Сообщений в теме: 3755

[Lubovka]

И меня это беспокоит: когда-то давно вместо соли "посолила" плов СОДОЙ - гадость редкая получилась...

[shusha]

elena_110
Интересный рецептик щей
А карбонат ...вАщееее....убил...своей свинячей грудью ... я тож завтра за Хрудями

а вкус соды не ощущается?

Я думаю нет....целый лимон !!!....уж должен всяко погасить одну ложечку соды
Ну....подождем elena_110

Сообщение отредактировал shusha: 07 ноября 2009 - 03:07

[elena_110]

Дорогие мои,спасибо вам огромное за похвалюшки! Что касается соды... Да,сначала вы почувствуете запах соды (когда готовить будете),но после того как грудки постоят в смеси соды и лимона,всё исчезнет.Так что не переживайте на этот счёт.Уж насколько у меня муж привереда в еде (гадость есть не будет).а тут слопал,да ещё и похвалил.А уж младший сын вообще весь вечер с кухни не уходил.И не забудьте посолить и добавить картофельный крахмал.

Сообщение отредактировал elena_110: 07 ноября 2009 - 09:46

[Даф]

Леночка, грудки необычные, хочу попробовать сделать. Твои рецепты очень люблю Можно такой вопрос, у вас грудки как продаются? У нас в вакуумных упаковках, один раз взяла, а они несвежие, с привкусом...теперь боюсь брать. А на разновес не встречала...

[elena_110]

Леночка, грудки необычные, хочу попробовать сделать. Твои рецепты очень люблю
Можно такой вопрос, у вас грудки как продаются? У нас в вакуумных упаковках, один раз взяла, а они несвежие, с привкусом...теперь боюсь брать. А на разновес не встречала...

Светуль,а у нас они на развес продаются.Я пока их не понюхаю,не покупаю.Продавщица уже смеётся.

[elfrina]

Леночка! Грудки бесподобные Спасибо огромное за рецепт!

[Оле4ка]

Надо и мне попробовать этот карбонад .. а можно грудки заменить филе?

[elena_110]

Надо и мне попробовать этот карбонад .. а можно грудки заменить филе?

Не поняла каким филе? Ведь в рецепте указано филе куриных грудок.

[Оле4ка]

Не поняла каким филе? Ведь в рецепте указано филе куриных грудок.

есть куриные грудки -они посуше ..ну мне так кажется .., и есть куриное филе , оно бывает с жирком) ...вот его я и имела ввиду...

[elena_110]

есть куриные грудки -они посуше ..ну мне так кажется .., и есть куриное филе , оно бывает с жирком) ...вот его я и имела ввиду...

Ой,даже и не знаю... В рецепте говорилось именно про грудки.

[Анатольевна]

Здравствуйте, Елена! Совсем недавно открыла для себя вашу тему, но уже готовила 2 блюда по вашим рецепам: печенье"Хризантемы" и куриный карбонад. Я и мой муж просто в восторге До чего мой муж раньше не любил куриную грудку, а карбонад ему очень понравился, сегодня готовила тоже самое родителям, они в гости приезжали, так сразу они и не поняли, что это было-очень понравилось. Спасибо большое вам за такую прекрасную темку , хочу пожелать творческого вдохновения и почаще радовать нас такими замечательными рецептами! Позвольте быть вашим частым гостем.

[elena_110]

Оленька,спасибо вам огромное за добрые слова в мой адрес!
Конечно же,заходите ко мне в гости в любое время,я вам буду всегда рада!

[elena_110]

ЗАПЕЧЁННЫЕ КАЛЬМАРЫ В ОВСЯНО-МОРКОВНОМ СОУСЕ




2 кг. замороженных кальмаров
500 мл. сливок (10%)
400 гр. варёной моркови
100 гр. твёрдого сыра
70 гр. овсяных хлопьев быстрого приготовления
25 гр. грецких орехов

Кальмары очистить от плёнок и внутренностей под проточной водой,порезать кольцами (или полосочками).
Варёную морковь натереть на тёрке.
Приготовить заливку.
В сливки добавить натёртую морковь,натёртый сыр,овсяные хлопья,натёртые на тёрке грецкие орехи.
Подготовленные кальмары положить в форму для запекания,посолить,поперчить,залить заливкой,всё перемешать.
Запекать около 20-25 минут на средней решётке в предварительно нагретой до 200 градусов духовке.

Вкус необыкновенный! Такой сливочно-овсяный.
Приятного вам аппетита!

[elena_110]

БЛИНЫ "ДАЛМАТИНОВЫЕ"

Рецепт с форума Кулины от Наталины



3 стакана молока
2 стакана муки
2 яйца
сахар (по вкусу)
соль (щепотка)
растительное масло для жарки
сливочное масло для смазывания блинов


Яйца слегка взбить с солью и сахаром,добавить полтора стакана молока (немного подогреть),взбивая,постепенно всыпать заранее просеянную муку.Перемешать до однородного состояния,добавить оставшееся молоко.

Выпекать на раскалённой сковороде,слегка смазанной растительным маслом.

Готовые блины смазать сливочным маслом.



Приятного вам аппетита!

[elena_110]

ШАШЛЫК ИЗ ИНДЕЙКИ В ЦИТРУСОВО-СЛИВОЧНОМ МАРИНАДЕ



2 кг. филе грудки индейки
200 мл. сливок (10%)
1 ст.л. горчицы (в пасте)
1 ч.л. цедры лимона
1 ч.л. цедры апельсина
1 ст.л. лимонного сока
приправа для индейки (курицы)
перец
соль

Филе помыть,обсушить,порезать средними кусочками.
Подготовить маринад.Смешать сливки,цедру,сок,горчицу,добавить в маринад мясо,посолить и поперчить по вкусу.
Оставить мариноваться не менее шести часов (у меня мариновалось мясо ночь в холодильнике).
Нанизать мясо на деревянные шпажки,положить в аэрогриль на среднюю решётку,готовить 35-40 минут на средней скорости обдува при 235 градусах.

Можно приготовить такое мяско и в духовке и на сковородке.

Приятного вам аппетита!