Сообщений в теме: 3721

[lidianja]

Основа рецепта взята с карина.форум.
Я внесла небольшие изменения, и получился вкусный столовый хлебушек с плотным мякишем и тонкой хрустящей корочкой.
Уксус совсем не ощущается.
Вкусно с сыром, паштетом.

Неаполитанский хлеб

Оля спасибо рецептик утащила замечательный хлебушек

[Natalis_]

Нет, вода не нужна, мясо тушится в собственном соку

Спасибо большое!

[shusha]

так хочется вкусного диетического мяска...

А чтоб оно ...мяско...было диетическим .. его можно приготовить на пару ..в мульте..

[Natalis_]

А чтоб оно ...мяско...было диетическим .. его можно приготовить на пару ..в мульте..

А такое разве не диетическое получается? На вид вполне...

[Serena]

1) Мультиварка - как, что и зачем?... Рецепты 2) Мультиварка или пароварка? 3) Вопросы, проблемы и пр., связанные с мультиваркой Panasonic 4) Мультиварка: MULTIHOTTER или Land Life или Panasonic? 5) Рецепты для мультиварки Panasonic

HeleNka, огромное спасибо! Оказывается классная штука эта, мультиварка! Будем искать.

Прикрепленные изображения

• 

[Оле4ка]

Елена..тебе уже подсказали где читать про мультю.
Это супер замечательная штука!!! Покупай -не пожалеешь!!!

[Оле4ка]

Оля добавляла в тесто сухие сливки, как в ты в булочки..я правда пирожки делала, но вкус теста отличается от обычного без молока и даже с простым молоком не так. Молодец что выложила такой перспективный рецепт.

Танюш..рада что рецепт пришелся по вкусу...

Девочки, ответьте пожалуйста на мое сообщение выше, мне очень многое кушать нельзя, а так хочется вкусного диетического мяска...

Natali ,Диетическое есть целый раздел..посмотри в оглавлении..

Оля спасибо рецептик утащила замечательный хлебушек

Людмила, на здоровье!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 29 апреля 2011 - 23:18

[Оле4ка]

Еще один рецепт хлеба в стиле "быстро, вкусно и дешево" - на все про все уходит чуть больше 3 часов.
Хрустящая тонкая корочка, приятный запах. Хлеб не сладкий, хорош для бутербродов.

Белый хлеб от Tom Jaine



Вода - 250 гр
Мука пшеничная сильная - 400 гр
Дрожжи прессованные - 12,5 гр (сухие 4 гр.)
Соль морская тонкого помола - 7 гр . (я брала обычную соль)

Ручной замес:
Смешать соль с мукой, дрожжи развести в небольшом количестве воды. Замесить тесто. Масса должна получиться мягкой, но не липкой. Накрыть и оставить для брожения на 2 часа.
Затем массу обмять.
Придать заготовке форму батона или поместить в подготовленную продолговатую форму, накрыть и оставить для брожения на 1 час.
Затем сделать на нем надрезы и выпекать при 220С 35...40 мин.

Замес в ХП:
Все продукты положить в ХП по инструкции.
Режим Тесто - 1 ч.03 мин. в моей ХП. Оставить для подхода в ней еще на 1 час.
Вынуть, обмять, сформировать батоном или 2-мя небольшими как у меня. Накрыть полотенцем и оставить на подъем еще на 1 час.
Выпекать при 220 гр ., у меня заняло 30 мин. При выпечке батончики надуваются как шарики.
Вынуть на решетку. У только что выпеченных батонов твердая корочка, после остывания она становится помягче).Накрыть полотенцем и остудить.

[Natalis_]

Оле4ка я видела, спасибо большое Вам за рецепты и такое красивое оформление. От обычного вареного мяса уже воротит, хочется чего-то более вкусного, а главное безопасного.

Сообщение отредактировал Natalis_: 30 апреля 2011 - 00:41

[Olga_33]

Оле4ка посоветуйте по какому рецепту лучше печь,купила рисовой муки,еще видела у нас гречневую,овсяную,кукурузную,ячневую и толокно.Прочитала все странички, начала с белого с семолиной (манкой),в восторге,начала как только вынула из печки,горячий,хотя это бы мне ни к чему,габаритв требуют ограничения

[Оле4ка]

Оле4ка посоветуйте по какому рецепту лучше печь,купила рисовой муки,еще видела у нас гречневую,овсяную,кукурузную,ячневую и толокно.Прочитала все странички, начала с белого с семолиной (манкой),в восторге,начала как только вынула из печки,горячий,хотя это бы мне ни к чему,габаритв требуют ограничения

Ольга, извините за столь поздний ответ.. Все перечисленные вами сорта муки я не использую в хлебопечении.. Овсяную муку один раз использовала и то по ошибке.. .вкусно получилось..а количество ее было минимальным.. Также с овсяной мукой делала Овсяное печенье..попробуйте. вкусно очень С Гречневой мукой хлеб не очень понравился домашним..больше не пеку. Вот с манкой чаще делаю .. хорошие и булочки и батончики получаются вкусными , но тут манка идет как составляющая .А из одной только манки делала фокаччу.

[Оле4ка]

Вот какой наш помощник мамин и бабушкин
Кирюшка делает омлет по-французски
Растет смена

Сообщение отредактировал Оле4ка: 05 мая 2011 - 14:38

[Анатольевна]

Оля, какой очаровательный помощник!!!

[Pusik]

Ого, а помощничек то совсем уже взрослый!

[Saechka]

Ого, как Кирюха повзрослел! Совсем мужчина стал