Сообщений в теме: 2972

[Алёнушка]

С приобретением! Красивый хворост А нам теперь где такие искать

И я тоже такую хочу

[Vredina]

Торт " День знаний".

1 стакан муки, 3 яйца,
1 ч. ложка разрыхлителя,
50 мл. молока, 1 стакан сахара,
125 г. масла, ванилин.
160г. сгущенки вишня с шоколадом(главпродукт 320г.)
0,5 л. сливок, 2 ст. ложки сахарной пудры.
50 г. черного шоколада, 20 г. розового шоколада(клубничного).
Мастика из маршмелоу.

Взбить яйца с сахаром и маслом. Добавить молоко и сыпучие ингридиенты.
Взбить до однородности. Выложить тесто в смазанную и выстланную бумагой форму.
Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке около часа.
Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа. Оба коржа промазать сгущенкой.
Сливки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену.
Обмазать корж сливками накрыть вторым. Смазать бока и верх торта сливами.
Раскатать мастику в тонкий пласт, вырезать страничку календаря.
Подкрасить кусочек мастики в серый цвет. Раскатать и вырезать полоску(крепеж календаря).
Аккуратно уложить детали на торт, уголок странички согнуть.
Зафиксировать кусочком смятой бумаги, до полного застывания.
Растопить шоколад, выложить в корнетики. Выполнить узор по краю торта и контур еденички.
Заполнить контур клубничным шоколадом.( либо белым подкрашенным пищевым красителем).
Осталось только украсить заготовленными фигурками из мастики.

Сообщение отредактировал Vredina: 01 сентября 2009 - 01:42

[Nata_li]

Верочка, как обычно замечательный торт к доброму празднику!

[tanuki]

Тортик - красавец! Как и все в этой теме! И рецепт несложный (вздыхаю: у нас мастика не продается, такие украшения не светят...).И про хворост хотела написать - замечательное печенье! Кстати, с помощью такой вот штуки в забайкальских казачьих селах еще 100 лет назад, а возможно и раньше, пекли хворост под названием "крючья" или "крюки". Хворост - это вручную длинные скрученные печеньки, а крюки жарили не в растительном масле, а на свином жире, не в сковороде, а в казане. И тогда получались просто какие-то воздушные "розы" из теста. Сам рецепт я знаю только в общих чертах, так как его в селах хранят как семейный секрет. И есть семьи, которые специально приглашают печь "крюки" на свадьбы, проводы в армию и другие торжества. Такой вот этнографический "экскурс"...

[lady-x]

Верунчик, огромное пасибо за рецептик хвороста мне мама 3 года назад такую-же штучку с России привезла, а я и не знала куда её сунуть и что с ней делать вот теперь достала её из кладовой и буду пробовать её на деле

[lady-x]

Тортик - красавец! Как и все в этой теме! И рецепт несложный (вздыхаю: у нас мастика не продается, такие украшения не светят...). И про хворост хотела написать - замечательное печенье! Кстати, с помощью такой вот штуки в забайкальских казачьих селах еще 100 лет назад, а возможно и раньше, пекли хворост под названием "крючья" или "крюки". Хворост - это вручную длинные скрученные печеньки, а крюки жарили не в растительном масле, а на свином жире, не в сковороде, а в казане. И тогда получались просто какие-то воздушные "розы" из теста. Сам рецепт я знаю только в общих чертах, так как его в селах хранят как семейный секрет. И есть семьи, которые специально приглашают печь "крюки" на свадьбы, проводы в армию и другие торжества. Такой вот этнографический "экскурс"...

Интересно, будем знать

[Vredina]

Я когда эту формочку покупала тоже не знала что с ней делать Это мне отец подсказал. Он вспомнил что еще у его бабушки такая была.И они в детстве хворост так жарили, тоже кстати на жире в казанке.

[Vredina]

Кстати Танюш. у нас мастика тоже не подается(откуда такое чудо,у нас о нем и не слыхивали).Сама делала из зефирок, ты посмотри на сайте есть рецепты приготовления.

[Pusik]

Вера, торт просто потрясающий!

[Оле4ка]

Вера!!!! Тортик - супер!!! настоящий шедевр!!!

[tanuki]

Кстати Танюш. у нас мастика тоже не подается(откуда такое чудо,у нас о нем и не слыхивали). Сама делала из зефирок, ты посмотри на сайте есть рецепты приготовления.

Из зефирок?!!! Вот это да, вот это художественное творчество!!!

[Ksancho]

Верочка, тортик обалденный!

[Sladkoegka]

Ого Вера, вот это тортик

[Vredina]

Нектариновые розочки.

100г. сметаны, 200г. муки, 100г. сахара,
1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла,
1 ч. ложка разрыхлителя, 2 нектарина.

Смешать все ингридиенты для теста, выложить в смазанные формочки.
Нектарины вымыть, удалить косточку. Нарезать пластиками.
Выложить пластики нектарина поверх теста, сформировав розочки.
Присыпать коричневым сахаром.
Выпекать при 180 градусах.

[Kulema]

Нектариновые розочки - это невообразимый полет мысли....