Сообщений в теме: 3064

[Pusik]

c воскресенья ем куличи.  на весы не вставала...

[Saechka]

Мне как раз в плане куличей легко - я только отщипнула попробовать у детей, что получилось. А сама не ем - я к ним равнодушна.

[relena393]

дааа...девочки...проблема у нас одна...шкаф забит..одеть нечего...может коллективно на диетку недельную сядем...все-таки весна...а вместе веселее...как Вы?

[relena393]

наверное ..это уже было(тему не читала) :lll:

[Seme4ka]

 Проблема в том, что я не люблю заливное. Я люблю холодец [/quoteНаташенька! Я никогда не варю холодец со свининой и говядиной, только с курицей. Возьмите побольше крылышек, они отлично заменят желатин. Варю часов 5-6 на медленном-медленном огне, чтобы чуть шевелился бульон. Почти сразу добавляю большую луковицу и морковку. Я из мелко измельчаю. Когда сварится - процеживаю. Бульон получается прозрачным, ароматным и вкусным и плотным, как писала Люда Уткина. Пропорции не пишу, все зависит от объема, необходимого для семьи. Специи - по вашему усмотрению. Если не в тему - перенесите, куда необходимо.

[programada]

а я не люблю ни заливное, ни холодец... Я вообще много чего не люблю только всё равно не худеется мне

[Saechka]

 

Наташенька! Я никогда не варю холодец со свининой и говядиной, только с курицей. Возьмите побольше крылышек, они отлично заменят желатин. Варю часов 5-6 на медленном-медленном огне, чтобы чуть шевелился бульон. Почти сразу добавляю большую луковицу и морковку. Я из мелко измельчаю. Когда сварится - процеживаю. Бульон получается прозрачным, ароматным и вкусным и плотным, как писала Люда Уткина. Пропорции не пишу, все зависит от объема, необходимого для семьи. Специи - по вашему усмотрению. Если не в тему - перенесите, куда необходимо.

 Да?...Надо будет попробовать Я обожаю курицу в любом виде!

[Seme4ka]

Сижу, закусываю свое горе сердечками без гарнира [/quote]Наташа! А можно рецептик сердечек, очень их люблю.

[programada]

Да?...Надо будет попробовать Я обожаю курицу в любом виде!

Я вообще только лет 5 назад узнала, что холодец бывает не только из курицы

[Saechka]

 

Наташа! А можно рецептик сердечек, очень их люблю.

Я делаю так: вымачиваю (не важно - куриные или индюшачьи) от крови, нарезаю колечками (дети сосисками обзывают). Обжариваю на оливковом масле лук, добавляю сердечки + 1 ч.л. томат-пасты + 1 ч.л. сахара + 1 ч.л. яблочного уксуса + 2-3 ст.л. соевого соуса. А дальше - тушу, тушу, тушу… Минимум часа 1,5.

[Seme4ka]

Я делаю так: вымачиваю (не важно - куриные или индюшачьи) от крови, нарезаю колечками (дети сосисками обзывают). Обжариваю на оливковом масле лук, добавляю сердечки + 1 ч.л. томат-пасты + 1 ч.л. сахара + 1 ч.л. яблочного уксуса + 2-3 ст.л. соевого соуса. А дальше - тушу, тушу, тушу… Минимум часа 1,5.

Спасибо, Попробую С томатной пастой не делала.

[Utkina]

Только что похудела при помощи окрошки.Подумала - и еще раз похудела при помощи нее же. Выжившие после вчерашнего холодца килограммы пошли вешаться

[Utkina]

нарезаю колечками

Вот терпение у человека!!!!!! Я комком неразмороженным бросаю в мультю. Правда, я их делаю не чаще раза в год. А муж делает так же, как ты, только не на кругляши режет, а как получится

[Utkina]

Кстати, о холодце их курицы...Когда мы с мужем только начинали совместную жизнь, у нас было не очень много денег. А он завоевывал мое сердце как мужское - через желудок. И вот как-то укупили мы КУРИНЫХ ЛАП. Да-да, именно что лап - скрюченных, с когтями... правда, какие-то беленькие они были, как сейчас вспоминаю, не синюшные. Даже, кажется, очищенные от желтой пленки. Во всяком случае, я не помню, чтоб мы ее чистили. И сварили эти лапы. А потом несколько часов отделяли куриное мясо от куриных костей. Суставчики мааааааааленькие, косточки кроооошечные... Мы пили вино, хохотали и склеивали пальцы своих рук друг с другом... ладошку приклеивали к ладошке... Не знаю, мне кажется, другого мяса мы не купили не потому, что не на что было, а что просто не догадались... Но это был самый романтичный холодец в моей жизни.пысы. Вкуса его я не помню...

[Seme4ka]

Кстати, о холодце их курицы...Когда мы с мужем только начинали совместную жизнь, у нас было не очень много денег. А он завоевывал мое сердце как мужское - через желудок. И вот как-то укупили мы КУРИНЫХ ЛАП. Да-да, именно что лап - скрюченных, с когтями... правда, какие-то беленькие они были, как сейчас вспоминаю, не синюшные. Даже, кажется, очищенные от желтой пленки. Во всяком случае, я не помню, чтоб мы ее чистили. И сварили эти лапы. А потом несколько часов отделяли куриное мясо от куриных костей. Суставчики мааааааааленькие, косточки кроооошечные... Мы пили вино, хохотали и склеивали пальцы своих рук друг с другом... ладошку приклеивали к ладошке... Не знаю, мне кажется, другого мяса мы не купили не потому, что не на что было, а что просто не догадались... Но это был самый романтичный холодец в моей жизни.пысы. Вкуса его я не помню...

Я просто постеснялась написать, но я всегда в холодец из курицы, добавляю куриные лапы, в них очень много желирующих компонентов. Правда разбирать их муторно, но вкусно.