Сообщений в теме: 3721

[Оле4ка]

ну тогда судя по фото моих блюд - у нас продают крупный ....и кус-кус в сухом виде отличается по размеру..он гораздо мелче булгура..

[Оле4ка]

Вот первый мой опыт с сушилкой ... результат порадовал.. первую партию помидор уже съели.. сказали что вкусно, необычно ...
и еще я пробовала варить суп с вялеными помидорами..тоже хорошо получилось...


Вяленые помидоры

Из 2 кг получается 1 л.банка готовых вяленых помидор.
Помидоры « пальчики» или «перцевидные» порезать пополам, вынуть семена с жидкостью, посыпать морской солью и приправить травами ..я брала смесь Итальянские травы…
Уложить помидоры на поддон


закрыть крышку и поставить вялиться на 8-10 часов. ,

нужно правильно определить то состояние, когда выпариться влага, томаты будут подсушены, но на ощупь эластичные.



Остывшие дольки уложила в банку, залила оливковым маслом и убрала в холодильник.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 апреля 2022 - 23:17

[Vasilisa]

Абалдеть, как здорово!!! А потом, Оля, ты как их используешь? И какие они на вкус - эти вяленые помидоры?

[Оле4ка]

Свет,..ой..даже не знаю как определить вкус... вкус выраженный томатный... похоже на вкус томатной пасты и с кислинкой... по консистенции на мягкую курагу... Пока использую просто как закуску....на хлебушек... мне нравится с французской булочкой..а мужу - с ржаным... да! и еще с сыром, я ела со своим домашним..ну типа брынзы..Читала, что можно добавить в банку с маслом немного чеснока.. а мне и так нравится....потом попробую как нибудь....Еще я варила суп ..простой картофельный и порезала туда вяленые томатики... суп приобрел пикантный вкус.. Есть рецепт с рисом..на днях сделаю...А вообще я давно уже хотела попробовать их..я видела в Метро продают, но мне показалось дороговато...

Сообщение отредактировал Оле4ка: 02 августа 2010 - 20:25

[Vasilisa]

В банку с маслом можно на зиму заготовить, думаю, что гораздо вкуснее зимой есть вяленые, чем непоймёшь какие парниково-турецкие.

[Vredina]

Какая классная вещь! Мне нравятся вяленые помидорки, но в газовой плите их не наготовишся

[Оле4ка]

Вот пара рецептиков с вялеными помидорами...

Лаваш с сыром и вялеными помидорами
Вкусная, быстрая и пикантная закуска!


На лист лаваша положить тонкие пластины сыра, положить зелень любую какую хотите, сверху положить дольки вяленых помидоров.
Закатать в рулет, нарезать на порционные кусочки и подать.

 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 апреля 2022 - 23:01

[Оле4ка]

Рис с вялеными помидорами и креветками



Отварить рис в соленой воде, откинуть на дуршлаг,промыть.
Вяленые помидоры порезать на полоски или кусочки.
Креветки очистить и по необходимости порезать.
Зелень любую ( я брала листья молодого чеснока) порезать.
Все смешать, заправить маслом из под помидор.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 апреля 2022 - 23:07

[Vasilisa]

Ооооо, рис с креветками и помидорами мне бы тоже понравился.

[nadezda]

В банку с маслом можно на зиму заготовить, думаю, что гораздо вкуснее зимой есть вяленые, чем непоймёшь какие парниково-турецкие.

Да уж! Конечно, лучше зимних деревянных помидоров.

Вот пара рецептиков с вялеными помидорами...

Лаваш с сыром и вялеными помидорами
Вкусная, быстрая и пикантная закуска!

На лист лаваша положить тонкие пластины сыра, положить зелень любую какую хотите, сверху положить дольки вяленых помидоров.
Закатать в рулет, нарезать на порционные кусочки и подать.

Как вкусно!

[Nata_li]

Какие рецептики необычные, спасибо Олечка Теперь хочется сушилку такую

[Оле4ка]

Вот и я пополнила ряды счастливых обладателей мультяшки...
Мой первый опыт в мультиварке...вкууусно!!!

Овощное рагу с копченой колбасой в мульварке



Баклажан 1 шт. нарезать неширокими полосками.
Капусту нашинковать.
Сладкий перец 2 шт. очистить, порезать на 4 части и затем полосками
Лук репчатый 2 шт. очистить и порезать полукольцами.
Помидор 2 шт. ошпарить, снять кожицу и порезать кусочками.
Картофель 3-4 шт. очистить и порезать соломкой.
Колбасу порезать соломкой.

В мультиварку налить 2 ст.л. растительного масла, положить нарезанные лук и помидоры. Включить режим Выпечка , через 6 минут открыть, добавить баклажаны, перемешать , закрыть и готовить еще 4 минуты. Затем выключить.
Открыть крышку, добавить остальные продукты, посолить и слегка перемешать. Добавить воды или бульон 1 граненую стопку. ( у меня все овощи не превышали отметки 1,4.) так что воду добавляйте по количеству продуктов.
Включить режим Выпечка на 60 минут.
После окончания времени выключить.

ЗЫ. Я думаю , что время можно уменьшить на 5-8 минут..т.к. овощи на дне овощи хорошо пожарились.
В целом очень понравилось, овощи и тушеные и жареные одновременно...

Сообщение отредактировал Оле4ка: 17 августа 2010 - 20:26

[Оле4ка]

И сегодня ужин из мультиварки ... все больше и больше она мне нравится...

Ракушки с курицей в мультиварке



Куриное филе порезать на кусочки.
Лук репчатый очистить и порезать.
Помидоры порезать мелкими кусочками
Соль,приправа для макарон.

Налить в мультиварку 2 ст.л. растительного /оливкового масла, положить филе, включить режим Выпечка на 30 минут.


Через 15 минут открыть, добавить лук и помидоры, перемешать


и готовить до окончания режима , т.е еще 15 мин. Мультиварка прозвенит об окончании режима.


Открываем, добавляем СУХИЕ макаронные изделия – у меня ракушки от Макфа,


добавить соль и приправу для макарон 7 блюд.


Перемешать, налить воды так, чтоб только покрывало макарошки.


Включить режим Плов.
Я все таки не удержалась , заглянула , попробовала и была удивлена -макароны были почти готовы! таким образом я еще подержала несколько минут и выключила… времени для приготовления макарон понадобилось 25 минут.


Ракушки хорошо сварены, пропитаны куриным и овощным соусом.
Просто замечательно!!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 18 августа 2010 - 20:43

[Vredina]

Да, да, да я вот смотрю на Олькины помидорки и тоже хочу такую штуку! Помидорки, грибочки, фрукты сушить-какая красота.Макарошки очень аппетитные!

[Pusik]

Да, вяленые помидоры сразили наповал! Вкуснятина!