Сообщений в теме: 3721

[Оле4ка]

Пасиб девочки

Я в печном деле совсем профан, но глядя на такую красоту хочется тож научиться...

Оля...так и я ж не рукодельницей родилась
Все мое мастерство началось с нашего родного сайта... Я раньше и не знала как тесто в руки взять..не то чтобы делать что-то из него
Так что все у тебя впереди...

Разрешите доложить?
Плюшки расстаиваются! Духовка греется!
Всех, кто остался не охваченным плюшками, приглашаю через часик к себе!
Позже можно не беспокоится, т.к. мои уже сейчас под полотенчико заглядывают и радостно повизгивают от того, что плюшки увеличиваются в размерах.
Боюсь, как бы потом в духовку лазить не стали
Оле4ка! Ещё раз большое спасибо за рецепты и вдохновение от всей нашей семьи. Давно они так на кухне не толпились у меня!

Оксана...какая ты шустренькая молодец!!!

Олечка , какие плюшки ,да еще на работе перед обедом смотреть Ты кудесица Вопросик можно,ты часто накрываешь пленкой -это такая для многоразового использования?

Оля..пленка самая обычная.. . а вернее -магазинный пакет ... боооольшой пакет куда коврик влезает..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 21 ноября 2011 - 21:27

[Shtuchka]

Оле4ка, я, может, пропустила - не нашла, а какого объёма чашка, которой муку для бородинского отмерять?

[Оле4ка]

Рецепт из книги «Д.Д.Дариной «Хлеб и булочки. Подробное иллюстрированное руководство»
Делала его в форме тут
А на днях сделала в ХП.
Очень вкусный хлеб!!!! Посмотрите какой пушистый мякиш!!!

Хлеб Грехэма


Вода -200мл.
Сливочное масло-1 ст.л
Мука пшеничная в/с-240гр.
Мука пшеничная цельнозерновая -80 гр.
Соль-0,5 ч.л
Сахар-1 ст.л.
Сухие дрожжи -1 ч.л.

Положить все продукты в ХП по инструкции.
Режим Основной.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 21 ноября 2011 - 22:23

[Оле4ка]

Оле4ка, я, может, пропустила - не нашла, а какого объёма чашка, которой муку для бородинского отмерять?

Галина...чашка у меня от ХП..объем 240 мл.-это жидкость(вода, молоко)
а вот мука входит в чашу по разному..
пшеничная если не изменяет память 150-160 гр.
ржаная -135 гр.

[хулиганочка]

Рецепт рецепт из книги «Д.Д.Дариной «Хлеб и булочки. Подробное иллюстрированное руководство»
Делала его в форме тут
А на днях сделала в ХП.
Очень вкусный хлеб!!!!

Где там моя баночка с медом???? Спасибо, Олечка! Ну очень люблю свежий хлебушек с медом

[Shtuchka]

Галина...чашка у меня от ХП..объем 240 мл.-это жидкость(вода, молоко) а вот мука входит в чашу по разному.. пшеничная если не изменяет память 150-160 гр. ржаная -135 гр.

Понятно, буду просто насыпать в мерный стакан до 240 гр Спасибо

[Оле4ка]

А теперь этот же рецепт, только с солодом ..и небольшое изменение количества муки..

Хлеб Грехэма с солодом




Вода -200мл.
Растит. масло-1 ст.л
Мука пшеничная в/с-200гр.
Мука пшеничная цельнозерновая -120 гр.
Солод ржаной неферментированный -1 ч.л
Соль-1 ч.л
Сахар-1,5 ст.л.
Сухие дрожжи -1.5 ч.л.

Режим Тесто.
Вынуть, обмять, сформировать в рулет.
Смазать поверхность водой и посыпать пшеничными отрубями.

Положить в форму , накрыть пленкой и оставить на расстойку до увеличения в 3 раза.( я уезжала и тесто стояло 3 часа).

Выпекать в предварительно нагретой духовке при 220 С -25 минут.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 21 ноября 2011 - 21:49

[хулиганочка]

А теперь этот же рецепт, только с солодом ..и небольшое изменение количества муки..

Как его от солода то поперло... просто замечательно

[Лелек]

ну и зачем я сюда на ночь глядя пришла? плюшек теперь хочется

[Оле4ка]

Как его от солода то поперло... просто замечательно

Наташ....да расперло то ерунда. ..ты цвет то посмотри - какой красивый!!!

[Оле4ка]

Где там моя баночка с медом???? Спасибо, Олечка! Ну очень люблю свежий хлебушек с медом

ООО...Наташ..ты умнмца!!! щас трежем по горбушке и с медком!!!...уххх..вкуснятинка!!!

ну и зачем я сюда на ночь глядя пришла? плюшек теперь хочется

Оль...как зачем ?? поесть хлебушка с Наташкиным медом...

Сообщение отредактировал Оле4ка: 21 ноября 2011 - 22:20

[Laizochka]

Как его от солода то поперло... просто замечательно

Да уж, красавЭць хлебушек

[sevulya]

Наташ....да расперло то ерунда. ..ты цвет то посмотри - какой красивый!!!

Даааа,цвет шикарный.
Хлеб такой аппетитный
я тоже хочу солод

[Люлюша]

Рецепт из книги «Д.Д.Дариной «Хлеб и булочки. Подробное иллюстрированное руководство»

Олечка!!!!
Какие хлебушки!!!

Почему-то мне кажется, что уже пора из другой книги рецепты брать...

Вот из такой :

Олечка. «Чудесные, вкусные, ароматные красивые хлеб и булочки. Прекрасное иллюстрированное руководство».

Сообщение отредактировал Люлюша: 22 ноября 2011 - 08:25

[Наталек-01]

Олечка, какая же у тебя вкусная темка! Плюшки хочу, хлебушек хочу и с медом и без меда....я великий хочуха Олечкиной выпечки, жарки, тушения и прочих чудес!