Сообщений в теме: 969

[lidianja]

Гречневый хлеб.

авторы Dentist и Bello4ka



На 1 среднюю буханку:
315 мл. (1 1/3 чашки) - воды
3 ч. л. - патоки
2 ст. л. - оливкового масла или масла из грецких орехов
425 г. (3 3/4 чашки) - белой хлебной муки
75 г. (3/4 чашки) - гречневой муки
1 1/2 ст. л. - сухого молока
1 1/2 ч. л. - соли
3/4 ч. л. - сахара
1 ч. л. - сухих дрожжей (добавила еще ¼ ч. лож. – побоялась, что не хватит)
50 г. (1/2 чашки) - грецких орехов

Как делала я : тесто делала в хлебопечке, пекла в духовке, вместо патоки (нет её у меня ) положила 1 ст.л. мёда, дрожжей положила 1,5 ч.л., воды оказалось мало, добавила примерно 50мл. Хлеб получился мягкий, ароматный нам понравился

[lidianja]

Хлеб " Рыжая завитушка "

автор Lola



слова автора

Сухие дрожжи 2 ч.л.
Мука пшеничная 3 чашки
Сахар 2 ст.л
Соль 1 ч.л.
Раст.масло 50 г
Молоко 1 чашка
Томатной пасты 2 ст.л.

• Чашка 250 мл

• Все ингредиенты ( кроме томатной пасты) загрузить в хлебопечку (согласно правилам загрузки вашей хлебопечи) и поставить в режим "тесто".

• Когда тесто будет готово, вытащить и разделить его на две части. Одну часть теста хорошо вымешиваем с двумя столовыми ложками томатной пасты. А затем раскатываем. Готовый рулетик выкладываем в хлебопечку, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.


Как делала я: муки положила 450гр., молока пришлось добавить около 40мл., тесто сделала в хлебопечке, а выпекала в духовке 25 мин. при 180 С, сделала их в виде батонов. Нам понравился хлеб, в следующий раз попробую заменить томат свеклой или морковью

[lidianja]

[хулиганочка]

Вот это бревнышки!!!!!

[lidianja]

Вот это бревнышки!!!!!

[Оле4ка]

Что скачала?почитала? А мне?

Иришки нет т .. но все равно отвечу..это книжечки по хлебу я давала и программу для их просмотра..

Хлеб пшеничный с медом (португальский)

Наташа Очень красивый хлебушек!!!
В Португалии видно любят печь хлеб ..у Севили , у меня есть..теперь вот и у Наташи свой ..и все разные

Гречневый хлеб.

авторы Dentist и Bello4ka

Люда, я как-то пекла..вкусы разделились..

Хлеб " Рыжая завитушка "

автор Lola

Да ты оказывается большая любительница экспериментов !!! молодец!!!
Оригинально!!

[lidianja]

Люда, я как-то пекла..вкусы разделились.. Да ты оказывается большая любительница экспериментов !!! молодец!!! Оригинально!!

Спасибо!!! Да, рецептов много, и попробовать многие хочется , но вот любимыми становятся далеко не все

[хулиганочка]

Булочки с сыром по-итальянски



Ингредиенты:

Мука пшеничная - 450 г
Дрожжи сухие - 1 ст.л.
Сыр твердых сортов - 100 г
Молоко сухое - 1,5 ст.л.
Масло растительное - 1,5 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 180 мл.
Сахар - 2,5 ст.л.
Соль - 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на терке или нарезать мелкими кубиками.
2. На дно формы ХП выложить все ингредиенты согласно инструкции.
3. Установить основную программу, режим "Добавление изюма" и "Средняя корочка"

Я в ХП замесила тесто, а выпекала в духовке небольшими булочками.

Источник: книга "Все о домашнем хлебе"

[lidianja]

Наталья какие булочки аппетитные а сыр сразу добавлять или после первого замеса?

[хулиганочка]

Наталья какие булочки аппетитные а сыр сразу добавлять или после первого замеса?

Людмила, у меня в ХП есть специальный диспансер для добавок. Когда он открывается не знаю, не наблюдала как то... А вообще в рецепте сказано, что все ингредиенты сложить в ХП и запустить программу, значит сразу. Сыр хорошо и равномерно распределяется по всему тесту...

[sevulya]

Булочки с сыром по-итальянски

Наташк,чудесные булочки,по фотке вижу.
Красота.

[Kulema]

С сыром хочу и двухцветное хочу....

[sevulya]

Севиль, тебе какой пшеничный или ржаной? Я часто пеку с отрубями... Могу показать.

Натаааль ,прости,солнышко,только щаз увидела твой вопрос.
Мне бы pжаной,для моей слишком миниатюрной фигурки.

Гречневый хлеб.

Хлеб " Рыжая завитушка "

Люда,какая же ты молодечик.
Завитушки очень красивые получились.

Сообщение отредактировал sevulya: 22 марта 2011 - 20:19

[lidianja]

Людмила, у меня в ХП есть специальный диспансер для добавок. Когда он открывается не знаю, не наблюдала как то... А вообще в рецепте сказано, что все ингредиенты сложить в ХП и запустить программу, значит сразу. Сыр хорошо и равномерно распределяется по всему тесту...

Наталья спасибо за ответ, у меня тоже такая печь

[Оле4ка]

Булочки с сыром по-итальянски

Танюшик , булочки прелесть мякиш такой белый!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 22 марта 2011 - 21:02