Сообщений в теме: 3721

[Оле4ка]

Хлеб из готовой смеси "8 злаков"

И еще один зерновой хлеб...он из готовой смеси..ее мне привезли с Хлеб Дома
Более насыщен злаками...вкусный, но слегка тяжеловат..
В следующий раз буду смесь разбавлять обычной мукой.
Состав смеси:
мука пшеничная 1 с.
овсяные хлопья
семя подсолнечника
семя льна
кунжут
пшено
кукурузные хлопья
пшеничные солодовые хлопья
цельносмолотая рожь
цельносмолотая пшеница
ржаная мука
солодовая мука
соевые бобы
отруби
растительный жир
специи
улучшители
вкусовые добавки

Смесь 8 злаков -400гр
вода-240 мл
соль-1,5ч.л
дрожжи сухие -1,5 ч.л.


Делала полностью в ХП.
Режим Ржаной.

Мои ЗАМЕЧАНИЯ:
Я налила воды как в рецептуре на пакетике - 240 мл.мерный стакан... масса ужасно липкая....даже колобок не формировался...
В итоге добавила муки примерно 1,5 мерных ст.л. .Колобок образовался, к стенкам не лип, но сам по себе был пористым, липким.
Вывод - убавить воды или добавлять муки..
Готовый хлеб примерно 560 гр. Лучше всего понравился остывшим.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 ноября 2011 - 15:28

[Kulema]

Хороший хлебушек. Первый больше приглянулся почему то.

[Оле4ка]

Хороший хлебушек. Первый больше приглянулся почему то.

Тань...мне тоже И попробовав первый и решила сама сделать по своему вкусу. Но этот 8 злаков тоже хороший и очень полезный!!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 ноября 2011 - 15:37

[Laizochka]

Олечка, какая же ты все таки выдумщица замечательня, такой набор всего... очень мне этот зерновой глянулся

[Nika7676]

И я бы первый слопала,особенно сейчас-обедаю)))))

[Оле4ка]

Олечка, какая же ты все таки выдумщица замечательня, такой набор всего... очень мне этот зерновой глянулся

У меня теперь много всякого зерна ...буду пробовать всяко-разно и с вам делиться

И я бы первый слопала,особенно сейчас-обедаю)))))

Угощайся Викуля

[Оле4ка]

И еще вдогонку два салатика из маринованной капусты.
Такую капусту делаю 3 раза на неделе...очень удобно когда еще нет квашеной капусты.
Мариную ее традиционно -с морковью..
А иногда экспериментирую, например как сегодня

Капуста маринованная с тыквой

Маринад:
1 литр холодной кипячёной воды
2 ст.л. соли
3 ст.л.сахарного песка
7 ст.л. уксус столовый 9%

Капусту нашинковать, чеснок раздавить, морковь натереть, тыкву порезать соломкой .
Чеснок -2 зубчика - раздавить и порезать.
Все перемешать и залить маринадом. Поставить под гнёт на 30 мин.
Капуста готова.
При подаче заправить оливковым или растительным маслом, покрошить зелени.




Салат с маринованной капустой и свеклой.

Так как капуста получается остренькой...а мне низззя...то решила сделать вот такой простой салатик.
Свеклу отварить, охладить, очистить и нашинковать или натереть.
Смешать с маринованной капустой. заправить маслом и зеленью.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 ноября 2011 - 15:59

[Vasilisa]

Вот, спасибо за идейку, у меня есть варёная свёкла и квашеная капуста! Хочу такого салата

[Оле4ка]

Вот, спасибо за идейку, у меня есть варёная свёкла и квашеная капуста! Хочу такого салата

Светик!!! только сегодня о тебе вспоминала.. А мне еще нравится свеклу не на терке, а просто порезать соломкой...

[Kulema]

если положить горошек то я могу такой салат съесть...выглядит нарядно

[Оле4ка]

если положить горошек то я могу такой салат съесть...выглядит нарядно

да-да-да!!! точно!!! можно и горошек!!! Тань...я знаю что ты булочки любишь...попробуй Тулонскую булку ..вкууууусная и рецепт простой.... Ну конечно если только ты любитель французского хлеба

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 ноября 2011 - 17:04

[Kulema]

может и любитель, пока не пробовала ни разу

[Оле4ка]

может и любитель, пока не пробовала ни разу

ну тогда тебе точно надо попробовать эти булки

[Saechka]

Хлебушек какой везде аппетитный Я вообще люблю домашний свежий хлеб из ХБ, но давно детям полностью отдала ее в использование - чтобы самой не есть совсем

[Оле4ка]

Здорово как!! А какой больше всего пекут ???И ты совсем-совсем не ешь ???И вообще...таким деткам как у тебя Наташ я бы много чего доверила ..Они у тебя самостоятельные!!!!