Сообщений в теме: 98

[Лелек]

стараемся придать ей форму курицы (конечно, она не очень будет похожа на куру, но мы будем стараться), зашиваем горловину и заворачиваем в марлю.

Вкуснятинка Чтобы была похожа на курицу нужно оставить крылышки и ножки и когда ее заполняешь фаршем получается курица

[Matreha]

Морковкина!!!Вчера сделала галантин Лежит под прессом Слушай,а сама-то делала? Я закхекалась куру шить Муж даже с кухни убежал Слушай,а как же нитки потом вынимать?-я же шила на совесть Может шкуру всю снять? В общем ,если после пробы галантина,я не появлюсь на сайте ,значит блюдо удалось!

[Лелек]

Морковкина!!! Вчера сделала галантин Лежит под прессом Слушай,а сама-то делала? Я закхекалась куру шить Муж даже с кухни убежал Слушай,а как же нитки потом вынимать?-я же шила на совесть Может шкуру всю снять? В общем ,если после пробы галантина,я не появлюсь на сайте ,значит блюдо удалось!

Вопрос конечно не ко мне, но я такую курочку делаю, зашивать лучше кулинарными нитками или обычными, но толстыми, зашивать швом через край достаточно редко, когда будет готова кура нитки достаточно легко вытаскиваются

[ms.morkovkina]

Матрех, тебя что после родов никогда не шили? Так вот куру так же жестоко, толстыми нитками и редко. Снимаешь швы одним рывком точно так же как и медсеструха в роддоме.

[Matreha]

Шили,шили,но....у меня было кесарево и я крепко спала Я же объясняю-я шила мелкими стижками,тонкой незаметной шелковой ниткой(Ну не было другой под рукой,а черные боялась,что полиняют )Да и с советом ты припозднилась галантин то уже сшит и сварен А если снимать швы как медсестры Даже вареную куру мне жаль

Сообщение отредактировал Matreha: 03 декабря 2007 - 13:35

[Matreha]

Ну вот-дивитесь

Нитки выскочили на УРА - даже дергать на пришлось
Маш,Морковкина!
Выставляй это блюдо на конкурс "лучшее блюдо" и мою фотку можешь прикрепить-первая проголосую за него.Очень вкусно!

[ms.morkovkina]

Спасибо Матреш, если к тому моменту фотик не прикуплю, то обязательно твоей фотографией воспользуюсь

[Saechka]

МАТРЕХ!!!!ВАУУУУУУУУУУУУУУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Matreha]

Если все-таки соберешься в гости ко мне-обязательно сделаю

[Saechka]

Издеваешься, да?

[ms.morkovkina]

Сай, причем обрати внимание, что меня как соавтора она в гости не зовет. Вот и делай потом добро людЯм.

[Saechka]

Ну надо же к Админу подмазаться - все равно в гости не поедет

[ms.morkovkina]

Матрех, я надеюсь, что ты исправишься и закидываю тебе еще один рецептик. Опять же, с Коктейля.Я делала и мне очень понравилось.Куриный паштетСостав900г куриного мяса с бедрышек мясо куриной грудки (около 180г) 2/3 чашки свежих хлебных крошек 1/2 чашки сливок 1 яичный белок 4 зеленых лука, мелко порезать 1 зубчик чеснока, мелко-мелко порезать 120г готовой ветчины, порезать маленькими кубиками 1/2 чашки сырых, очищенных фисташек 3 ст.ложки измельченного эстрагона немного молотого мускатного ореха соль, перец по вкусу Приготовление. Отбрезать жилы, жир, пленки с куриных бедрышек, перемолоть.2. Куриную грудку порезать на кусочки около 1.5 см.3. В большой емкости замочить хлебные крошки в сливках.4. Добавить куриный фарш, кусочки грудки, белок, лук, чеснок, ветчину, эстрагон, мускатный орех, соль, перец. Все хорошо, тщательно перемешать.5. Разогреть плиту до 350F(165С).6. Смазать прямоугольный лист очень плотной фольги размером 45см х 25см слегка маслом. Выложить на него фарш и сформировать брусок размером 25см х 9см. Соединить длинные строны и завернуть в рулон, короткие стороны закрутить и связать веревочкой.7. Перенести на противень или жаропрочную форму и запекать 1 1/2 часа. Дать остыть, не вынимая, затем охладить в холодильнике. Подавать кусочки с зеленым салатом и майонезом с травами.

[Julchik]

Во дают, Новый Год еще не наступил, а они уже тут все сделали и съели. И даже кусочечком, даже мааахоньким не поделились...жадины!

[Matreha]

Сай, причем обрати внимание, что меня как соавтора она в гости не зовет. Вот и делай потом добро людЯм.

Уж если я админа к себе в гости из Питера в Питер затянуть второй год не могу , то тебя-то из дальних стран и подавно... А паштет делать не буду-хлебных крошек нет сидя на постоянных диетах сжираю их втихаря от мужа