Сообщений в теме: 30

[Оле4ка]

Не пробовали замораживать булочки ? я читала, что можно морозить хлеб,а потом разогреть и будет как свежий.мне б вот узнать как это все делается и какой на вкус хлеб после разморозки/разогревки.

[Kulema]

Тань, а ты их как хранишь ? и не пробовала замораживать булочки ? я читала, что можно морозить хлеб,а потом разогреть и будет как свежий мне б вот узнать как это все делается и какой на вкус хлеб после разморозки/разогревки.

нет, я их в пакет полиэтиленовый кладу и все, и плотно не завязываю, тогда не сохнут но и не тухнут, а еще и с братом поделюсь

[хулиганочка]

Тань, а ты их как хранишь ? и не пробовала замораживать булочки ? я читала, что можно морозить хлеб,а потом разогреть и будет как свежий мне б вот узнать как это все делается и какой на вкус хлеб после разморозки/разогревки.

Я раньше магазинный морозила, свой попыталась - не то чтоб испортила, но как то не то. У меня большая металическая хлебница, в ней храню..... если что то остается....

[sevulya]

Тань, а ты их как хранишь ? и не пробовала замораживать булочки ? я читала, что можно морозить хлеб,а потом разогреть и будет как свежий мне б вот узнать как это все делается и какой на вкус хлеб после разморозки/разогревки.

Оль,я замораживаю хлеб. Иногда дети купят много.Не выбрасывать же.Или же если так оставить,зачерствеет. Я кладу в пакет целофановый,завязываю и кладу в морозильник. Бывает,что хлеба нет,пекарни закрыты. Вот тогда это хлеб вытаскиваю за час до еды.Из целофана вынимаю. И он свежий,как будто сегодня купили.

[Просто Зашла]

Вот я так-же морожу, как Севилька. Только я его не просто размораживаю, а ещё на минут 10-15 в несильно горячей духовке - тогда он как свежеиспечёный получается, с хрустящей корочкой. Но только есди изначально замороженный хлеб был свежим, иначе суховат будет и после разморозки.

Сообщение отредактировал Просто Зашла: 23 января 2011 - 04:30

[Kulema]

Ну да ладно, Наташа нас выкинет в отдельную темку.Если купили много хлеба -я делаю сухарики. Потому что я люблю суп с сухариками. Я люблю их положить в омлет. И я люблю их положить в овощную запеканку (типа с цветной капустой, стручковой фасолью, брокколи кабачками...тогда могу и без мяса съесть). А также покрутить вместе с фаршем, и уже в фарш водички добавить.В 1991 когда хлеб по карточками и с огромными очередями то замораживали , на балконе по 10 штук лежало.

[ksuxa_01]

а я остатки хлеба в блендере измельчаю в крошку, а потом использую для готовки

[Светлана Фр]

Я раньше замораживала.Потом заворачивала во влажную тряпочку и в духовку.Очень вкусный,мягкий,с корочкой.

[tanuki]

Заморозить булочки или пирожки - это в наших краях традиция. А хлеб - только когда проблемы с ним были, когда пекли или покупали впрок. Теперь же булка хлеба уходит за день - да и все. Что остается - идет на сухари, которые все тоже любят.

[Просто Зашла]

Заморозить булочки или пирожки - это в наших краях традиция. А хлеб - только когда проблемы с ним были, когда пекли или покупали впрок. Теперь же булка хлеба уходит за день - да и все. Что остается - идет на сухари, которые все тоже любят.

А я сразу больше покупаю, чем надо на один раз. Особенно если хлеб попался горячий, супер-свежий. Замораживаю "порционно", каждую буханку отдельно. Тогда каждый день его можно иметь свежим - я в магазин каждый день не хожу, раз в неделю или ещё реже.

[Наталья Анатольевна]

Когда много хлеба- замораживаю.Разогреваю в микроволновке.Получается свеженький хлебушек.

[Marabusya]

А у нас летом такая жара, что хлеб быстро "закисает"- внутри становится клейким и плохо пахнет, тогда мы храним его просто в холодильнике. И размораживать не надо, и холодненькое в жару

[Оле4ка]

а я остатки хлеба в блендере измельчаю в крошку, а потом использую для готовки

хорошая идея !!!спасибо !!! я как -то и не подумала об этом.. хочу завтра специально испечь булочек побольше и заморозить..потом отчитаюсь ..

[Просто Зашла]

Когда много хлеба- замораживаю.Разогреваю в микроволновке.Получается свеженький хлебушек.

В микроволновке мне не нра Он резиновый какой-то становится. В духовке пробовали размораживать? Очень рекоммендую! Саааавсем другой вкус, нежели после МВ..

[sevulya]

хорошая идея !!!спасибо !!! я как -то и не подумала об этом.. хочу завтра специально испечь булочек побольше и заморозить..потом отчитаюсь ..

Оль ,сперва хорошо остуди,что бы тёплым не оставался.