Сообщений в теме: 969

[хулиганочка]

Лучше в быстром режиме не печь,тесто не успевает очень хорошо подойти.

А я последнее время от Оле4ки научилась: тесто ставлю в ХП, а выпекаю в духовке в формах. А ХП у меня режим тесто на два часа 20 минут. Потом еще в формах ставлю расстояться минут на 30. Так что должно хорошо подойти.

[lidianja]

Севиля спасибо А я не пробовала с пивом печь Хлебушек выглядит очень аппетитно какой он на вкус? он с ржаной мукой или с пшеничной? А рецептик можно

[sevulya]

А я последнее время от Оле4ки научилась: тесто ставлю в ХП, а выпекаю в духовке в формах. А ХП у меня режим тесто на два часа 20 минут. Потом еще в формах ставлю расстояться минут на 30. Так что должно хорошо подойти.

Ну тогда должно получится. А у меня режим Тесто 1час 50 минут. Тоже хорошо подходит.

[lidianja]

пока писала рецепт появился конечно нужен

[хулиганочка]

Севиля спасибо А я не пробовала с пивом печь Хлебушек выглядит очень аппетитно какой он на вкус? он с ржаной мукой или с пшеничной? А рецептик можно

Рецептик смотри выше....

[sevulya]

А я не пробовала с пивом печь Хлебушек выглядит очень аппетитно какой он на вкус? он с ржаной мукой или с пшеничной? А рецептик можно

Я выше написала рецепт.

350-380 мл пива светлого 3 ст.л.раст.масла 1 ч.л.соли 2 ст.л.сахара 1 ст.л.дрожжей 150 гр.ржаной муки 100 гр.гречневой муки 300 гр.пшеничной муки Когда тесто очень хорошо подходит,то и хлеб получается хорошим,лёгким. Пеку 3 часa 30 минут.

На вкус...мммм.. вкусный.

[Оле4ка]

Севиля, пиво темное? У меня было светлое (ну какое было, то и взяла), потому и провал получился...

мне кажется не зависит какого цвета пиво..делала и на светлом и на темном.. Наташ, а что не получилось ???

А я последнее время от Оле4ки научилась: тесто ставлю в ХП, а выпекаю в духовке в формах. А ХП у меня режим тесто на два часа 20 минут. Потом еще в формах ставлю расстояться минут на 30. Так что должно хорошо подойти.

ОООО..режим Тесто какой большой у тебя... у меня 1 час 03 мин. Ты попробуй для ржаного сделать только замес , а потом сразу вынимай, формируй (лучше формы взять) , и на расстойку..время побольше. Время замесов написаны в инструкции.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 20 февраля 2011 - 00:45

[Оле4ка]

Пишу рецепт.
Может кому надо будет.


350-380 мл пива светлого
3 ст.л.раст.масла
1 ч.л.соли
2 ст.л.сахара
1 ст.л.дрожжей
150 гр.ржаной муки
100 гр.гречневой муки
300 гр.пшеничной муки

Когда тесто очень хорошо подходит,то и хлеб получается хорошим,лёгким.
Пеку 3 часa 30 минут.

Севилькин ну кАнечна же надо!!! тем более что с гречневой я один раз пробовала..понравилось

Сообщение отредактировал Оле4ка: 20 февраля 2011 - 00:47

[lidianja]

Я выше написала рецепт. На вкус...мммм.. вкусный.

Раз вкусный значит надо испечь люблю хлеб с гречневой мукой

[хулиганочка]

На пиве только один раз попробовала, не получился... Вот завтра попробую еще разок, но это ж надо специально за пивом сходить Замешиваю например дарницкий как написала выше, получается отличный хлеб. Оль, помнишь, я тебе жаловалась, что у моих караваев крышу сносит. Я сейчас уже натренировалась, все получается супер, крыша на месте, дно тоже

[sevulya]

Севилькин ну кАнечна же надо!!!

Оля,я такая св....ь,обещала тебе несколько раз рецепты хлебов .Я даже их подготовила,чтобы выложить. Так и не сделала.
Прости меня,прости...

[Оле4ка]

На пиве только один раз попробовала, не получился... Вот завтра попробую еще разок, но это ж надо специально за пивом сходить Замешиваю например дарницкий как написала выше, получается отличный хлеб. Оль, помнишь, я тебе жаловалась, что у моих караваев крышу сносит. Я сейчас уже натренировалась, все получается супер, крыша на месте, дно тоже

ну вот видишь как все хорошо набъёшь руку - хлебушки тока отскакивать будут молодец!!! а я вот целое лето не пекла - потом началось черти что ..то одно не так. то другое..сейчас вошла в норму.. решила. что не буду делать таких больших перерывов А ты как-то спрашивала про рецепт на пиве, я тебе давала ссылочку на свой на темном пиве - ты его делала??? он у тебя не получился ??? что было не так ???

[Оле4ка]

Оля,я такая св....ь,обещала тебе несколько раз рецепты хлебов .Я даже их подготовила,чтобы выложить. Так и не сделала.
Прости меня,прости...

Севильчик ..миленькая моя ... я терпеливая..я подожду... .. тока не ругай себя

[хулиганочка]

А ты как-то спрашивала про рецепт на пиве, я тебе давала ссылочку на свой на темном пиве - ты его делала??? он у тебя не получился ??? что было не так ???

Не, Оль рецепт был не твой. По твоему тоже еще не делала, пиво вот все не куплю.. (у нас его не пьют, так что специально покупать надо). Семейство сейчас на дарницкий подсело, только его требуют. Едят даже с джемом

[sevulya]

Севильчик ..миленькая моя ... я терпеливая..я подожду... .. тока не ругай себя

Исправляюсь.

Португальский хлеб.

5 стак.муки
1 ст.л.сахара
1 ст.л.соли
2ст.л.сух.молока
1 ст.л.дрожжей
2 ст.л. сливочного масла
2,3 стак.тёплой воды.

Замесить тесто.
Дать подойти.
Сделать 6 комочков.
Рукой сильно надавить по середине,придать форму кофейного зёрнышка.
Посыпать мукой верх и низ хлеба.
Положить на протвень посыпанную мукой.
Оставить минут 20.Перевернуть,через ситечко снова мукой обсыпать и выпекать 20 минут при 200 град до чуть рум яного цвета.