Сообщений в теме: 1505

[Jelenams]

Лена, и пирог и тортик - вкусняшки заинтересовал сырный пирог.. Для него хлопья брала какие- обыкновенные или быстрого приготовления? и пекарский порошок - это разрыхлитель?

Оля, брала те, которые дома были, а именно те, которые быстрые, одноминутные... а рызрыхлитель-это пекарский порошок.. наверное, .я пользуюсь финским от Fazer --н переводится как "порошок для выпечки"

[Оле4ка]

Ясненько... дома есть овсяные Нордик..думаешь подойдут?

[Jelenams]

у меня Нордик и был

[Jennifer]

Jelenams, пирожок сырный такой вкусный должен быть! По рецепту вижу! Так руки и чешутся его сделать...

[Лёнушка]

Сколько вкусного и интересного!Большое спасибо за идейку с булочками в формочках-просто класс!

[sevulya]

Леночка ,всегда захожу к тебе в темку и начинаю тащится. От всего.И от блюд, и от фоток. Сырный пирог очень интересный.Рецепт прихватила.

Прикрепленные изображения

• 

[Оле4ка]

Леночка, пришла сказать СПАСИБО за идею салата... в твой Овощной салат я добавила филе селедочки и получился новый вкуснячий салат..так напоминаюший знаменитую селедку под шубой. я и форму твоего салата оставила..... .. так что мы с тобой соавторы

Сообщение отредактировал Оле4ка: 06 февраля 2009 - 23:22

[Оле4ка]

Сообщение отредактировал Оле4ка: 06 февраля 2009 - 23:24

[Jelenams]

Девочки, спасибо всем!!!

Хочу предложить вариант блинов. но не жареных,а запеченных...очень популярных в Скандинавии..есть гавайская пицца на этом блине, есть блин с фаршем,с овощами, с ягодами, можно сделать даже торт из такого блина.

Запечённые блины( Ahjupannakok)

Запечённый блин- это жидкое тесто для блинов , выпекаемое в духовке ,как обыкновенный пирог. Такие пироги популярны в северных странах, в том числе и в Финляндии, где их называют pannukakku.
Запечённые блины подаются ,как лёгкая закуска и к нему можно добавить либо лёгкий свежий салат либо поджаренные полоски бекона или другие мясные продукты или заготовки, которые порой можно добавлять прямо в тесто. Так же хорошо блин использовать как третье блюдо , добавив ягод либо варенья. Словом,в такой блин можно добавлять все, чтоу годно. Из блина, выпеченного по основному рецепту, можно делать рулетики с любой начинкой.

Простой рецепт запечённого блина.

300мл муки
0,5 ч.ложки соли
800мл молока
4 яйца
3 ст.ложки масла

-Разогрей духовку до 225 градусов.
- Смешай муку ,соль и половину молока и взбей миксером до однородной массы.
- Добавь оставшуюся часть молока. В последнюю очередь добавь слегка взбитые яйца.
- Разрежь масло на кусочки и положи их на противень , дай немного растаять.
- Вылей тесто на противень и дай немножко запечься ,в среднем минут 20-30.
- После вытащи и положи остывать на 5 минут. После того как остынет ,разрежь на кусочки и подавайте с любимыми добавками.

Этот блин несладкий, очень вкусно моим было с вареньем,а можно разрезать на полоски и завернуть в виде рулетика с начинками по вашему усмотрению.

Сообщение отредактировал Jelenams: 11 февраля 2009 - 10:42

[Jelenams]

Так как нам очень нравится все творожное, то я сделала

ТВОРОЖНЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ БЛИН
3 яйца
900мл молока
450мл муки
2 ст.л сахара
1 ч.л соли
3 ст.л масла
250 гр творога

- Соедини молоко, творог, муку, сахар, соль , 2 яйца и 1 белок. Замеси миксером тесто.
- После замешивания дай тесту постоять 30 минут.
- Растопи масло, дай немножко остыть , теперь взбей миксером желток ,который приобрёл комнатную температуру. - - Добавь к взбитому желтку творог и смешай получившееся с основным тестом. Затем вылей получившееся тесто на противень.
- Выпекай в среднем при температуре 225 градусов примерно 30 минут. Дай остыть.

[Jelenams]

А это рецепт такой вот буженины я взяла на кукинге,у Lubany..

Буженина вареная

-Луковую шелуху хорошо вымыть , проварить в воде 10-15 мин.
- Процедить отвар и поместить в него подчеревок( брюшину, мяско с врослойками от животика свинки )
- Добавить много специй ( лавровый лист, черный и душистый перец, немного сухого розмарина, красный перец чили, словом, специи по вашему вкусу, и соль (на 0.5 л отвара где-то 1 ст. ложка соли без горки)
- Варить под крышкой на небольшом огне минут 45 - 1 час. , в этом отваре остудить .
- Натереть толченым чесноком , завернуть в фольгу.

[Jelenams]

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА

1 кг филе свинины
4-5 болгарских перца
3 помидора
2 луковицы
100 г сыра
стакан майонеза
растительное масло
чёрный молотый перец
базилик
петрушка
соль

- Свинину порежь кусочками и обжарь на растительном масле до золотистой корочки на сильном огне.В конце мясо посоли и поперчи по вкусу.
- Перец почисти и крупнопорежь вместе с помидорами и луком.
- Измельчи зелень.Натри сыр на крупной тёрке.
- Смешай майонез с тёртым сыром.
- Обжаренную свинину с нарезанными овощами и зеленью.
- Всё заправь майонезом с сыром и хорошо перемешай .
- Выложи всю эту массу в форму для запекания и поставь в духовку примерно на час.

Я чуть-чуть изменила рецепт перца болгарского взяла совсе чуть-чуть,а вот помидоров у меня не было, а была банка консервированных собственном соку, вот их и влила, еще немного добавила в помидоры сахара, чтобы чуть-чуть сбалансировать вкус. Петрушку я не лблю, поэтому в запеканку и не клала.

Сообщение отредактировал Jelenams: 11 февраля 2009 - 10:59

[Nata_li]

Елена, какие блинчики интересные. Мясо тоже здорово смотрится А как хлеб называется что на фотографии с мясом?

[Jelenams]

Nata LI, спасиб) а хлеб-это наш местный..Pealinn, городской в переводе, чуть-чуть с тмином..

[Nata_li]

я как- то такой ела, какой он вкусный