Сообщений в теме: 3721

[Saechka]

Оль, тебе вопрос: http://saechka.ru/kitchen/149/4124

[Laizochka]

Вкусный, пышный,сладковатый ...тонкая корочка и такой огромный хлеб.

Пойду, тоже хлебушек замеСю

[Laizochka]

Ой, замеСюююю

Сообщение отредактировал Laizochka: 17 октября 2011 - 19:44

[Оле4ка]

Оль, тебе вопрос: http://saechka.ru/kitchen/149/4124

Наташ..ответила

Пойду, тоже хлебушек замеСю

Удачи Лара

Сообщение отредактировал Оле4ка: 17 октября 2011 - 19:58

[Saechka]

Спасибо, Оль

[Оле4ка]

Хулиганочка,смотри как ты хорошо влияешь на Олю! Сказала"рыба"- у Ольги сразу рождается шедевр!

Баночка соленого филе? Не пойдет...надо консервы...

не пойдет говоришь ??? ) А я вот сделала салатик с селедочкой ... Угощайтесь!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 18 октября 2011 - 15:58

[Оле4ка]

Салат с сельдью



Филе сельди нарезать по кусочки.
Отварной картофель нарезать квадратиками. Залить смесью из 1 ст. ложки растительного масла с 1 ч. ложкой уксуса, посолить и добавить немного молотого душистого перца ( я не добавляла)
Яйцо отварить, охладить. Разрезать поперек, и каждую часть разрезать на 8 частей.
Нарезать лук порей.
Подготовленные продукты сложить в салатник и перемешать.
Подать с зеленью.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 18 октября 2011 - 15:57

[Нина]

Оля, люблю такой салатик. Я ещё иногда желток растираю с маслом, горчички туда немножко - получается вкусный соус.

[Оле4ка]

И опять булочки
Прекрасные булочки, превосходные..Мягчайшие, пушистые!!!!
Угощайтесь...с пылу с жару


Сдобные булочки картофельные



Эти булки делала нетрадиционным для меня способом.
Сначала делала опару. Затем как обычно –в ХП.

Опара:
100 гр. теплого молока
сухие дрожжи -1,5 ч.лю
1 ч.л. сахара
70 гр. муки (

Для теста:
460 гр. пшеничной муки в/с
150 гр. готового картофельного пюре
140гр. сахара
2 яйца
100 гр. мягкого сливочного масла
Пакетик ванилина
1ч.л. соли

В подсоленной воде отварить очищенный картофель.Размять в пюре и дать остыть.

В теплом молоке растворить сахар, насыпать дрожжи и дать разойтись. Всыпать муку и смешать опару.


Отметка 100 мл. правда не очень хорошо видно.


Оставить до увеличения в объеме в три-четыре раза. У меня ушло 40 минут.
Отметка 400мл. видно хорошо


вот такая опара...пузырчатая


Теперь все сложить в ХП...
Сначала яйца, масло..желательно комнатной температуры и ну и дальше все остальные продукты.
Включить режим Тесто.
После окончания режима готовое тесто выложить на стол. Тесто немного липкое, при обминке и разделке ладони припылить мукой.
Тесто тяжелое, примерно 1 кг.
Поделить на равные кусочки , сформовать булочки и оставить на расстойку до увеличения вдвое, примерно 1 час.
Перед выпечкой смазать булочки водой или сливочным маслом, присыпать сахаром.
Выпекать при 200С .-20 мин.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 18 октября 2011 - 19:28

[хулиганочка]

не пойдет говоришь ??? )

Салат с сельдью

я же говорю, надо что нибудь сморозить - и шедевр готов

[Нина]

Наташа, можно попросить тебя шепнуть Олечке слово "кабачки"?

[Оле4ка]

Оля, люблю такой салатик. Я ещё иногда желток растираю с маслом, горчички туда немножко - получается вкусный соус.

Нин...вот не люблю горчицу и все тут ..
тока может взять зерновую ???

я же говорю, надо что нибудь сморозить - и шедевр готов

Наташа, можно попросить тебя шепнуть Олечке слово "кабачки"?

слышу..слышу...

Сообщение отредактировал Оле4ка: 18 октября 2011 - 17:32

[angel-sofia]

Боже! как долго я искала рецепт морковного кекса!!!!! 43 минуты!!!! помню, что видела, даже когда-то делала, но записать-то сразу - лень, типа и так всё просто, сама всё знаю-умею... а тут осталась морковка - вчера капусту квасила, решила с утречка сделать кексик..а пропорции точно-то и не припомню!.ну слава Богу, нашла!!! только у меня обычная газовая печь, да и миксера нет ( есть, только у сестры сейчас..) буду пробовать так - надеюсь получится!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!

[Vredina]

Картофельные....м... какие вкусные, а выглядят как заманчиво.Ох, пойду тоже хлебушек заведу =)

[angel-sofia]

нндаа....ну в принципе получился кексик...неплохой... только не было мускатного ореха, одна корица...держала 30 минут, чуть-чуть серединке сверху не хватило, но разрезала и два кусочка влажноватых в микроволновке допекла...но мужикам что-то вкус корицы видно не понравился... а мне ничего - классненько! не пекла ничего лет 10-12, а тут ваш форум и сайт меня простимульнули.... СПАСИБО ВСЕМ!!!!