минут при 200-210 градусов.
Вот такие они после духовки.

[sevulya]

Emili. Спасибо.

[Saechka]

Emili - спасибо

sevulya - здорово, главное - легко и быстро

[Ольчик]

sevulya

[ritusik]

У меня на тесто стандартный рецепт. В чашку насыпаю 1 кг муки(или 0.5кг) В отдельной посуде смешиваю -500мл теплого молока(я делаю воду+молоко наполовину) 2 яйца 3 ст.ложки сахара 1ч.л.соли 60г дрожжей(сырых) Все размешать,дать постоять минут 5 ,выливаем на муку и добавляю 6 ст.л. раст.масла.Замешиваю тесто.Жидкости не добавляю больше.Тесто получается идеальное.

а для сладких пирогов оно годится? и надо его выстаивать до лепки?если надо-то сколько времени?

[Emili]

Для сладких годится.На 1 кг муки должно постоять 30 мин(на 0.5 кг-15 мин.).Чашку накрыть пленкой и поставить в другую чашку с теплой водой.(У меня чашка Тупперваровская с герметичной крышкой,7.5 л,уже 8 лет)

[lady-x]

"ROSINEN BROT" Хлеб с изюмом, в хлебопечке,
очень хорошо подходит к завтраку

300г. муки
1 яйцо
20г. дрожжей
200мл. молока
4ст.л. сахара
3 ст.л. раст. масла
щепотка соли
2ст.л. изюма

[sevulya]

очень хорошо подходит к завтраку

lady-x Я бы его и на ужин слопала бы . УЖ больно он хорош !!!!

[ritusik]

[я так поняла что все ингредиенты даны на 1кг.если на пол-кило,всего на половину,да?я правильно поняла,Emili?

[Ольчик]

"ROSINEN BROT"

но у меня хлебопечки нету

[lady-x]

но у меня хлебопечки нету

Ольчик
А ты замеси это же тесто руками и испеки в любой форме в духовке получиться
ПС. Только дай тесту расстояться, как обычно требуеться для дрожжевого теста.
УДАЧИ

Сообщение отредактировал lady-x: 19 сентября 2007 - 12:15