Сообщений в теме: 1505

[Оле4ка]

Лена очень хороший рецептик!! и простой и вкусный..люблю такое... Утащила себе в блокнотик

Сообщение отредактировал Оле4ка: 08 января 2009 - 17:45

[elfrina]

Леночка! Очень вкусненький рулетик Я возьму себе на заметочку.А фотография хорошая, я ничего не заметила

[Arnika]

И я хочу такой рулетик вкусный !!

[Pusik]

Какой вкусный рулетик!

[Sladkoegka]

Сей рецептик, так сказать, сочинение на заданную тему: был фарш, были грибы...а хотелось чего-нить ..не просто котлет с грибами..вот и получился такой симпатичный рулетик( ну эт для меня))) Главное, во всех рулетах -это хорошо отбить фарш, чтобы сам рулет не развался и не потрескался

Фото подкачало, дело было вечером)) плохое освещение..так что извиняйте

РУЛЕТ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ И ПИКАНТНОЙ КОРОЧКОЙ

рулетик

Прикрепленные изображения

• 

[nikulj]

И маффинчики, и салатик, и рулетик просто супер!!!!

[Jelenams]

Лена очень хороший рецептик!! и простой и вкусный..люблю такое... Утащила себе в блокнотик

Ага, Оль, простенько)) совсем))

[Jelenams]

А фотография хорошая, я ничего не заметила

нее...мне такие фоткр не нравятся..не четкие....

[Jelenams]

И я хочу такой рулетик вкусный !!

Аленочка, угощайся хорошим человечкам ничего не жалко

[Jelenams]

Pusik Saldkoezka nikulj спасибо, деушки ну очень приятно!!

[Jelenams]

Сегодня у нас , так сказать, кухня народов мира) пробило что-то на готовку))...

с утра итальянская фоккача, вечером -курица по мексиканским мотивям..с шоколадом, а на десерт...творожжный десерт " Крепыш"

ФОКАЧЧА С САЛОМ

400 г мука
5 г сухих дрожжей
175 мл вода
50 мл оливкового масла
1 ч л соль
1 ч л сахар

100- 150 г соленого сала, мелко порубленного или перемолотого на мясорубке
черный молотый перец

- Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать постоять минут 10- 15..
- Просеять частями муку и замесить эластичное тесто, добавив в конце соль и оливковое масло..
- Скатать тесто в шар, и выложить в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти ( тесто должно увеличиться вдвое) в теплом месте..
- Смешать сало с черным перцем, добавить специи по вкусу..
- Добавить в тесто 2/ 3 сала и еще раз вымесить..
- Сформировать фокаччу, посыпать сверху оставшимся салом и выпечь в предварительно нагретой духовке 200- 220 С 15- 18 минут.. до золотистого цвета.

Сала дома не оказалось, был только сырокопченый и копченый бекон, пришлось ими заменить сало.

[Jelenams]

Десертик, легкий, сочный, несложный)))

Творожный десерт «Крепыш»

300г консервированных абрикосов ( были персики)
80г овсяных хлопьев
40г сливочного масла
2ст.л. сахара
500г творога
100мл молока
2ст.л. какао-порошка

- В сковороде на маленьком огне растопить масло и положить сахар. Добавить овсяные хлопья и слегка обжарить их.
- Из абрикосов слить сироп в отдельную посуду. Несколько штук можно оставить для украшения. Остальные мелко порезать и разделить на две неравные части.
- Творог взбить с молоком и сиропом. Разделить массу пополам. В первую часть добавить большую часть абрикосов и осторожно перемешать.
- Во вторую половину добавить какао-порошок и тоже аккуратно перемешать.
- Овсяные хлопья перемешать с оставшимися абрикосами, предварительно отложив немного хлопьев для украшения.
- Выложите слоями :
Слой овсяных хлопьев и абрикосов
Слой творожно-абрикосовой массы
Слой творожной массы с какао
- Посыпать десерт оставшимися овсяными хлопьями и половинками абрикосов.

Легкий десерт, только я бы в слой с какао добавила бы немного сахара

[Jelenams]

Рецепт из журнала " Коллекция рецептов. Шоколад".

КУРИЦА В ШОКОЛАДЕ

Очень вкусный рецепт!!!!!!!.....такого нет, что курица -отдельно, шоколад-отдельно....Соус очень сказочный: помидоры. миндаль,и..шоколад... соус очень нежный,присутствует небольшая кислинка, совсем чуть-чуть... и чуть-чуть сладости....мои привереды-старшие девчоки оценили, съели все с удовольствием))

1 курица весом 1,2-1,5кг( можно взять просто окорочка, крылья)
1ч.л. муки
2ст.л. растительного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 небольших острых перчика
3 помидора
250мл куриного бульона
50г миндаля
3 щепотки молотого кориандра
50г темного шоколада ( содержание какао 75%)
Соль по вкусу

- Курицу вымыть, обсушить и разрезать на 8 порционных кусков. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать каждый плод на 4 части, удалить сердцевину. Мякоть нарезать кубиками. Миндаль измельчить в муку. Перцы вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Шоколад натереть на крупной терке.

- В сотейнике разогреть масло и обжарить курицу со всех сторон , в течение 6 минут. Переложить курицу на блюдо. Добавить в сотейник лук, чеснок, острый перец и обжаривать 2 минуты.
- Вернуть курицу в сотейник, добавить бульон и тушить 25 минут.

- Помидоры смешать с миндалем, мукой. Добавить кориандр и соль, перемешать.

- Курицу вынуть из сотейника и оставить теплом месте. Добавить помидоры со специями, перемешать и тушить 5 минут.

-Всыпать шоколад, взбить венчиком.
- Выложить куски курицы на блюдо и полить соусом.

[Нино]

Леночка сколько вкусностей и все просто

[Pusik]

Курица очень необычная!